蜂膠和益生素能協同提高肉用仔雞的免疫反應

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蜂膠和益生素能協同提高肉用仔雞的免疫反應

目前已經證明在家禽生產中，蜂膠可以作為一種很好的天然添加劑來提高家禽的免疫反應。2005年，Ziaran等證明在日糧中添加蜂膠可以調節肉用仔雞的免疫反應，包括體液免疫和細胞免疫。2006年，Shalmany和Shivazad研究發現含有蜂膠的日糧可以促進肉用仔雞的生長。2008年，Galal等也發現日糧中添加蜂膠可以改善蛋雞的生長表現和免疫反應。另外，益生素作為一種活性微生物飼料添加劑，在肉用仔雞的生長平衡、營養物攝取、盲腸的微生物菌落組成等方面均有積極影響，并且還能增強紐卡斯爾疾病病毒（NDV）和傳染性法氏囊疫苗接種的抗體反應。

如果將蜂膠和益生素混合加入肉用仔雞日糧中，那么它們會產生什么樣的相互作用呢？為了探究這個問題，伊朗庫爾德斯坦大學的Daneshmand等與美國北卡羅萊納州立大學聯合開展了相關實驗。通過70%的乙醇提取得到蜂膠提取物，將256只肉用仔雞隨機分成4個組：只食用玉米-大豆基礎日糧的對照組，在基礎日糧中添加蜂膠提取物（0.2 g/kg）的實驗組，在基礎日糧中添加益生素（0.45 g/kg）的實驗組以及在基礎日糧中添加蜂膠提取物（0.2 g/kg）和益生素（0.45 g/kg）混合物的實驗組。實驗內容包括三個方面：一是不同處理對肉用仔雞生長表現的影響；二是對仔雞免疫器官及小腸的影響；三是對仔雞的血脂、抗體滴度和血像的影響。

1.對肉用仔雞生長表現的影響。結果發現，與對照組相比，在日糧中單獨添加蜂膠提取物降低了肉用仔雞在21日齡和42日齡的體重；無論是在日糧中添加益生素還是蜂膠提取物和益生素的混合物，與對照組相比，肉用仔雞21日齡和42日齡的體重均無顯著差異。在0～21日齡，肉用仔雞的飼料轉化率因為日糧中添加蜂膠和益生素的混合物而低于其他處理，而在21～ 42日齡以及0～42日齡，各組間的飼料轉化率沒有顯著差異。

2.對仔雞免疫器官及小腸的影響。結果發現，日糧中添加蜂膠提取物以及蜂膠提取物和益生素混合物可以增加肉用仔雞42日齡時脾臟的相對重量。與對照組相比，在日糧中添加蜂膠提取物、益生素以及二者的混合物均能顯著增加法氏囊的相對重量，并能增加空腸的相對長度。無論是哪種處理，回腸的相對重量、十二指腸的相對長度及相對重量均不受影響。與對照組及單獨添加益生素的組相比，日糧中添加蜂膠提取物會使肉用仔雞回腸的相對長度增加。

3.對仔雞的血脂、抗體滴度和血像的影響。結果發現，仔雞血清中膽固醇、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的濃度均不受實驗處理的影響。然而，在21日齡及42日齡，日糧中添加蜂膠提取物可以降低甘油三酯（TG）的濃度以及增加高密度脂蛋白（HDL）的濃度。與對照組相比，在33日齡及42日齡，蜂膠提取物、益生素以及二者混合物均會使得紐卡斯爾病毒的抗體滴度水平上升。在21日齡，與對照組相比，各實驗處理對血細胞比容及紅細胞數量的影響均無顯著差異。

總之，Daneshmand等的研究結果表明，與對照組相比，益生素、蜂膠提取物和益生素的混合物均不能提高肉用仔雞的生長表現，但蜂膠提取物、益生素及二者混合物可以通過增加免疫器官重量以及紐卡斯爾病毒抗體滴度水平的方式增強肉用仔雞的免疫調節作用，這可能反映了二者混合物在肉用仔雞免疫調節方面的協同和互補效應。此外，Daneshmand等的研究結果表明蜂膠提取物降低了肉用仔雞的體重，這和 Ziaran等（2005）的研究結果不一致，究其原因，可能是蜂膠樣品化學成分以及提取方法的不同所致。因此，不同種類以及不同提取方法得到的蜂膠提取物對于肉用仔雞生長性能以及免疫機制的影響值得進一步的研究。

浙江大學動物科學學院 胡福良 游蒙蒙 編譯

家禽是一種很重要的肉類來源，但是在家禽生產中，禽流感等流行性疾病也時有發生，因此為了提高家禽的抗病能力，進一步促進家禽的生長，很多養殖場會在家禽日糧中添加抗生素來降低疾病的發生率。但是，隨著抗生素使用的不斷增加，抗生素的副作用也日益凸顯，很多國家紛紛采取措施來限制抗生素的使用，同時相關學者也開始尋找抗生素替代物來提高家禽的免疫力。