葡萄苗木綠枝嫁接育苗技術

張貴學

葡萄苗木繁殖的方法根據根系來源的不同，可分為實生苗繁殖、自根苗繁殖（含組織培養）和嫁接苗繁殖。嫁接繁殖的苗木具有性狀穩定、抗逆性強等特點，因此在實際葡萄生產中廣泛應用嫁接苗。

葡萄綠枝嫁接育苗是采用砧木和接穗的當年半木質化新梢作嫁接材料，進行人工就地嫁接繁殖苗木的一種育苗方法。

1 綠枝砧木和接穗的準備

綠枝砧木苗有兩種，一是當年扦插或播種繁殖的帶綠葉的砧木苗，二是去年留圃平茬后生長的帶綠葉的二年生砧木苗，于嫁接前幾天摘心，促進其嫁接時達到半木質化程度，并于嫁接前一天澆水。綠枝接穗最好采自品種母本園，也可采自生產園。選擇無病蟲危害、生長健壯的結果樹上當年新梢或副梢，粗度3～7毫米，節間長度4～12厘米，采集后立即剪去葉片留下半截葉柄，并迅速投入盛有水的桶里，以防接穗失水。然后根據距離苗圃遠近酌情包裝運輸，4小時內可到達的，可用濕毛巾簡單包裝；半天以上時間才能到達的，應采用大型泡沫塑料箱，箱內側鋪上浸濕的毛巾或布單，然后放入接穗條子，中間放若干預先冷凍成冰的礦泉水，裝滿后蓋嚴密封絕熱，以保持接穗在5～8℃條件下運輸到達苗圃地。

綠枝接穗也可采用扦插方式生產。頭年冬剪時采集大樹修剪下來的一年生成熟品種枝條，或從苗木上剪下來的枝條，提前在設施內扦插，5～6月份即可采集綠枝接穗。這種接穗隨采隨接，嫁接成活率高，方便省工，可大大降低苗木生產成本。

2 嫁接工具和物料

葡萄綠枝嫁接主要使用果樹剪、嫁接刀、包扎膜、盛芽盆、濕毛巾等工具和物料。值得注意的是嫁接刀和包扎膜，選用得當與否，直接影響到嫁接速度、質量和成活率。早些年使用刮臉刀片切削嫁接削面，刀刃易磨損，嫁接幾十次就要換新的；近年改用醫用手術刀片或鋼鋸條磨制刀，刀刃鋼口質量好，鋒利，半天作業不換刀，用鈍后可磨鋒利再用，一把刀可用好幾年。過去使用農膜包扎嫁接口，往往容易包扎過緊，苗木生長后期容易發生絞縊，現今改用厚地膜條（預先切割成長13厘米×寬1.5厘米），可塑性大，可隨接芽新梢加粗將地膜繃裂開脫，且省錢。

3 嫁接方法

目前葡萄育苗生產中普遍采用的綠枝嫁接技術為劈接法，也有少量采用插皮接法、搭接（合接）法和靠接法等。

3.1 劈接法

選取粗細與砧木相當的半木質化新梢或副梢作接穗，在芽上方1～2厘米和芽下3～4厘米處剪下，全長5～6厘米的穗段。再用刀片從芽下兩側削成長2～3厘米的對稱楔形削面，削面一刀成，要求平滑，傾斜角度小而勻。砧木距地面15～20厘米處剪斷，留下葉片，抹除所有芽眼生長點，用刀片在斷面中心垂直劈下，劈口深度略長于接穗楔形削面，然后將削好的接芽輕輕插入劈口，使接穗削面基部稍露出砧木外2～3毫米（俗稱“露白”，利于產生愈傷組織），對齊砧、穗一側形成層，用地膜塑料條將接口和接穗全部包扎嚴密，僅露出芽眼（圖1）。

3.2 插皮接法

此法與劈接法的主要不同點，一是接穗芽下一側削一個2～3厘米的長削面，呈75°～80°下刀，深達接穗1/3～1/2，然后直下，在對稱的一面削一個約0.5厘米的短削面。二是砧木剪短后不劈口，用小竹片做成的插簽（下端寬約3毫米、厚2毫米）插進木質部與皮層之間撬出一條縫隙，然后將削好的接穗長削面朝里、短削面朝外插進去，用地膜塑料條將接口和接穗綁扎嚴密，只露出芽眼。

3.3 搭接（合接）法

選擇與砧木同樣粗細的接穗，砧木和接穗都由一側向另一側斜削長度相等的削面達1.5～2厘米，然后相互對接在一起，用地膜塑料條把接口和接穗綁扎嚴密，只露出芽眼。

3.4 靠接法

預先把接穗品種植株栽在砧木旁，或栽在花盆中，用時可以移動。嫁接時把砧木和接穗相互緊靠的一側，各削一光滑削面，將削面和形成層對齊后用地膜塑料條綁扎嚴密即成。嫁接口完全愈合，接穗開始繼續生長后，剪斷接口以上的砧木和接口以下的接穗，即成為嫁接新植株。

4 影響綠枝嫁接成敗的幾個關健問題及后期管理

一是要求接穗半木質化，采集后立即剪去葉片，保濕貯運，嚴防失水。二是嫁接時速度要快，削好的接穗不能失水，接口和接穗必須包扎嚴密，保持濕度。三是嫁接后要立即灌水，高溫天氣最好遮陽降溫。四是保留砧木葉片，除去砧木所有芽眼和副梢等生長點，避免與接穗爭水分和養分。五是成活后新梢要及時引縛及摘心等常規管理。六是做到適時防治病蟲害。葡萄苗木繁育過程中，應提倡“預防為主，綜合防治”“治早、治小、治了”的病蟲害防治原則，把損失降到最低程度。首先，要注意地下害蟲（螻蛄、蠐螬、地老虎）的防治。施入苗圃的肥料要充分發酵，滅殺蟲卵；適量拌入毒餌，誘殺幼蟲，在圃地設置黑光燈和糖醋液誘殺成蟲飛蛾。其次，要根據苗木品種染病情況，著重針對霜霉病、黑痘病和白腐病為防治對象，前期采用半量式（1∶0.5∶240）、中期宜用等量式（1∶1∶200）、后期可用倍量式（1∶1.5∶200）的波爾多液預防；一旦枝葉上發現病斑，立即因病施藥進行治療挽救。