老字號(hào)商鋪的空間設(shè)計(jì)

胡雪楓

老字號(hào)商鋪的空間設(shè)計(jì)

胡雪楓

隨著人們對(duì)于傳統(tǒng)文化的追求和保護(hù)熱情逐漸升溫，老字號(hào)商鋪的生存和發(fā)展成為了近年來人們關(guān)注的話題之一。尤其是在設(shè)計(jì)行業(yè)，許多設(shè)計(jì)師在老字號(hào)商鋪的品牌視覺形象設(shè)計(jì)，尤其是商鋪經(jīng)營(yíng)空間這一銷售終端上的形象設(shè)計(jì)上展開了設(shè)計(jì)研究和實(shí)踐，試圖通過空間意境的重塑影響人們對(duì)老字號(hào)商鋪的心理情感。

老字號(hào)商鋪；空間設(shè)計(jì)；文化傳承

一、老字號(hào)商鋪的發(fā)展現(xiàn)狀

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)于傳統(tǒng)文化的追求和保護(hù)熱情逐漸升溫，尤其是上世紀(jì)八十年代聯(lián)合國(guó)教科文組織將民族傳統(tǒng)和民俗文化的保護(hù)傳承納入保護(hù)的范圍后，關(guān)于物質(zhì)文化遺產(chǎn)和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)，其保護(hù)內(nèi)容也在不斷地?cái)U(kuò)充——由日本的一個(gè)福利團(tuán)體提出了世間遺產(chǎn)這一概念，意指那些仍然擔(dān)負(fù)著居住等實(shí)用功能，和民眾日常生活息息相關(guān)的建筑及其所屬空間。這一概念所指非常寬泛，幾乎可以涵蓋生活空間的所有類型，包括具有地方特色的民居、商鋪、作坊等1。這些充滿人情故事的、和人們生活密切貼近的場(chǎng)所，如城市中的老字號(hào)商鋪，它們既承載著這個(gè)城市的歷史記憶，又依然具有現(xiàn)實(shí)使用功能被人們使用著，其文化價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義都不可輕視。

然而，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，城市建設(shè)規(guī)模空前發(fā)展，這種發(fā)展盡管帶來了便利的交通和發(fā)達(dá)的信息，但是也正是由于這種發(fā)展，使得城市之間呈現(xiàn)出了越來越多的“同質(zhì)化”，地域的個(gè)性逐漸喪失，傳統(tǒng)的記憶逐漸模糊。作為城市歷史生活見證者的老字號(hào)商鋪也在這樣的趨同中呈現(xiàn)出了集體的凋敝和衰敗。目前，在國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定的兩千多家老字號(hào)商鋪中，僅有不到二百家仍具有一定的規(guī)模效益，其他商鋪幾乎經(jīng)營(yíng)慘淡、生存尷尬。這些承載著傳統(tǒng)技藝和記憶的老字號(hào)商鋪的消失給城市帶來的文化上的和精神氣質(zhì)上的損失是巨大的。在這一背景下，一些老字號(hào)商鋪開始反思未來的發(fā)展，包括：老字號(hào)在企業(yè)體制、經(jīng)營(yíng)管理模式、產(chǎn)品更新、商業(yè)宣傳、科學(xué)技術(shù)等方面的創(chuàng)新和整合，還包括在商鋪形象，尤其是在商鋪經(jīng)營(yíng)空間這一銷售終端上的形象設(shè)計(jì)，尤為受到重視。

二、老字號(hào)商鋪的空間設(shè)計(jì)

“老字號(hào)”不只是普通的商業(yè)機(jī)構(gòu)，而是與中國(guó)傳統(tǒng)文化緊密相連的，有著明顯地域特征、品牌個(gè)性的獨(dú)特的文化識(shí)別符號(hào)2。因此，老字號(hào)商鋪的室內(nèi)空間不同于普通商鋪，普通商鋪更注重經(jīng)濟(jì)效益，而擁有著悠久的歷史、世代傳承的產(chǎn)品、技藝、服務(wù)和文化的，且歷經(jīng)近百年甚至數(shù)百年商業(yè)和手工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的老字號(hào)商鋪?zhàn)鳛槌鞘袣v史的一部分，其承載的物質(zhì)與非物質(zhì)文化，使得它們?cè)诳臻g設(shè)計(jì)的時(shí)候必然要和單純強(qiáng)調(diào)商業(yè)價(jià)值的普通商鋪有所區(qū)別，以體現(xiàn)其獨(dú)特性。老字號(hào)商鋪的不但有歷史的傳承、文化的滲透，還受到其所處城市的自然環(huán)境和人文環(huán)境的影響，這些地域特色都在其設(shè)計(jì)中需要有所體現(xiàn)，使得老字號(hào)商鋪和其所處城市互為組成部分。并且，對(duì)于承載著記憶的老字號(hào)商鋪而言，延續(xù)人們對(duì)于它的記憶，使其充滿人情味的場(chǎng)景懷念和認(rèn)同，這些都是設(shè)計(jì)師們?cè)谠O(shè)計(jì)時(shí)，在滿足空間的功能基礎(chǔ)上需要表現(xiàn)出來的美學(xué)意境，這種思維方式在老字號(hào)商鋪的空間設(shè)計(jì)中同樣值得借鑒。

許多老字號(hào)商鋪在進(jìn)行商鋪空間設(shè)計(jì)的時(shí)候都希望通過設(shè)計(jì)能夠在延續(xù)傳統(tǒng)文化、重現(xiàn)昔日輝煌的基礎(chǔ)上營(yíng)造出較好的商業(yè)意境，在室內(nèi)設(shè)計(jì)和室外建筑上往往會(huì)使用傳統(tǒng)中式設(shè)計(jì)或是現(xiàn)代中式設(shè)計(jì)的裝修風(fēng)格以強(qiáng)調(diào)老字號(hào)商鋪的歷史感。還有的老字號(hào)商鋪在空間設(shè)計(jì)的時(shí)候強(qiáng)調(diào)民間的俗文化，通過加入民族或民俗類的的空間語匯以強(qiáng)調(diào)自己的地域特色和樸實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念，以求更好的融入到當(dāng)?shù)厝藗兊娜粘Ｉ钪小？傊瑢⒁曈X形象建立在一種特定的精神和審美的層面上，有利于增加老字號(hào)商鋪的視覺識(shí)別性和在消費(fèi)者心中的情感成分3。

但是需要明確的是，老字號(hào)商鋪延綿百年甚至數(shù)百年，它始終參與在城市的發(fā)展中和市民的生活中，在時(shí)間的過程中，老字號(hào)商鋪也在隨著城市環(huán)境的變化、人們審美意識(shí)和生活方式的變化，以及社會(huì)需求和消費(fèi)理念的變化逐漸變化發(fā)展，而舊事物和新事物的逐漸更替、傳統(tǒng)和創(chuàng)新的逐步發(fā)展，其本身就是科學(xué)的自然規(guī)律。因此，老字號(hào)商鋪空間的再設(shè)計(jì)一方面，不能是停留在單純地對(duì)空間、建筑的仿古、復(fù)古上，如對(duì)傳統(tǒng)建筑進(jìn)行直接模擬拷貝，或是將傳統(tǒng)建筑的裝飾構(gòu)件或是圖案元素進(jìn)行直接堆砌，而是要在“古”的意境的基礎(chǔ)上，加入“新”的現(xiàn)代元素，使兩者有機(jī)結(jié)合，既保留傳統(tǒng)，又能夠以新的商業(yè)活力和適應(yīng)于現(xiàn)代人們生活需求的空間設(shè)計(jì)服務(wù)于現(xiàn)代社會(huì)；另一方面，每個(gè)城市都有著自己獨(dú)特的地理和人文環(huán)境，每個(gè)老字號(hào)也有自己獨(dú)特的歷史年代賦予的商品特征，因此，老字號(hào)商鋪的空間布局、裝飾語言等設(shè)計(jì)元素要在繼承傳統(tǒng)的時(shí)候，還要根據(jù)其所在的地理環(huán)境、人文因素和品牌特征做出適合的選擇，以建立屬于自己文化語言的形象符號(hào)，也使人們?cè)谙M(fèi)產(chǎn)品和服務(wù)的過程中體驗(yàn)老字號(hào)的商鋪精神意境。

注釋：

1.單霧翔.文化遺產(chǎn)保護(hù)與城市文化建設(shè)[M].中國(guó)建筑工業(yè)出版社，2009：65.

2.張弘.“老字號(hào)”品牌視覺形象的現(xiàn)代設(shè)計(jì)[J].美術(shù)教育研究，2012（17）：99.

3.吳晨暉.傳統(tǒng)“老字號(hào)”品牌形象設(shè)計(jì)的現(xiàn)代重塑[J].大眾文藝，2012（13）：70.