滋陰降火枸杞烏雞湯

楊麗萍

每逢到了炎炎夏日，人們總愛出現胃口不好、上火等癥狀。這個時候，不妨給自己做一款既能養生還可降火的美味。

用料：烏雞1000克，枸杞5克。

做法：將洗凈的雞塊放入沙鍋中，倒入清雞湯，加蔥、姜，旺火燒開，撇去浮沫，用小火長時間燉制，待雞肉酥爛時調入鹽、胡椒粉，放入枸杞再燉20分鐘使其充分入味即可。

功效：補腎，養陰，清熱降火。