基于CDIO的高職旅游管理專業(yè)學(xué)期項(xiàng)目運(yùn)行模式的研究與實(shí)踐

陳亞萍

[摘 要] 主要介紹蘇州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)在基于CDIO模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合人才培養(yǎng)方案的修訂以及課程體系、考核方式的改革，通過(guò)學(xué)期項(xiàng)目的實(shí)施，嘗試以學(xué)生為主體的學(xué)習(xí)模式，以項(xiàng)目為載體，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性，并培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力及解決實(shí)際問(wèn)題的綜合能力。

[關(guān) 鍵 詞] 旅游管理；學(xué)期項(xiàng)目；教學(xué)模式

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2016）16-0086-02

一、實(shí)施背景

隨著經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)和人們生活水平的提高，旅游業(yè)逐漸成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。根據(jù)蘇州《2014旅游年度報(bào)告》，蘇州全年旅游創(chuàng)匯17.05億美元，同比增長(zhǎng)6.38%，國(guó)內(nèi)旅游收入1574.81億元，同比增長(zhǎng)10.97%，旅游總收入1697.78億元，同比增長(zhǎng)11.48%。旅游業(yè)的繁榮發(fā)展迫切需要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，增強(qiáng)旅游產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。高職旅游管理專業(yè)教學(xué)經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，已經(jīng)取得了較好的規(guī)模效益，但仍存在人才培養(yǎng)滯后、學(xué)非所用、教學(xué)內(nèi)容與社會(huì)需求脫節(jié)等問(wèn)題，難以支撐旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展的需求。

旅游管理是一個(gè)實(shí)踐性、綜合性極強(qiáng)的專業(yè)，課程知識(shí)聯(lián)系緊密，傳統(tǒng)旅游管理專業(yè)課程教學(xué)往往以教師為中心，以理論講授為主，主要存在以下問(wèn)題。

（一）教學(xué)模式單一

課程以教師課堂講授為主，學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，理論教學(xué)與生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)相分離。

（二）課程間孤立教學(xué)，能力培養(yǎng)缺乏系統(tǒng)性

傳統(tǒng)教學(xué)方式往往單純地傳授某一門(mén)課程知識(shí)、訓(xùn)練某一項(xiàng)專業(yè)技能，各課程孤立教學(xué)，缺乏系統(tǒng)遞進(jìn)的能力培養(yǎng)課程體系設(shè)計(jì)，忽略知識(shí)體系的構(gòu)建，導(dǎo)致學(xué)生無(wú)法綜合運(yùn)用各項(xiàng)專業(yè)技能分析并解決實(shí)際問(wèn)題。

（三）課程考核方式偏重理論

傳統(tǒng)的考核方式以理論測(cè)試為主，盡管采用形成性考核及終結(jié)性考核并重的方式，但考核內(nèi)容往往偏隅理論或單項(xiàng)能力，對(duì)教學(xué)目標(biāo)中能力目標(biāo)的考核缺乏明確、完整的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)及考核方式。

二、理論基礎(chǔ)

2000年起，麻省理工學(xué)院和瑞典皇家工學(xué)院等大學(xué)開(kāi)始實(shí)施CDIO工程教育模式，并取得顯著成效。CDIO是基于工程項(xiàng)目全過(guò)程的學(xué)習(xí)，代表構(gòu)思（Conceive）、設(shè)計(jì)（Design）、實(shí)現(xiàn)（Implement）和運(yùn)作（Operate），以產(chǎn)品研發(fā)到產(chǎn)品運(yùn)行的生命周期為載體，采用接近產(chǎn)品實(shí)際的綜合性項(xiàng)目來(lái)進(jìn)行教學(xué)，通過(guò)項(xiàng)目全生命周期的完整實(shí)施，讓學(xué)生以主動(dòng)實(shí)踐的、 課程之間有機(jī)聯(lián)系的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)能力培養(yǎng)的系統(tǒng)化、實(shí)施指導(dǎo)的全面化、實(shí)施過(guò)程的完整化、結(jié)果檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)化，具有極強(qiáng)的可操作性，迄今為止，國(guó)內(nèi)外已有幾十所著名高校采用了CDIO教育理念，并取得良好效果。

三、基于CDIO的學(xué)期項(xiàng)目運(yùn)行模式的研究與實(shí)踐

蘇州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)自2013年起，開(kāi)始借鑒CDIO工程教育模式，實(shí)施學(xué)期項(xiàng)目教學(xué)研究與改革，取得較顯著效果。

（一）逐漸遞進(jìn)的能力培養(yǎng)目標(biāo)

旅游管理專業(yè)深入旅游企業(yè)進(jìn)行調(diào)研，校企合作，了解行業(yè)對(duì)學(xué)生素質(zhì)和能力的要求，最終確定導(dǎo)游服務(wù)、酒店服務(wù)、計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)操作、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)、旅行社經(jīng)營(yíng)管理等崗位典型工作任務(wù)，并將完成典型工作任務(wù)所需要的專業(yè)能力進(jìn)行分解，整合出景點(diǎn)講解、對(duì)客服務(wù)、旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)等核心能力，按照由易至難、逐漸遞進(jìn)的原則確定能力培養(yǎng)順序，設(shè)定能力培養(yǎng)目標(biāo)。從單項(xiàng)任務(wù)能力到職業(yè)綜合能力，將能力培養(yǎng)分解在各學(xué)期項(xiàng)目中，并對(duì)該項(xiàng)目所培養(yǎng)的能力目標(biāo)做出明確、詳細(xì)的闡述，作為目標(biāo)是否達(dá)成的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。

（二）基于項(xiàng)目的課程教學(xué)內(nèi)容

旅游管理專業(yè)采用“533”課程體系，課程體系包括公共基礎(chǔ)課（含公選課）、專業(yè)課（專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)能力課、專業(yè)核心課、專業(yè)群平臺(tái)課、專業(yè)群分立課、專業(yè)群互選課）和綜合實(shí)踐課。根據(jù)能力培養(yǎng)順序，確定每學(xué)期的課程及學(xué)期項(xiàng)目，逐漸遞進(jìn)，課程之間注重知識(shí)及能力培養(yǎng)的銜接性，建立并發(fā)展各課程之間的關(guān)聯(lián)性。學(xué)期項(xiàng)目以本學(xué)期某一課程為主，其余課程為輔，各課程教師圍繞培養(yǎng)目標(biāo)，綜合多門(mén)課程知識(shí)，共同指導(dǎo)學(xué)期項(xiàng)目的實(shí)施，打破課程之間的孤立性。如旅游線路設(shè)計(jì)及說(shuō)明項(xiàng)目，需要學(xué)生綜合運(yùn)用“中國(guó)旅游地理”“計(jì)調(diào)與外聯(lián)業(yè)務(wù)操作”“導(dǎo)游服務(wù)技能”等多門(mén)課程的知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生線路設(shè)計(jì)及講解說(shuō)明等能力。

（三）基于項(xiàng)目全生命周期的實(shí)施過(guò)程

一個(gè)完整的學(xué)期項(xiàng)目需要完成從構(gòu)思（C）、設(shè)計(jì)（D）、實(shí)現(xiàn)（I）到運(yùn)作（O）的全過(guò)程。學(xué)期項(xiàng)目面向全體學(xué)生，以小組為單位，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性，共同探討并構(gòu)思項(xiàng)目，小組合作完成項(xiàng)目產(chǎn)品設(shè)計(jì)、實(shí)現(xiàn)及運(yùn)作過(guò)程，通過(guò)項(xiàng)目全生命周期的實(shí)施，有效培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。如學(xué)生在同里古鎮(zhèn)實(shí)訓(xùn)時(shí)發(fā)現(xiàn)，古鎮(zhèn)雖然有很多地方特產(chǎn)，但缺乏統(tǒng)一規(guī)劃，存在品牌雜亂、包裝粗糙、產(chǎn)品零散等問(wèn)題。小組成員通過(guò)商討，構(gòu)思了“同里特色旅游商品開(kāi)發(fā)”項(xiàng)目，并以訪談、問(wèn)卷調(diào)查等方式，統(tǒng)計(jì)出游客及同里居民心目中比較受歡迎的地方特產(chǎn)，擬定特色商品名錄：襪底酥、退思餅、閔餅、珍珠項(xiàng)鏈、絲綢圍巾等。結(jié)合游客的消費(fèi)心理，與動(dòng)漫專業(yè)的同學(xué)共同設(shè)計(jì)旅游商品包裝，以精致、美觀、水墨為主要特色，按種類將商品及包裝系列化、規(guī)范化。最后，形成項(xiàng)目成果—旅游商品包裝設(shè)計(jì)，并提交給同里旅游開(kāi)發(fā)有限公司，獲得較高評(píng)價(jià)并予以采用。在此項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，學(xué)生綜合多門(mén)課程知識(shí)，運(yùn)用“旅游市場(chǎng)營(yíng)銷”知識(shí)制作調(diào)查問(wèn)卷，分析數(shù)據(jù)，運(yùn)用“消費(fèi)心理”知識(shí)分析游客心理，運(yùn)用“旅游景區(qū)開(kāi)發(fā)與管理”知識(shí)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品等。通過(guò)真實(shí)項(xiàng)目全生命周期過(guò)程的實(shí)施，不僅鞏固了課程知識(shí)，也有效培養(yǎng)了學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作、市場(chǎng)調(diào)研分析、企業(yè)溝通等能力。

（四）多元化的教學(xué)評(píng)價(jià)

基于學(xué)期項(xiàng)目的課程考核采用形成性考核和終結(jié)性考核相結(jié)合的考核方式，理論知識(shí)的掌握以終結(jié)性考核為主，能力培養(yǎng)目標(biāo)的達(dá)成以形成性考核為主。學(xué)期項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中，學(xué)生定期填寫(xiě)進(jìn)度報(bào)告，及時(shí)總結(jié)。項(xiàng)目完成后認(rèn)真總結(jié)，提交項(xiàng)目報(bào)告，并進(jìn)行項(xiàng)目答辯。答辯過(guò)程要求小組代表匯報(bào)項(xiàng)目選題原因、項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程等內(nèi)容，每位小組成員闡述各自的分工、在項(xiàng)目中所起的作用以及實(shí)施項(xiàng)目的收獲、體會(huì)等內(nèi)容并回答答辯教師提問(wèn)。項(xiàng)目指導(dǎo)教師及答辯教師根據(jù)項(xiàng)目的完成情況、學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中所起的作用、項(xiàng)目答辯表現(xiàn)等進(jìn)行考核。除教師評(píng)價(jià)，項(xiàng)目還增加學(xué)生自評(píng)及小組成員互評(píng)，從發(fā)展的視角，動(dòng)態(tài)評(píng)價(jià)學(xué)生的在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中的表現(xiàn)。來(lái)自企業(yè)的真實(shí)項(xiàng)目則增加企業(yè)考核。項(xiàng)目形成性考核主要側(cè)重以下能力的考核：

1.專業(yè)能力。完成項(xiàng)目所需要的專業(yè)能力，如旅游線路設(shè)計(jì)能力、導(dǎo)游詞撰寫(xiě)能力、旅游商品開(kāi)發(fā)能力等。

2.團(tuán)隊(duì)合作能力。各成員在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中所擔(dān)任的分工及任務(wù)完成情況。

3.創(chuàng)新能力。學(xué)生在項(xiàng)目設(shè)計(jì)、實(shí)施過(guò)程中所表現(xiàn)的創(chuàng)新思維及實(shí)現(xiàn)情況。

4.溝通表達(dá)能力。學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中與其他小組成員、企業(yè)人員等的溝通情況，以及項(xiàng)目答辯過(guò)程中表現(xiàn)出的表達(dá)、應(yīng)變能力。

四、總結(jié)

經(jīng)過(guò)兩年多的探索，旅游管理專業(yè)學(xué)期項(xiàng)目教學(xué)改革已經(jīng)取得一定的成效，學(xué)生以學(xué)期項(xiàng)目為載體，通過(guò)項(xiàng)目的構(gòu)思、設(shè)計(jì)、實(shí)施和運(yùn)作，鞏固了課程專業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)了崗位專業(yè)能力，提升了職業(yè)綜合素質(zhì)，為學(xué)生可持續(xù)發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

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