先調腸道后減重

吳雨婷

“想要苗條，先要把你的腸道調理好。”每當被問到有何減肥妙招時，中國疾病預防控制中心營養與健康所研究員何麗總會這樣說。

胖可能是腸道惹的禍

很多人都把肥胖歸結于吃，其實罪魁禍首很可能是腸道菌群失衡。何麗介紹說，2000年時，諾貝爾獎得主里德伯格曾在《科學》雜志上發表文章表示，我們的身體是一個超級生物體，人體內存活著細菌的數量占到人體所有活細胞數量的90%，而這其中腸道菌群占據了非常重要的比例。腸道菌群是人體后天獲得的“第二個基因組”。腸道不健康的人，抵抗力較差，容易便秘，也容易肥胖，因此有便秘型肥胖一說。

“寶寶在母親肚子里的時候都是無菌的，生產時，會先接觸到母親產道里的細菌，出生之后又開始接觸外界，慢慢就形成了自己的腸道菌群。”何麗說。菌群的形成和膳食結構以及生活環境都有密切的關系。飲食結構正常、膳食均衡的人往往腸道比較健康；膳食纖維攝入不足、飲食結構不合理，容易導致腸道內壞菌生長旺盛，而部分壞菌能夠抑制脂肪代謝，使人體脂肪無法有效代謝，就產生了肥胖的問題。想控制體重，必須先把腸道調理好。

除了與肥胖關系密切，腸道健康與糖尿病、高血壓、心腦血管疾病等慢性病，甚至各種癌癥，都息息相關。1908年的諾貝爾獎獲得者梅尼·契訶夫就曾提出“慢性病的腸道起源學說”，認為大腸積聚的食物腐敗之后，形成有害物質，引起自身中毒，于是發生疾病和衰老的現象。……