基于李時珍藥學學術思想傳承的國醫大師金世元熟地黃調劑技術研究

郭兆娟 翟華強 袁一平 張田 李睿 孔李婷 賈曉玉

[摘要]通過整理《本草綱目》對熟地黃炮制歷史源流、炮制方法及臨床應用等方面的記載，對比分析國醫大師金世元教授理論認識及相關實踐操作，以繼承和發展熟地黃臨床調劑技術。在分析過程中，以“熟地黃”、“炮制方法”、“臨床應用”、“李時珍”、“金世元”、“調劑技術”為關鍵詞，在中國知網進行文獻檢索；系統梳理《神農本草經》、《本草圖經》、《本草綱目》、《景岳全書》相關古籍，歸納熟地黃炮制及功效的歷史沿革；金世元教授注重熟地黃的臨床調劑技術，包括熟地黃性狀辨別技術、臨床炮制技術、處方審核技術、處方應付技術、發藥交代技術、臨床煎煮技術、采購管理技術和貯存養護供應技術。通過整理考證得知，《本草綱目》對熟地黃炮制的歷史源流、炮制方法及臨床應用等方面進行了詳細的記載；熟地黃蒸制方法始載于《金匱要略》，李時珍非常注重熟地黃“九蒸九晾”的炮制方法，并在臨床應用方面將其與生地黃、鮮地黃區分開來。金世元教授發展完善了熟地黃的臨床調劑技術，以其自身“精藥通醫”的知識結構傳承李時珍藥學學術思想，為熟地黃的臨床應用提供科學的藥學服務。

[關鍵詞]李時珍；熟地黃；金世元；調劑技術；藥學服務

[Abstract]To collect the historical origin， processing methods and clinical application of Rehmanniae Radix Preparata in Compendium of Materia Medica， compare and analyze the theoretical knowledge and relevant practical operation of national physician master Jin Shiyuan， which is beneficial for the inheritance and development of Rehmanniae Radix Preparata′s clinical dispensing technology In the analysis process， CNKI was searched with "Rehmanniae Radix Preparata"， "Processing method"， "Clinical application" "Li Shizhen"， "Jin Shiyuan"， and "Dispensing technology" as keywords In addition， Shennong′s Herbal Classic， Bencao Tujing （illustrated Classics of Materia Medica）， Compendium of Materia Medica， Jingyue Quanshu （Jingyue′s Complete Works） and related ancient books were accessed systematically to summarize the historical change of processing methods and efficacy of Rehmanniae Radix Praeparata Professor Jin Shiyuan emphasizes the clinical dispensing technology of Rehmanniae Radix Praeparata， including its nature identification technology， clinical processing technology， prescription audit technology， prescription coping technology， drug delivery technology， clinical decocting technology， purchasing management technology as well as storage， maintenance and supply technology Through the collation and research， it was confirmed that historical origin， processing methods and clinical application of Rehmanniae Radix Preparata were recorded in details in Compendium of Materia Medica Steaming method of Rehmanniae Radix Preparata was originated from Synopsis of Golden Chamber Li Shizhen attached great importance to the processing method of "steaming and drying alternatively for nine times" for Rehmanniae Radix Preparata， and differentiated it from Radix Rehmanniae Recen and fresh rehmannia root in clinical applications Professor Jin Shiyuan has developed and improved the clinical dispensing technology of Rehmanniae Radix Praeparata， and carried forward the essence of Li Shizhen′s pharmaceutical academic thought with his own proficient knowledge structure in medicine， providing scientific pharmaceutical service for clinical application of Rehmanniae Radix Preparata in future

[Key words]Li Shizhen； Rehmanniae Radix Praeparata； Jin Shiyuan； dispensing technology； pharmaceutical service

doi：10.4268/cjcmm20160930

熟地黃屬于臨床常用中藥，是四維藥之一[1]。其名最早見于宋代蘇頌編撰的《本草圖經》：“二月、八月采根，蒸三、二日令爛，暴干，謂之熟地黃”[2]。歷代本草對熟地黃記載頗多、良莠不齊，本研究旨在分析李時珍對熟地黃的炮制歷史源流、炮制方法、臨床應用及國醫大師金世元教授對熟地黃的臨床調劑經驗，繼承發展熟地黃的臨床調劑技術，為拓展熟地黃的臨床應用以及實驗研究提供有益的借鑒。

1李時珍論熟地黃的炮制與應用

縱觀歷代本草，地黃的炮制方法有十余種之多[4]，有些方法沿用至今。《本草綱目》系統的論述了熟地黃的制用源流、炮制方法、臨床功效及應用等，并著重論述了熟地黃“九蒸九晾”的炮制方法，為現代熟地黃的炮制方法提供了理論依據。

11熟地黃炮制的歷史源流歷代本草對熟地黃加工炮制方法的記載頗多， 最早記載地黃蒸制方法的醫書是張仲景的《金匱要略》：“生地黃二斤，蒸之如斗米飯久”。可見，當時蒸制地黃已具有現在熟地黃的雛形。另外，最早記載酒蒸地黃的醫書是南北朝的《雷公炮炙論》：“采生地黃，去白皮，瓷鍋上柳木甑蒸之，攤令氣歇，拌酒再蒸，又出令干”。宋《普濟本事方》首次記載地黃“灑酒九蒸九曝，焙干”。明朝李時珍的《本草綱目》更完善了地黃的炮制方法，首次記載用酒與砂仁共同蒸制炮制熟地黃的方法，“熟地的近時造法，持沉水肥大者，以好酒人縮砂仁末在內，拌勻，柳木甑于瓦鍋內，蒸令氣透，晾干，再以砂仁酒拌蒸晾，如此九蒸九晾乃止”[5]。并指出“蓋地黃性泥，得砂仁之香而竄，合和五臟沖合之氣，歸宿丹田故也”。此法是將砂仁加入酒中共蒸制的一種炮制方法。可見，李時珍十分注重熟地黃“九蒸九晾”的炮制方法。除此之外，還有蜜拌制[6]、茯苓制[1]、沉香制[7]等多種熟地黃炮制方法。但以蒸制、酒制、砂仁制為主。

12熟地黃炮制經驗干地黃經蒸制后名熟地黃，其性由寒轉溫，其味由苦轉甘，其功效由清轉補，以滋陰補血、益精填髓為主[3]。《神農本草經》載有干地黃，認為其“填骨髓，長肌肉”，并未明言其為生干或熟干，李時珍曰：“《本經》所謂干地黃者，即生地黃之干者也。其法取地黃一百斤，擇肥者六十斤洗凈，曬令微皺。以揀下者洗凈，木臼中導絞汁盡，投酒更搗，取汁拌前地黃，日中曬干，或火焙干用”，“《本經》所謂干地黃者，乃陰干、日干、火干又云生者，故又云生者尤良。別錄復云生地黃者，故其性大寒。其熟地黃，乃后人復蒸曬者，諸家本草皆指干地黃為熟地黃，雖主治證同，而涼血補血之功稍異”。熟地黃乃“九蒸九晾”后所得，炮制后的熟地黃“黑而亮，觸即沾”。可見，李時珍從炮制方法上已將生地黃與干地黃嚴格區分開來。

13熟地黃臨床應用經驗熟地黃的臨床應用始于宋朝。漢代傷寒學派盛行，在《傷寒論》和《金匱要略》二書中，使用地黃的方劑有5首，但方中只有生地黃和干地黃之分。明清時期，溫補派發展開來，溫補學派宗師張介賓治方好用熟地，熟地黃“九蒸九曝”的炮制方法隨之被廣泛沿用。《本草綱目》云：“生地黃甘、寒、無毒。熟地黃甘、微苦、微溫、無毒。”李時珍將熟地黃功效概括為“填骨髓，長肌肉，生精血，補五臟內傷不足，通血脈，利耳目，黑須發”，認為可治療“男子五勞七傷，女子傷中胞漏，經候不調，胎產百病”多種病癥。又曰：“按王碩易簡方云：男子多陰虛，宜用熟地黃。熟地黃能補精血，用麥門冬引入所補之處。”雖然李時珍認為《本經》中干地黃并非熟地黃，但《本草綱目》中論及的熟地黃功效與臨床應用與《本經》、《別錄》極為相似[8]。

2國醫大師金世元談熟地黃的臨床調劑

基于李時珍對熟地黃炮制及臨床應用等認識，金世元教授傳承李時珍藥學學術思想，進一步發展完善了熟地黃的臨床調劑技術，包括熟地黃性狀辨別、熟地黃臨床炮制、熟地黃處方審核、熟地黃處方應付、熟地黃發藥交代、熟地黃臨床煎煮、熟地黃采購管理、熟地黃貯存養護供應技術，為熟地黃的臨床調劑應用提供有益借鑒。

21熟地黃性狀辨別技術《本草綱目》對熟地黃的性狀記載為“黑而亮，觸即沾”，《本草便讀》中對其性狀記載為“色黑如漆，味甘如飴”，國醫大師金世元教授對其進行了更為詳細的描述，認為炮制后的熟地黃為不規則的塊片、碎塊，大小、厚薄不一。表面烏黑色，有光澤，黏性大。質柔軟而帶韌性，不易折斷，斷面烏黑色，有光澤，黏性大。氣微，味甜。以塊根肥大、軟潤、內外烏黑有光澤者為優品。生地黃多呈不規則的團塊狀或長圓形，中間膨大，兩端稍細，有的細小，長條狀，稍扁而扭曲，長6～12 cm，直徑2～6 cm。表面棕黑色或棕灰色，極皺縮，具不規則的橫曲紋。體重，質較軟而韌，不易折斷，斷面棕黑色或烏黑色，有光澤，具黏性。氣微，味微甜。以塊根肥大、味甜者為優品。鮮地黃呈紡錘形或條狀，長8～24 cm，直徑2～9 cm。外皮薄，表面淺紅黃色，具彎曲的縱皺紋、芽痕、橫長皮孔樣突起及不規則疤痕。肉質，易斷，斷面皮部淡黃白色，可見橘紅色油點，木部黃白色，導管呈放射狀排列。氣微，味微甜、微苦。

22熟地黃臨床炮制技術地黃制法雖多，主要目的是改變其苦寒之藥性，并發揮不同輔料的引經和助效作用。基于李時珍對熟地黃炮制技術的認識，國醫大師金世元教授發展了熟地黃的炮制技術，將其炮制品分為熟地黃和熟地黃炭。熟地黃的炮制方法為取整生地黃，除去雜質，洗凈，稍晾干，加黃酒拌勻，悶潤24～48 h，裝入蒸罐內，加水適量，密封，蒸12～24 h，中間倒罐1次，至黃酒被吸盡，色澤黑潤時，取出，曬至約8成干時，切厚片，干燥。每100 kg凈生地黃，用黃酒30～50 kg。以此方法炮制后的熟地黃符合“黑如漆、甜如飴、有光澤、氣清香”的要求[9]。熟地黃炭的炮制方法為取整熟地黃，置鍋內，上蓋一鍋，兩鍋結合處外用黃土泥封嚴，上鍋底補貼一張白紙條，上壓重物，用武火180～220 ℃加熱，燜煅至白紙條變為焦黃色時，停火，待涼后，取出，加工成小塊，或取熟地黃片，大小分開，置熱鍋內，用武火180～220 ℃炒至鼓起，表面焦黑色，內部黑褐色，噴淋清水少許，熄滅火星，取出，晾干。如此炮制即得熟地黃炭。基于熟地黃“九蒸九晾”的古法炮制工藝耗時過長，對燃料的浪費較大，不適宜大批量生產，金世元教授沿用其酒蒸的方法，對李時珍“九蒸九晾”炮制方法做了簡化，以便現代臨床炮制應用。2015年版《中國藥典》收載熟地黃的炮制方法為酒蒸法和燉法，一定程度上沿用了《本草綱目》中熟地黃的炮制方法，體現了對李時珍藥學學術思想的傳承。

郭兆娟等：基于李時珍藥學學術思想傳承的國醫大師金世元熟地黃調劑技術研究23熟地黃臨床應用技術地黃的炮制作用，現代一般認為，地黃經炮制后，改變藥性，擴大用藥范圍。地黃經蒸制成熟地黃后，性由寒轉溫，味由苦轉甘，歸肝、腎經。功能由清轉補，能補血滋陰，益精填髓。金世元教授憑借自己“精藥通醫”的知識結構，形成了“醫藥圓融”的學術特色，對熟地黃的臨床應用，他總結出，熟地黃凡一切精血陰液虧虛偏寒者或熱不盛者宜用，可用于心悸怔忡、血虛癥、婦女月經不調、崩漏下血等癥、肝腎陰虧癥、消渴癥、精血虧虛癥、腎虛喘咳癥、骨蒸潮熱、盜汗遺精癥、眩暈、耳鳴、須發早白等癥。因熟地黃滋膩，內服易泥膈礙胃，故凡氣滯痰多、脘腹脹痛、食少便溏者均忌服。熟地黃質厚味濃，滋膩礙脾，酒制后其性轉溫，主補陰血，并可借酒力行散，起到行藥勢、通血脈的作用；熟地黃炭則以補血止血為主[10]。以地黃組成的方劑有單方和復方之分。在不同的方劑中，對地黃的炮制方法和質量要求也有所不同，應用劑型有湯劑、丸劑、酒劑、膏劑、散劑之別，用法用量則因病人而異[10]。

3熟地黃的古今應用比較

在熟地黃的炮制方法中，歷代本草對熟地黃加工炮制方法的記載頗多，不同朝代本草記載的熟地黃的炮制方法有所不同，故不同炮制方法炮制后的熟地黃功效有一定差異，現整理地黃的炮制沿革及功效沿革見表1，2。

由表1可知，漢代已出現蒸制的方法；南北朝時即有酒蒸制熟地黃的記載；唐朝出現熬制；自宋代始熟地黃的炮制出現酒九蒸九曝的炮制方法，明清時期廣泛沿用開來，并出現一些其他炮制方法，如砂仁制、黃連拌制、茯苓制、沉香制等，以酒制和砂仁制較為常見，認為地黃得清酒者良，而以砂仁炮制地黃則既可納氣歸腎，又能健脾行滯。現代仍沿用酒蒸法。

由表2可知，熟地黃功效在不同時期也有相應變化，宋代出現熟地黃，但《本草圖經》無功效與臨床運用方面的闡述；金元時期，張元素在《醫學啟源》中言其可“補血虛不足，虛損血衰之人須用，善黑須發”；宋金元時期熟地黃的功效有補血養陰、

表1熟地黃炮制沿革簡況

Table 1The brief historical change of processing method of Rehmanniae Radix Praeparata

時期文獻出處創新方法沿用方法漢代《金匱要略方論》蒸制（取汁）南北朝《雷公炮炙論》酒蒸制蒸焙唐代《千金翼方》熬制蒸制、酒蒸制宋代《太平圣惠方》制炭九蒸、酒蒸制《博濟方》醋制《太平惠民和劑局方》姜汁制元代《得效方》鹽水制九蒸、酒煮明代《本草綱目》砂仁制九蒸、酒火敦、制炭《普濟方》煮制姜汁制、炒制、鹽制《明醫雜錄》蜜拌制《證治準繩》黃連拌制《景岳全書》茯苓制《本草通玄》沉香制清代《本草述鉤元》乳制九蒸、酒九蒸、制炭《得配本草》童便制姜汁制、炒制、青鹽制《醫醇剩義》紅花制、蛤粉制現代《中國藥典》酒燉法、蒸法酒燉法、蒸法

表2熟地黃功效沿革簡況

Table 2Brief historical change of efficacy of Rehmanniae Radix Praeparata

時期出處功效唐代《藥性論》（干地黃）補虛損、溫中下氣、通血脈宋金元《醫學啟源》補血養陰、益腎填髓、安神定魄、止崩漏、活血氣、黑須發、補內傷明代《本草綱目》填骨髓、長肌肉、生精血、補五臟內傷不足、通血脈、利耳目、黑須發清代《本草從新》增加“補脾陰、止久瀉”民國《醫學衷中參西錄》滋陰補腎現代2015年版《中國藥典》補血滋陰、益精填髓

益腎填髓、安神定魄，以及止崩漏、活血氣、黑須發、補內傷，臨床用于產后虛熱、血虛勞熱、虛損血衰、腎陰不足、崩漏、驚悸等；明代熟地黃的功效有填骨髓、長肌肉、生精血、補五臟內傷不足、通血脈、利耳目、黑須發；清代又增加“補脾陰，止久瀉”之功；民國時期張錫純《醫學衷中參西錄》將熟地黃功效高度概括為“滋陰補腎”；《中國藥典》2015年版凝聚熟地黃功效為補血滋陰，益精填髓，主治血虛萎黃，心悸怔忡，月經不調，崩漏下血，肝腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內熱消渴，眩暈，耳鳴，須發早白。

4小結

地黃炮制是中藥炮制的典型，中藥炮制具有“不及則功效難求，過之則性味反失”的說法。熟地黃炮制方法雖多，其目的主要是改變生地黃苦寒之藥性，并發揮不同輔料引經和助效作用，從而達到藥到病除之目的。《本草綱目》中首次記載用酒和砂仁炮制熟地黃。從熟地黃炮制的歷史沿革可知，蒸制和酒蒸制應用歷史悠久，但不論哪種制法對熟地黃的質量和制作要求基本是一致的，一是要求制品“色黑如漆，味甘如飴”，二是要求炮制時間較長，即“九蒸九曬”。在李時珍對熟地黃認識的基礎上，金世元教授發展了熟地黃的臨床調劑技術，包括熟地黃性狀辨別、熟地黃臨床炮制、熟地黃處方審核、熟地黃處方應付、熟地黃發藥交代、熟地黃臨床煎煮、熟地黃采購管理、熟地黃貯存養護供應技術，有利于保障熟地黃臨床合理用藥，為熟地黃的臨床應用提供藥學服務。

[參考文獻]

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[責任編輯曹陽陽]