蛋白水平對早期斷奶雙胞胎湖羊公羔營養物質消化與血清指標的影響

王　波，柴建民，王海超，崔　凱，祁敏麗，張乃鋒，屠　焰，刁其玉

(中國農業科學院飼料研究所/農業部飼料生物技術重點實驗室，北京 100081)

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蛋白水平對早期斷奶雙胞胎湖羊公羔營養物質消化與血清指標的影響

王波，柴建民，王海超，崔凱，祁敏麗，張乃鋒，屠焰，刁其玉*

(中國農業科學院飼料研究所/農業部飼料生物技術重點實驗室，北京 100081)

本試驗旨在研究低蛋白水平及蛋白補償對早期斷奶雙胞胎湖羊公羔生長性能、營養物質消化代謝及血清學指標的影響。試驗選取16對雙胞胎湖羊公羔，15日齡試驗羊均斷母奶，采用配對試驗設計，分為兩個處理，一個處理組飼喂蛋白水平分別為25%和21%的代乳粉和開食料，記為正常蛋白組(NP)，另一個處理組飼喂等能低蛋白水平的代乳粉(CP：19%)和開食料(CP：15%)，記為低蛋白組(LP)，每一對雙胞胎羔羊隨機分到NP和LP組，代乳粉飼喂至60 日齡，各組同時補飼)開食料。60～90日齡，NP和LP組均飼喂蛋白水平為21%的開食料。試驗結果表明，LP組30～90日齡體重均顯著低于NP組(P<0.05)。50～60日齡，LP組粗蛋白的表觀消化率和沉積氮含量顯著低于NP組(P<0.05)，而氮代謝率卻顯著高于NP組(P<0.05)；80～90日齡，LP組粗脂肪的表觀消化率和氮代謝率顯著高于NP組(P<0.05)。60日齡，LP組血清尿素氮(BUN)濃度和IGF-Ⅰ水平顯著低于NP組(P<0.05)，而堿性磷酸酶(ALP)和谷丙轉氨酶(ALT)活性顯著高于NP組(P<0.05)；90日齡，LP組的ALP、ALT活性及生長激素(GH)水平顯著高于NP組(P<0.05)。哺乳期間，低蛋白日糧降低了羔羊的體重、血清BUN、IGF-Ⅰ水平及CP表觀消化率，但提高了氮的代謝率；蛋白補償30 d后，體重仍然達不到正常水平。

羔羊；雙胞胎；湖羊；蛋白水平；消化代謝

隨著我國羊肉生產逐漸轉向羔羊肉生產，多羔品種的羔羊培育也越來越受重視。湖羊是中國特有的多羔綿羊品種，繁殖率在200%以上，繁殖頻次一年2產或2年3產，1胎產2～3羔的概率為79.56%，母羊的泌乳能力多種情況下(如乳頭少、產奶量低、乳房炎等)不能滿足羔羊的生長，影響成活率。因而，推行羔羊早期斷奶，對羔羊進行集約化飼養，有利于羔羊的成活率、生長發育以及母羊繁育性能的提高。蛋白質是一切生命活動的基礎，處在生長發育關鍵時期的羔羊對蛋白質的需求量較高，質量較嚴，而我國蛋白資源嚴重匱乏，導致在早期發育過程中可能會產生蛋白供應不足，影響羔羊的正常生長發育。目前，關于妊娠期[1]及育肥期[2-4]的蛋白缺乏均有研究，而從斷母乳至育肥期前期蛋白不足的影響鮮見報道。另外，使用雙胞胎羔羊作為研究模型，可以減少遺傳因素對試驗結果產生的干擾，從而更準確的反映試驗因素的因果關系[5-6]。

本試驗選用早期斷奶雙胞胎羔羊，通過低蛋白水平日糧飼喂羔羊研究斷奶至斷代乳粉期間的蛋白缺乏對羔羊生長性能、營養物質消化代謝及血清代謝物的影響，并探究經過30 d的蛋白恢復能否使前期蛋白缺乏的羔羊達到正常水平，從而揭示蛋白水平對羔羊的生理營養功能，促進我國羔羊培育理論的完善。

1　材料與方法

1.1試驗時間和地點

試驗于2014年10月27日-2015年1月26日在江蘇省姜堰市海倫羊業有限公司進行，歷時90 d。

1.2試驗設計

試驗選取出生日期相同、出生重((2.33±0.2)kg)和15日齡重((6.08±0.56)kg)均相近且發育正常的湖羊雙胞胎公羔羊16對。采用配對試驗設計，分為2個處理，一個處理飼喂蛋白水平分別為25%的代乳粉和21%的開食料，記為蛋白正常組(Normal protein group，NP)，另一組飼喂等能低蛋白水平的代乳粉(CP為19%)和開食料(CP為15%)，記為低蛋白組(Low protein group，LP)，每個處理16只羔羊。其中代乳粉和開食料的原料組成均相同，通過調節各種成分的比例達到所需試驗日糧的蛋白水平。所有試驗羊在0～15 d時均隨母哺乳，15日齡時所有試驗羔羊均斷奶，人工飼喂代乳粉至60 d，同時補飼開食料，開食料自由采食。61～90 d所有試驗羊均自由采食蛋白水平為21%的開食料。

1.3試驗飼糧

代乳粉和開食料的正常水平參照我國發明專利ZL201210365927.6[7]和肉羊飼養標準(2004)[8]，低蛋白水平參照岳喜新[9]的試驗結果進行配制。NP組和LP組開食料成分及代乳粉和開食料營養水平見表1。

1.4飼養管理

試驗正式開始之前，用強力消毒靈溶液對整個圈舍進行全面的消毒。試驗羔羊每個重復1個欄位，每只羊活動空間約為2 m2，每半個月對所有欄位進行消毒1次(輪流使用2.0%火堿、0.5%聚維酮碘、0.2%氯異氰脲酸)。所有試驗羔羊均按正常程序免疫。

試驗羊經3 d時間從母乳逐漸過渡到飼喂代乳粉，過渡期間每日增加1/3代乳粉飼喂量，在15 d時完全斷母乳，飼喂代乳粉至60 d。15～60 d代乳粉每天的飼喂量按體重的2.0%進行飼喂，同時飼喂量還根據試驗過程中羔羊的健康狀況進行適當的調整，以保證羔羊的正常生長。15～30 d每天飼喂3次，31～60 d每天飼喂2次。代乳粉的飼喂方法要求：①沖泡水溫—使用煮沸后冷卻到65～70 ℃熱水進行沖泡；②飼喂溫度—沖泡后冷卻到(40±1)℃進行飼喂；③沖泡比例—15～40 d代乳粉和水按照1∶5(m/V)，41～60 d代乳粉和水的比例為1∶8(m/V)；④器具衛生—每次飼喂完后將飼喂工具清洗干凈且每天消毒1次；⑤羔羊護理—飼喂完后擦凈羔羊嘴邊的代乳粉。每天按要求進行飼喂試驗羔羊，保證羔羊的代乳粉飼喂量，自由飲水，自由采食開食料。

表1NP組和LP組開食料的成分及代乳粉和開食料營養水平(風干基礎)

Table 1Starter ingredients and nutrient levels of milk replacer and starter in NP and LP groups(air-dry basis)

%

1).預混料為每千克日糧提供：鐵 22.1 g，錳 9.82 g，銅 2.25 g，鋅 27.0 g，硒 0.19 g，碘 0.54 g，鈷 0.09 g，維生素A 3.20 g，維生素D30.80 g，維生素E 0.4 g。2).營養水平各項指標均為實測值

1).The premix provides the following per kg of diet：Fe 22.1 g，Mn 9.82 g，Cu 2.25 g，Zn 27.0 g，Se 0.19 g，I 0.54 g，Co 0.09 g，vitamin A 3.20 g，vitamin D30.80 g，vitamin E 0.4 g.2).The indices values of nutrient levels were measured

1.5樣品采集及測定指標和方法

1.5.1試驗日糧成分測定代乳粉及開食料中成分測定方法：能量使用Parr-6400氧彈量熱儀測定；蛋白采用KDY-9830全自動凱氏定氮儀測定；干物質、粗脂肪、NDF、ADF、粗灰分及鈣、磷等指標參考《飼料分析及飼料質量檢測技術》[10]測定。

1.5.2生長性能準確稱量并記錄羔羊的出生重，并在晨飼前稱量15、20、30、40、50、60、70、80及90 日齡體重。

1.5.3消化代謝分別在50～60 d和60～90 d選取4對雙胞胎羊進行兩期消化代謝試驗，每期10 d，5 d適應期，5 d正式收糞尿。試驗期間每天記錄采食量、剩料量、尿量和糞重。正式期按糞樣總重10%采樣，再將每只羊的糞樣進行混合，并按每100 g 鮮糞中加入10%的稀鹽酸 10 mL 固定，-20℃保存。每日收尿前，尿桶中先加入10% 稀鹽酸50 mL，按每日總尿量5%取樣，置于尿樣瓶中，-20℃冷凍保存。通過消化代謝試驗結果，計算干物質、粗蛋白、總能、粗脂肪、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維、鈣和磷的表觀消化率。1.5.4血清指標分別在15、60和90 d晨飼前對每個處理的4只羔羊進行頸靜脈采血，3 000 r·min-1離心10 min，分離得到的血清用于檢測血清生化指標。使用日立7160全自動生化儀測定血糖(GLU)、總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、血清尿素氮(BUN)、總膽固醇(CHO)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)含量。

1.5.5酶和激素指標分別測定60和90 d血清中乳酸脫氫酶(LDH)、谷草轉氨酶(AST)、谷丙轉氨酶(ALT)、堿性磷酸酶(ALP)和肌酸激酶(CK)活力；使用r-911全自動放免計數儀測定胰島素樣生長因子(IGF-Ⅰ)和生長激素(GH)水平。

1.6數據處理

試驗數據經過Excel 2010初步整理后，使用SAS 9.2統計軟件Paired T-test進行配對T檢驗，以P<0.05作為判斷差異顯著性的標準。

2　結　果

2.1蛋白水平對湖羊雙胞胎公羔體重的影響

表2數據顯示，NP和LP組出生重(0 d)、15 d和20 d體重均差異不顯著(P>0.05)，而從30～90 d，NP組的體重均顯著高于LP組(P<0.05)。

表2蛋白水平對湖羊雙胞胎公羔體重的影響

Table 2Effects of protein levels on body weight of male Hu twin lambs

日齡/dDaysofage組別GroupNPLPSEMP值P-value02.372.290.040.2938156.136.030.140.4742206.366.250.130.4633308.05a7.28b0.200.00244010.73a9.36b0.280.00075013.71a11.51b0.400.00026016.58a14.28b0.480.00137019.75a16.98b0.630.00928022.89a20.23b0.700.00159026.10a24.11b0.600.0063

同行數據肩標不同的小寫字母表示差異顯著(P<0.05)。下表同

In the same row，values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05).The same as below

2.2蛋白水平對湖羊雙胞胎公羔營養物質消化率的影響

表3為試驗羔羊在50～60日齡和80～90日齡對營養物質消化代謝數據：50～60日齡時，NP組的總能及NDF表觀消化率有高于LP組的趨勢(P=0.0985，P=0.0590)，粗蛋白的表觀消化率顯著高于LP組(P<0.05)，其余物質的表觀消化率差異不顯著(P>0.05)；該階段每日攝入氮、排出氮及沉積氮的絕對量均是NP組顯著高于LP組(P<0.05)，而氮代謝率NP組顯著的低于LP組(P<0.05)。80～90日齡時，兩組間的干物質、有機物、總能、粗蛋白NDF及ADF等表觀消化率差異不顯著(P>0.05)。80～90日齡消化代謝期間，NP組和LP組的攝入氮、排出氮及沉積氮均差異不顯著(P>0.05)，但是NP組的氮代謝率顯著低于LP組(P<0.05)。

從表3還可以看出，隨日齡的增長羔羊對非纖維性物質的消化率呈現下降趨勢，對于纖維性物質(NDF和ADF)的消化率逐漸提高。

2.3蛋白水平對湖羊雙胞胎公羔血清學常規指標的影響

由表4可知，60日齡時，NP組的BUN顯著地高于LP組(P<0.05)，而蛋白水平對羔羊的GLU、TG、TC、ALB等指標的影響差異不顯著(P>0.05)；90日齡時，NP組血清的ALB含量顯著低于LP組(P<0.05)，GLU、TG、TC及TP等水平差異不顯著(P>0.05)，而LP組的ALB/GLB有高于NP組的趨勢(P=0.06)，兩組間的BUN含量差異不顯著(P>0.05)。另外，表4結果也表明，日齡的增長對血清學指標的影響程度不一，BUN隨年齡的增加而明顯增加。

2.4蛋白水平對湖羊雙胞胎公羔血清酶活和激素水平的影響

依據表5的數據可以看出，日糧蛋白水平對與生長發育密切相關的激素GH和IGF-Ⅰ都產生了影響，60日齡之前采食LP組日糧顯著降低了IGF-Ⅰ水平(P<0.05)，而GH水平無顯著性變化(P>0.05)；蛋白補償30 d后，兩處理組間IGF-Ⅰ差異不顯著(P>0.05)，而LP組的GH水平卻顯著高于NP組(P<0.05)。另外，隨著日齡的增加，GH和IGF-Ⅰ的水平有下降的趨勢。60日齡時，兩組間LDH和CK差異不顯著(P>0.05)，NP組的ALP顯著低于LP組(P<0.05)，ALT的活性也顯著低于LP組(P<0.05)；在90日齡時，NP組的ALP和ALT活性顯著低于LP組(P<0.05)，兩組間AST和CK差異不顯著(P>0.05)；同時數據還顯示，LDH、CK和ALP 3種酶受日齡的影響很大。

3　討　論

3.1蛋白水平對湖羊雙胞胎公羔體重及平均日增重的影響

動物在一定營養缺乏限度范圍內，能夠通過自我營養調控機能使其對外界環境的改變做出適應性的調整，并可以在營養缺乏條件消除時，表現出潛在的快速生長現象[11]。本試驗發現，斷母乳至20 d間，NP和LP組的體重無顯著差異，這可能是由于斷奶造成的應激作用掩蓋了低蛋白日糧的影響；從30～60日齡階段，NP組的體重顯著高于LP組，表明試驗條件下的低蛋白水平降低了羔羊的生長性能。這與A.Kamalzadeh[12]研究日糧能氮水平對3月齡羔羊影響時得到的結果相吻合。另外，A.Sami等[13]通過控制采食量進行限飼，降低營養物質攝入量，也得出類似的結果。而60～90日齡階段，低蛋白組羔羊采食正常蛋白水平的開食料，LP組羔羊60日齡體重較NP組低13.87%，到90日齡時差距降到7.62%，兩組之間體重差距在減小，這可能是由于在該階段LP組羔羊能夠更有效的利用能量和蛋白，同時減少維持需要并降低熱增耗[14]。然而，LP組在90日齡時的體重仍顯著低于NP組，這與G.R.Shadnoush等[15]報道的營養限飼過一定時間后，補償作用可以使羔羊體重達到與正常處理羔羊同等水平結果不相符，這可能與羔羊的品種、日齡、營養缺乏程度及恢復時間等因素有關。因而，早期斷奶羔羊蛋白不足，降低羔羊的生產性能，補償階段采食正常蛋白水平日糧30 d，羔羊平均日增重提高但體重仍達不到正常羔羊水平，降低了羔羊的生產性能，不利于羔羊早期的培育。

表3蛋白水平對湖羊雙胞胎公羔50～60和80～90日齡營養物質消化率的影響

Table 3Effects of protein levels on the nutrients apparent digestibility of male Hu twin lambs on the age from 50 to 60 and 80 to 90 day

%

表4蛋白水平對湖羊雙胞胎公羔血清學常規指標的影響

Table 4Effects of protein levels on serum routine parameters of male Hu twin lambs

項目Item日齡Age組別GroupNPLPSEMP值P-value尿素氮/(mmol·L-1)BUN604.84a3.14b0.490.0472908.399.480.300.1278血糖/(mmol·L-1)GLU604.234.170.320.9476903.674.180.300.1117甘油三酯/(mmol·L-1)TG600.220.170.020.3169900.300.310.020.8033總膽固醇/(mmol·L-1)TC600.770.830.080.3569901.010.970.050.7051總蛋白/(g·L-1)TP6057.0857.121.540.99329059.3963.911.960.2474白蛋白/(g·L-1)ALB6028.1926.821.550.37219028.08b33.21a1.360.0214球蛋白/(g·L-1)GLB6028.8930.291.720.69169031.3030.701.380.8065白蛋白/球蛋白ALB/GLB600.990.930.100.4782900.901.110.070.0607

表5蛋白水平對湖羊雙胞胎公羔血清酶活和激素水平的影響

Table 5Effects of protein levels on serum enzymatic activity and hormone level of male Hu twin lambs

項目Item日齡Age組別GroupNPLPSEMP值P-value乳酸脫氫酶/(U·L-1)LDH60371.92314.4917.720.130890456.64541.6021.210.0620肌酸激酶/(U·L-1)CK6093.95111.984.980.095090185.35216.8613.190.4112堿性磷酸酶/(U·L-1)ALP60608.45b715.63a33.580.037190698.39b794.95a25.130.0215谷丙轉氨酶/(U·L-1)ALT6018.17b29.42a2.660.04649020.31b25.66a1.800.0027谷草轉氨酶/(U·L-1)AST6072.7189.886.440.11129079.2387.152.690.3264生長激素/(ng·mL-1)GH604.554.740.280.7432904.12b4.86a0.210.0372胰島素樣生長因子/(ng·mL-1)IGF-Ⅰ60220.86a198.66b6.020.008790195.65184.827.830.5482

3.2蛋白水平對湖羊雙胞胎公羔營養物質消化率的影響

營養物質的消化率與動物的生產性能密切相關，同時也是各營養物質利用情況的綜合體現。DM和OM是動物對日糧消化特性的整體反映[16]。本試驗中NP和LP組的DM、OM在60和90日齡時，均無顯著性差異，表明在本試驗范圍內蛋白水平并不影響DM和OM的表觀消化率。這與I.Teixeira等[17]研究飼養水平對營養物質消化率的結果相一致。60日齡時，NP組的GE和NDF的表觀消化率有高于LP組的趨勢，說明低蛋白水平降低了羔羊對能量的利用率，不利于羔羊的生長，這也與試驗結果中羔羊的生長性能相對應；而60～90日齡階段，由于LP組與NP組日糧營養水平相同，兩組羔羊對能量的利用能力也趨于相同。同時，NDF和ADF的消化率隨著日齡的增加有所提高，增強羔羊對纖維性物質的利用。但也有研究結果顯示，蛋白水平不同時，能量的消化率無顯著性差異[18]，這可能與蛋白水平差異有關，還需進一步研究。

低蛋白飼糧對羔羊氮代謝影響的結果表明，60日齡之前，NP組羔羊的蛋白質表觀消化率顯著高于LP組，而在進食30 d正常蛋白水平開食料后，蛋白質的表觀消化率差異不顯著，說明蛋白不足以影響羔羊對氮的利用。G.R.Iason和A.R.Mantecon[19]在研究羔羊蛋白缺乏及補償效應時指出，高蛋白日糧的CP表觀消化率較低蛋白日糧高，但不影響其他營養物質的消化率，而當飼喂水平正常后，所有營養物質消化率均差異不顯著，60日齡前蛋白不足階段的差異不會持續影響補償階段的性能。這與本試驗的結果基本吻合，但本試驗結果還表明在80～90日齡的蛋白補償階段，LP組的粗脂肪消化率顯著高于NP組，這可能是由于早期的低蛋白進食在營養恢復后能夠提高易消化吸收的能量物質利用率，羔羊表現出快速生長趨勢。研究報道，沉積氮受限飼影響較大，且與飼養水平呈正相關[20]，而本試驗中通過調控蛋白水平得到的結果也與該報道相似。60日齡時，NP組的攝入氮、排出氮及沉積氮均顯著高于LP組，氮代謝率卻顯著低于LP組，這可能是由于機體在蛋白不足的的時候，發動自身的調節機制，增強對營養物質的吸收，以滿足機體的生長發育需要。本試驗結果顯示，90日齡時，NP和LP組的攝入氮、排出氮及沉積氮均無顯著差異，而LP組氮代謝率依然顯著高于NP組。該階段營養物質的利用率也與前期研究結果中得到的結論相吻合，即營養恢復階段羔羊的平均日增重已經逐漸接近采食正常蛋白水平的羔羊，且飼料轉化率較正常蛋白組低[21]。這表明羔羊的沉積氮隨攝入氮的增加而增加，蛋白缺乏時羔羊的氮代謝率較采食正常蛋白水平羔羊要高，而且在蛋白恢復后的補償階段仍能延續一段時間保持高的氮代謝率，提高羔羊對營養物質的利用率，促進其生長。

3.3蛋白水平對湖羊雙胞胎公羔血清學指標的影響

動物主要的血清學指標有助于評價機體的物質代謝及相關器官的健康狀況，為預防和治療動物疾病起指導作用[22]。在60和90日齡時，兩個處理間GLU差異不顯著，表明機體的糖代謝未受低蛋白的影響。BUN的含量可以反映機體內蛋白質利用情況，試驗結果顯示，60日齡時，NP組的BUN含量要顯著的高于LP組，這也與上述該階段羔羊的氮消化代謝結果相一致，這可能是由于NP組蛋白水平和消化率較LP組高，從而超過瘤胃微生物的可利用范圍，進入血液引起BUN升高。其他學者在羔羊[23]和犢牛[24-25]上的研究也得到類似的結果。LP組通過采食30 d正常蛋白水平日糧后，其BUN水平與NP組無顯著差異，這也表明BUN水平隨日糧蛋白水平而發生改變，LP組在蛋白補償階段其蛋白消化率較低蛋白階段得到提高。因而，低蛋白水平對羔羊的血清代謝產生一定的影響，而隨著蛋白水平的恢復，血清代謝也恢復正常羔羊水平，機體內環境也逐漸趨于正常水平。

3.4蛋白水平對湖羊雙胞胎公羔羊血清酶和激素水平的影響

肌酸激酶(CK)是反映心功能的重要指標。本試驗中，在60和90日齡時，NP和LP組該酶的活性無顯著差異，說明在試驗條件下的低蛋白水平不影響羔羊的心機能。而谷草轉氨酶(AST)、谷丙轉氨酶(ALT)和堿性磷酸酶(ALP)的活性則是反映肝功能的重要指標。LP組羔羊的ALT活性在60和90日齡時均顯著高于正常蛋白組，這表明斷代乳粉前的低蛋白日糧有損羔羊肝功能，通過30 d的蛋白補償作用，其機能仍得不到完全恢復，不利于羔羊的健康生長；肝功能損傷時能夠引起血清ALP升高，LP組的ALP活性顯著高于NP組，也表明了試驗條件下的羔羊低蛋白水平引起了肝功能損傷或障礙。研究結果表明，斷奶前羔羊采食低蛋白日糧降低了肝的重量，蛋白恢復1個月后其肝仍得不到完全恢復，同時也影響了營養物質的消化功能[21]。另外，蛋白水平對動物相關酶活的影響結果并不統一，李茂等[26]的研究結果顯示，蛋白水平對ALT的活性沒有影響，而趙智華等[27]的研究則表明，轉氨酶的活性隨蛋白水平升高有增加的趨勢，這些結果均與本試驗不一致，可能是由于日齡或品種的不同、蛋白水平差異等原因造成的。

關于氮平衡的研究表明，生長激素(GH)是一種蛋白合成激素并對氮沉積有顯著的影響[28]。增加氮沉積的原因可能是通過增加蛋白質合成，降低蛋白分解，或對二者同時起作用，而且IGF-Ⅰ在蛋白合成代謝方面與GH有相似的功能[29]。本研究結果顯示，在蛋白不足階段，NP和LP組的GH無顯著差異，而NP組的IGF-Ⅰ顯著高于LP組，這與W.Pittroff等[4]在育成羊階段的研究結果相一致。另外，L.Fontana等[30]指出，食入蛋白水平是決定機體IGF-Ⅰ循環水平的關鍵因素之一，蛋白缺乏能顯著降低IGF-Ⅰ水平。當恢復蛋白水平后，NP和LP組的IGF-Ⅰ的水平無顯著差異，但是NP組的GH水平卻顯著高于LP組。這可能是由于斷代乳粉前長時間的蛋白不足，在恢復蛋白水平后其生長發育逐漸加快，GH水平增加，并調控機體IGF-Ⅰ，使其水平趨于正常。J.Yang等[31]研究也表明，長時間的嚴重限飼，營養物質缺乏，羔羊的GH會一直保持較高水平，而IGF-Ⅰ水平與正常組之間沒有顯著差異。因而，羔羊早期生長發育過程中蛋白水平不足降低了IGF-Ⅰ水平，而在蛋白補償階段，可以通過調控GH水平，促進羔羊生長。

4　結　論

本研究結果表明：

4.1低蛋白水平日糧降低了羔羊體重、粗蛋白的表觀消化率以及血清BUN及IGF-Ⅰ水平，肝功能指標ALT和ALP活性升高，對DM、OM、GE和NDF及ADF的影響不明顯，提高氮代謝率；

4.2蛋白補償30 d后，其體重得到一定程度的恢復，但達不到正常體重水平，BUN及IGF-Ⅰ恢復正常，肝功能指標ALT和ALP活性依然較高，但可以持續一段時間保持高的氮代謝率；

4.3羔羊隨年齡的增長，非纖維性物質的消化率呈現下降趨勢，纖維性物質(NDF和ADF)的消化率提高。

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(編輯郭云雁)

Effects of Protein Levels on Nutrient Digestion and Metabolism and Serum Parameters of Early-weaned Male Hu Twin Lambs

WANG Bo，CHAI Jian-min，WANG Hai-chao，CUI Kai，QI Min-li，ZHANG Nai-feng，TU Yan，DIAO Qi-yu*

(KeyLaboratoryofFeedBiotechnologyoftheMinistryofAgriculture，FeedResearchInstitute，ChineseAcademyofAgriculturalSciences，Beijing100081，China)

This study aimed to investigate the effects of low protein level and protein compensation on growth performance，nutrients apparent digestibility and metabolism and serum indices of male Hu twin lamb.Sixteen pairs of male Hu twin lambs weaned at day 15 after birth were selected and randomly divided into 2 treatments by paired design.One group was fed normal protein level milk replacer (CP：25%) and starter (CP：21%) as normal protein(NP) group，the other group were fed equal energy but lower protein milk replacer (CP：19%) and starter (CP：15%) as low protein(LP) level group.Milk replacer and starter were fed from wean to day 60.NP and LP groups were fed starter with 21% protein from day 60 to 90.The results showed as follows：body weight of lambs in LP group was significantly lower than that in NP group from day 30 to 90 (P<0.05).Crude protein apparent digestibility and retain nitrogen in LP group were significantly lower than that in NP group (P<0.05)，but nitrogen metabolism rate was higher than that in NP group (P<0.05) from day 50 to 60.Crude fat apparent digestibility and nitrogen metabolism rate of LP group were obviously higher than NP group (P<0.05) from day 80 to 90.At the day of 60，blood urea nitrogen (BUN) concentration and insulin growth factor-Ⅰ in LP group were lower than that in NP group (P<0.05)，but the activity of alkaline phosphatase (ALP) and glutamic-pyruvic transaminase (ALT) were much higher than that in NP group (P<0.05).At 90 days，ALP and ALT activity and growth hormone (GH) level were higher in LP group than that in NP group (P<0.05).In conclusion，during the lactation period，low protein level ration reduced the body weight of lambs，decreased the level of BUN and IGF-Ⅰand apparent digestibility of CP，whereas the N metabolism rate increased.And the body weight of lambs in LP group can not reach the normal weight after 30 days protein compensation.

lamb；twin；Hu lamb；protein level；digestion and metabolism

10.11843/j.issn.0366-6964.2016.06.012

2015-06-29

農業部公益性行業(農業)科研專項(201303143)；國家肉羊產業技術體系建設專項資金(CARS-39)

王波(1989-)，男，河南新縣人，碩士生，主要從事動物營養與飼料科學研究，E-mail: wangboforehead@163.com

刁其玉，研究員，博士生導師，E-mail: diaoqiyu@caas.cn

S816.32

A

0366-6964(2016)06-1170-10