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單側咀嚼食物更好嗎等28題

2016-07-06 14:57:17
飲食科學 2016年6期

咀嚼——食物

單側咀嚼食物更好嗎?

如果用左右兩側的牙齒輪換著咀嚼食物,或者經常輪換著用兩側的牙齒咀嚼食物,可以容易達到一種平衡,使所有牙齒都能得到鍛煉和休養,有利于口腔健康。同時,輪換咀嚼能夠使得左右兩側的咀嚼肌都能得到鍛煉。但是,如果長期單側咀嚼的直接后果就是左右兩側的臉頰不對稱,會造成兩邊的臉蛋一大一小。

摸——臉

經常摸臉無害嗎?

緊張時下意識地摸鼻子,累了用手托著下巴,研究指出,每6.5平方厘米的桌子上,細菌數量超過廁所百倍,接觸后摸臉,極易把細菌傳播給皮膚。常摸臉可能堵塞毛孔,2周后就會出現痤瘡。

吸管——飲料

用吸管喝飲料更好嗎?

許多人喜歡用吸管喝飲料,雖然方便衛生,但是長期這么做,嘴角周圍會長出皺紋。經常使用某一部分的肌肉,外觀也會隨之定型。嘴巴反復做吸吮的動作,嘴皮上方的皮膚就會產生褶皺。

嘴唇——撕皮

經常撕唇皮正確嗎?

嘴唇脫皮后,會顯得不雅觀,還會影響化妝,因而,許多人就習慣“順手”把它撕去,以求得暫時的好看。殊不知,這也是非常危險的做法,因為在撕去死皮的同時,也會連帶著掀起嘴唇的皮,引起出血、紅腫等問題,更加影響美觀,反而得不償失。

醋——胃潰瘍病

有胃潰瘍病的人適宜喝醋嗎?

醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展,而且醋本身有豐富的有機酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,導致潰瘍加重。

西藥——吃醋

正在服西藥者宜吃醋嗎?

正在服用某些西藥者不宜吃醋。因為醋酸能改變人體內局部環境的酸堿度,從而使某些藥物不能發揮作用。

便秘——梨

長期便秘者宜多吃梨嗎?

梨富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素D和維生素E。一只梨的維生素C含量是“建議每日攝取量”的10%,鉀的含量也不少。它還含有能使人體細胞和組織保持健康狀態的氧化劑。梨雖然很甜,但是它的熱量和脂肪含量很低,極適合愛吃甜又怕胖的人食用。梨每百克含有3克的纖維素,它是非可溶性纖維,能幫助預防便秘及消化性疾病,可以凈化腎臟,清潔腸道,長期便秘的人應多吃梨,并有助于預防結腸和直腸癌。

按摩——肚子

按摩肚子助消化嗎?

按摩腹部可以促進腸道的運動,不過可不是隨便按就好,營養師表示必須順著腸道蠕動的方向,以順時針的方向畫圈按摩每次10圈,并且加強在肚臍左下角、右上角與左下角這3個點,因為這3個地方是大腸彎曲的位置,每天睡覺前按壓10下幫腸道運動。

泡腳——助眠

溫水泡腳助睡眠嗎?

許多人都感覺難以入睡,或者出現多夢、易醒等癥狀,這與中醫所說的“肝應于春”有關。春天是肝氣生發的季節,白天肝氣生發太過,導致夜間無法收斂入內,容易擾亂心神,導致失眠。這種情況下,可以在睡前以溫水泡腳,以舒緩身心,幫助陽氣斂藏入里,可以起到輔助睡眠的作用。手腳冰涼的人群還可以加入姜片煮水泡腳,有利于驅寒、放松緊張的肌肉,更容易進入睡眠狀態。

天氣——鍛煉

天氣不佳適宜室內鍛煉嗎?

早晨經常多霧、多雨,溫度較低,故在天氣不佳時可在室內進行動靜結合的鍛煉,如氣功、太極拳等,年紀偏大者可做容易實行的、輕柔的伸展、轉腰、轉頸運動,以運動后全身溫暖舒暢,或者微微出汗為宜。上呼吸道疾病急性發作期應盡量避免在雨天、大風天及霧霾天氣外出運動,以減少冷風等因素對呼吸道的刺激。

熱水——鼻塞

熱水熏蒸治鼻塞嗎?

鼻炎、感冒等上呼吸道疾病易反復發作,容易鼻塞、噴嚏者多為鼻腔黏膜敏感性較高、容易充血水腫引起,此時可將熱水裝入廣口水杯中,鼻部及前額部位對準杯口,反復熏蒸,以溫度舒適,不感到滾燙為宜,可使鼻塞得到緩解。此外,平時經常用輕柔的力道按摩鼻翼及周圍的部位可以改善鼻黏膜血液循環,增強抗病能力。

粗糧——益處

粗糧益處多嗎?

粗糧主要包括谷類中的小米、糙米、燕麥、玉米、高粱、大麥、黑米、紫米、蕎麥、麥麩等。廣州醫科大學附屬腫瘤醫院營養科副主任醫師黃瑜芳介紹,粗糧含豐富B族維生素、膳食纖維、鉀、鈣、植物化學物質等。首先,粗糧含有豐富的不可溶性纖維素,它與可溶性纖維協同工作,可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯,延遲飯后葡萄糖吸收的速度,降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風險。

氣血——拍手

拍手可以促進氣血通暢嗎?

拍手可促進氣血通暢,增加身體熱度,從而增強體質,堅持拍手保健還能讓頭腦更清明。將十指分開,掌心對掌心、手指對手指均勻拍擊。尤其注意掌心一定要拍擊到。剛開始時力度可以稍微輕些,之后逐漸加重,以自身手掌能承受的疼痛度為準。注意,若太輕可能起不到刺激手掌反射區的作用。早晚各一次,每次5~10分鐘。亞健康人群可以適當延長,不超過半小時。建議在早飯前或晚飯后半小時進行,若能邊行走邊拍手最好。

三焦經——免疫力

拍三焦經可提高免疫力嗎?

三焦經主一身之氣。保持三焦經通暢,人體氣順了就不容易生病,提高免疫力。緩解積食、氣血淤結等問題。拍打三焦經比較簡單,用對側手掌從肩膀開始,沿著手臂外側三角井行走路線向下拍打,直到手腕。若有痛點的地方可以多拍打。拍打完后再換另一邊。每次8分鐘左右。

動——靜

緩解焦慮宜動靜結合嗎?

緩解焦慮比較有效的辦法有“動”和“靜”兩種方式。“動”指的是進行運動、鍛煉,只要是喜歡的、能堅持的、興奮性的活動,都可以去參加。“靜”則剛好相反,包括打坐、冥想、氣功等讓人入靜的活動。不論哪種方式,都需要堅持,使性格中的焦慮素質逐漸得到改善。

菊花——功效

價格相差很大的

菊花功效區別也大嗎?

北京市東城區中醫醫院中藥房副主任宋秋凱表示:“如果不是入藥,泡茶飲用的菊花,藥店和正規商店的菊花沒有什么差別。”宋秋凱介紹,菊花入藥用的話,對劑量要求比較高,但如果只是日常泡茶飲用,在藥店和超市購買,差別不大。

趴——睡

趴在胳膊上睡覺影響視力嗎?

神經內科專家表示,趴在胳膊上睡覺,會對眼球造成壓力,醒后會出現暫時性視力模糊,長此以往,會造成眼壓過高,容易形成高度近視,誘發青光眼等疾病。此外,坐著或趴著睡,脊椎無法保持正常的體位,會影響正常血液循環和神經傳導,兩臂、臉等部位會發生麻痹甚至酸痛,久了可能會演變成局部性神經麻痹或使臉部變形。而且,眼科醫生認為趴睡姿勢的壞處在于有可能壓到眼球,眼睛容易充血,造成眼壓升高,尤其是高度近視的人更要注意。

紅薯——肌膚

吃紅薯會給肌膚光滑質感嗎?

紅薯使粗糧的肌膚變得光滑。紅薯和其他一些蔬菜一樣,含具滋養、強壯效果的熟蛋白及各種酵素成分。這些成分可使細胞機能活性化,促進新陳代謝。而這些功用正可強化胃腸、促進消化、改善便秘引起的肌膚粗糙。

紅棗——潤膚

紅棗能補血潤膚嗎?

棗潤膚美容,含有豐富的維生素C。并具有補中益氣,養血生津,健脾和胃作用。用治因脾胃虛弱、營養不良、氣血虧損所致的面容枯槁、肌膚失潤、皮膚嘴唇干裂。紅棗含有較多的糖、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素C、維生素P等。干棗含糖量高達60%以上,維生素C含量在干果中名列前茅,含維生素也是百果之冠。

木耳——粗糙

木耳能擺脫肌膚粗糙感嗎?

木耳含豐富的維生素和礦物質,有凈化血液的作用,是對肌膚很好的食品。中國自古以來即視之為長壽不老、滋養、強壯及美容的圣品。木耳還有很多的食物纖維,很適合平常因便秘而造成皮膚粗糙者食用。炒或作湯都可以,可多吃一些,木耳加棗子的煎汁,效果加倍。

芝麻——角質

芝麻可柔嫩肌膚去角質嗎?

傳說慈禧太后為保持美麗的肌膚,而酷愛吃芝麻。即使是現在,女性們也喜歡飲用芝麻加水和蜂蜜。事實上,就現代營養學的觀點而言,芝麻含豐富的亞油酸及維生素E,可改善末梢血管障礙,使肌膚柔軟。是肌膚干燥者一定要吃的食品。為肌膚粗糙所苦的人每天喝芝麻茶,肌膚會變好,有光澤。皮膚會逐漸變得光滑,尤其對干燥角質化的肌膚更有效。

老年斑——傳染

老年斑會傳染嗎?

中國醫科院整形外科皮膚科主任醫師王寶璽說,老年斑實際上是脂溢性角化癥,發病通常與兩個因素密切相關:一是年齡,二是紫外線暴露。也就是,老年斑隨著年齡的增長,呈現出發病增加的趨勢,所以才會有“老年斑”的說法;老年斑還與紫外線暴露有一定的關系,所以老年斑往往長在臉上、手背等經常日曬的地方。但絕大多數的老年斑生成與病毒或細菌沒有關系,因此老年斑不會傳染。

菠蘿——營養

菠蘿是營養豐富的水果嗎?

國家二級公共營養師鞏宏斌介紹,菠蘿有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、益氣血、祛濕、養顏瘦身等功效。菠蘿中所含的糖、酶有利尿作用,對腎炎和高血壓者有益,對支氣管炎也有輔助療效。此外,菠蘿中豐富的維生素B能有效地滋養肌膚,防止皮膚干裂,滋潤頭發,同時也可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力;其果肉可以做成面膜等護理用品;新鮮的果汁能消除老年斑并降低老年斑的產生率。

痛風——拉面

痛風患者宜吃拉面嗎?

痛風患者在飲食和運動方面確實存在不少禁忌,在飲食方面,非發酵面食、精制大米更適合痛風患者,粗糧可以適量吃,但拉面、點心、灌湯包、餛飩、水餃等就要盡量少吃。

癌癥——預防

好習慣可預防癌癥嗎?

大約有30%的癌癥源自五種主要行為和飲食危險因素:高體重指數、水果和蔬菜攝入量低、缺乏運動、使用煙草及飲酒。肥胖、缺乏鍛煉、攝入過量酒精均是癌癥發病的風險因素。因此,專家建議合理膳食、經常運動、避免過量飲酒、保持良好生活習慣:潔身自好避免多個性伙伴、遠離毒品,減少不良生活所致病毒感染的風險。

肝腎排毒——荔枝

強化肝、腎排毒宜吃荔枝嗎?

《本草綱目》記載,荔枝有強肝健胰、解毒等功效。現代醫學認為,荔枝含維生素A、維生素B1、維生素C及果膠等多種元素,能補腎、改善肝功能、加速毒素排除,是排毒養顏的理想水果。荔枝熱量高且容易上火,不宜過量食用。

腸道——番茄

腸道排毒可吃番茄嗎?

番茄含的茄紅素成分是一種具強力的抗氧化劑,所含的植化素——麩胱甘肽更是有助肝臟解毒。此外,番茄含胡蘿卜素及維生素C、維生素A、維生素D,均是天然的抗氧化劑。番茄含豐富的食物纖維,可以吸附腸道內多余的脂肪,再排出體外。由于番茄的熱量低,既能排毒又能減重。

腸道——奇異果

強化腸道排毒可吃奇異果嗎?

奇異果的維生素C號稱水果之王,具抗氧化作用。此外,奇異果還含有大量的可溶性纖維,防便秘,減低體內毒素的產生。奇異果的熱量低,脂肪含量也很低,是相當健康的排毒水果。

責任編輯/鄒佳璇

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