照燒雞腿

照燒雞腿味道香甜可口，很符合孩子的味覺習慣，每每在外就餐，照燒菜品都是寶寶的最愛。下面就教大家如何在家自制照燒雞腿，調配的照燒汁還可用于制作其他食物，也同樣美味。

用料：

雞腿1個，胡蘿卜半根，黃瓜半根，檸檬汁1茶匙，生抽2湯匙，胡椒粉1/2茶匙，老抽1湯匙， 米酒2湯匙，蜂蜜1/2湯匙，五香粉1/2茶匙。

做法：

1.雞腿去骨，用刀背均勻敲打平整，用牙簽將雞皮戳洞；胡蘿卜、黃瓜切片，焯水備用。

2.碗中放入老抽1/2湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉、檸檬汁，將雞腿放入腌漬1小時。

3.用老抽1/2湯匙、米酒、蜂蜜、生抽1湯匙、五香粉調勻配好照燒汁。

4.鍋中放油，煎雞腿至微黃，加入照燒汁，中火煮。

5.每5分鐘翻面一次，直到湯汁濃郁、肉色澤醬紅即可出鍋。雞腿澆汁，擺入胡蘿卜片、黃瓜片裝飾即可。

廚房小語

為節省時間，雞肉可以晚上腌漬，冷藏過夜。