遠離奶牛

畢淑敏

瑞士是世界上巧克力消費最多的國家，最高紀錄為人均年消費巧克力12.3公斤。瑞士商店里的巧克力琳瑯滿目，品種有上百種，售價也便宜，一塊100克的簡裝巧克力只需要人民幣幾元錢。巧克力吃到嘴里甜香軟滑，異常可口。

瑞士巧克力“天下第一”的秘密很簡單，導游指著車窗外說：“因為瑞士有最好的奶牛。”

在阿爾卑斯山麓有無邊的草場和自由自在的奶牛。瑞士的奶牛身上的顏色通常是紅白花或者黃白花，奶牛體型碩大，乳房飽滿，它們無憂無慮地在藍天白云下面吃著牧草。

導游補充說：“瑞士精心培養優良的牧草品種，有時候需要五六年時間才能選定某種優質牧草的種子，再把種子播撒在草地上，然后長出富有營養的牧草。吃著這種牧草長大的奶牛能擠出芬芳濃郁的牛奶，從而才有世界第一的口味獨特的巧克力啊！”

原來巧克力的生產線是從牧草開始的，多么長遠的謀略啊！

阿爾卑斯山麓景色優美，奶牛三五成群地在牧場上優哉游哉地閑逛著，它們看到游客也不知道躲避，而是睜著一雙好奇的大眼睛，好像在猜測眼前這些奇怪生物的來歷。

有游客充滿善意地走過去，企圖近距離接觸奶牛，導游趕緊阻止，說是“萬萬使不得”。

“在瑞士，近幾年來牛和人發生沖突的事例比過去多了很多，究其原因，可能是由于新的養殖方式造成的。”導游解釋說。

在以前，奶牛受到人的照料比較多，而現在它們基本上是在牧場上散養，可以說這些奶牛恢復了野牛的部分天性。你別看它們一副溫馴的樣子，千萬不可以隨便觸摸它們，否則你就有可能被它們追得到處亂跑或者全身負傷。

（摘自《人生終要有一場觸及靈魂的旅行》湖南文藝出版社 圖/胡蟲蟲）