明目藥膳兩款

梅依舊

中醫(yī)認為，眼睛的功能與臟腑經(jīng)絡、氣血津液密切相關。臟腑經(jīng)絡強健，氣血津液充沛，眼睛才得以滋養(yǎng)。常食桑葚子、枸杞子、決明子可幫助調(diào)節(jié)臟腑起到護眼作用。

枸杞肉絲

用料：

枸杞子30克，豆粉10克，豬肉絲120克，白糖3克，料酒10克，醬油20克，豬油30克，味精適量。

做法：

將豬肉絲、豆粉與醬油10克拌勻。鐵鍋燒熱，入豬油15克，再入枸杞子略炒，加水少許，炒至枸杞子變色，肥軟，出鍋待用。再將剩余豬油旺火燒開，爆炒豬肉絲，入調(diào)料后放枸杞子炒勻，加入味精和剩余醬油，出鍋即成。

功效：

養(yǎng)肝明目，健脾補腎。

草決明蒸雞肝

用料：

草決明12克，雞肝3具，油、鹽各適量。

做法：

草決明加清水泡6小時，同雞肝一起，加入油、鹽調(diào)味，蒸熟后即食。

功效：

補肝養(yǎng)肝，清肝明目。