美味攝獵人

你想減肥或者身患厭食癥嗎？

如果你的答案是“否”，那么你多半不想跟“美味攝獵人”成為朋友。

飯菜也是有青春的好不好。“美味攝獵人”們，像獵人一樣把一道菜最美味的光陰霸道地收納進相機里，這對菜，對干坐在旁邊的食客來說，都是極其殘忍的事。

當你好不容易熬到飯點，一副餓鬼附體的表情拉著“美味攝獵人”朋友沖進餐廳，浩浩蕩蕩地點完餐，正準備伸筷子之時，你那不解風情的朋友一巴掌糊你臉上，沖你大喊“別動！我拍照！”然后掏出手機，各個角度拍個遍，各種濾鏡修個沒完，直到佳肴的心哇涼哇涼，才肯你收拾殘局。那是一種怎樣嗶了狗了的心情？

朋友們沒有想到，“你竟然是這樣的阿蘭娜”！

阿蘭娜就是一個美味攝獵人，3年前的一個早上，她不小心把相機掉在了早餐上。這個“杯具”成就了她的一個重要決定——將這部過時的傻瓜相機換成專業單反相機，還要搭配昂貴的鏡頭、三腳架和無數本美食攝影教程。

這個從小就夢想成為糕點師的舊金山女孩，陸續在舊貨店、古董店、跳蚤市場上為自己添置了純銀餐具、亞麻餐巾、木制小碗等看起來有格調的廚房道具。因為她總是對舊勺子和餐巾垂涎三尺，親朋好友總會借給她一兩件，熱心的咖啡館和餐館老板也樂于將愛物與她分享。

一年后，阿蘭娜辭去了餐飲業的全職工作，專心致志地在網上“曬”自己的作品和食譜，順便教人如何拍出更美妙的美食照片。

她在自己的博客“The Bojon Gourmet”上寫道，“舊木頭酷酷的紋理可以將食物襯托得脫穎而出，而經白色亞麻窗簾過濾的柔和光線，能讓一杯雞尾酒顯得格外精致，就連干癟丑陋的牛肝菌在專業鏡頭下都可以賞心悅目”。

對著每一道成品菜肴，她可以花一兩個小時拍攝數百張照片，甚至為此聘請了個人助理。

如果有一個這樣的女票，你也許會瘦下來，進而變成萬人迷吧。

應對美味攝獵人時，不放試試以毒攻毒，成為比她更厲害的攝獵人，就像來自德國的邁克爾·穆勒那樣。

穆勒買了柔光箱、閃光燈擴散板和滿屋子的烹飪書，還大量瀏覽其他博客，從眾多美味攝獵人那里汲取靈感。

穆勒的作品逐漸得到了公眾的認可，都柏林最時髦的餐廳開始邀請他去拍攝咖啡或甜點。如果某張照片被大量瀏覽，他還可以得到350美元（約合人民幣2 239元）酬金。

沒錯，在餐廳大快朵頤前掏出手機隨便“咔嚓”幾張，一點都不專業，逢吃便拍可不是標準“曬食族”的做派，能否拍出令人饞涎欲滴的美食照片，是檢驗美味攝獵人專業性的唯一標準。

成為高端美味攝獵人，光有手機可不夠

01★好設備

首先，你需要一臺好相機，至少是入門級單反。盡量不要用閃光燈，如果條件允許，記得隨身攜帶一個三腳架，找到最好的角度，嘗試低角度拍攝。

02★好時機

之前已經說了，菜肴也是有青春的，而且它們的青春比妹子們更等不起！

所以，不要讓食物等太久，許多蔬菜和沙拉葉會蔫，肉類也很容易變干，刷油卻又容易顯得油膩。

03★好狀態

要對美食飽含熱情，無比著迷（如果做不到，不妨想想你追TA那會兒是啥樣）。

制作食物不單單是為了拍照，也是為了享用。如果不享受設計、制作、品嘗自己做的東西，那么造型和拍攝的樂趣就會減弱幾分，拍攝結果往往也能夠證明這一點。

04★好構圖

構圖是將觀眾們的視線引導到作品上重點部分的手段，優秀的構圖可以使一件作品在極為簡單、無聊的主題中脫穎而出，給人深刻印象。

一張美照能講述背后的故事，并立即在人們腦海中喚起一個場景，比如想象作者悠閑地坐在椅子上，優雅地端著一杯茶翻閱食譜。

善用三分法。把畫面拆分成3份，想象畫面是個九宮格，將3個物體放在其中以維持畫面平衡。重點是確保照片的主體只占畫面的75%，而且這75%不能呆板地落在最中間。

05★好背景

背景決定了照片的出色程度。

餐具顏色較深時，可以選擇明亮的背景，使用亮色餐具時則要運用陰影。以藝術的眼光選擇色彩，但別走極端。黃碗、綠湯匙和紅餐墊搭配起來一定慘不忍睹。活用空白或物體之間的空間，有時能造就一張出色的照片。

06★好道具

好道具可以幫助作者表達想講述的故事。

醬汁或蛋糕渣有時能起畫龍點睛的奇效，但無論如何，它們只是配角，不應該成為焦點。當然，選擇道具的真諦在于雅致和簡單，因為食物才是明星。

07★好角度

將所有元素安排妥當后，角度起著非常重要的作用，因為“食物希望展示自己最好的一面”。

披薩和派適合從正上方垂直向下拍攝，而三明治、漢堡包、多層蛋糕等有層次的食材則需要從側面對準。多嘗試幾個拍攝角度總是好的。

08★好光源

在自然光線下尋找最好的光源，不要使用內置閃光燈。

亂七八糟的光源有損照片，食物無法完美地體現它的色相。

選擇一款好用的修圖軟件來重新設置白平衡和銳度，能讓色彩變得更鮮活。