農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚視角下的特色農(nóng)業(yè)內(nèi)涵

任晶潔

[摘要]通過對(duì)國(guó)內(nèi)若干地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚現(xiàn)象的分析，指出了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚的形成原因、主要特征和表現(xiàn)形式，分析出特色農(nóng)業(yè)內(nèi)涵，指出通過品牌化營(yíng)銷戰(zhàn)略發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的必要性。

[關(guān)鍵詞]產(chǎn)業(yè)集聚；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚；特色農(nóng)業(yè)；品牌化

[中圖分類號(hào)]F3 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1671-5918（2016）08-0072-02

doi：10.3969/j.issn.1671-5918.2016.08.033[本刊網(wǎng)址]http：//www.hbxb.net

一、產(chǎn)業(yè)集聚和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚

（一）產(chǎn)業(yè)集聚的概念

1.中西方學(xué)者對(duì)產(chǎn)業(yè)集聚概念的解讀

最早在《國(guó)民財(cái)富的性質(zhì)和原因的研究》一書中，亞當(dāng)·斯密最早提出了產(chǎn)業(yè)集聚的問題，也最早提出了“集聚”這個(gè)詞匯。后來，馬歇爾、韋伯、胡弗對(duì)產(chǎn)業(yè)集聚的概念都進(jìn)行了各自的解讀。我國(guó)學(xué)者對(duì)產(chǎn)業(yè)集聚的研究起步比較晚，因此也是在借鑒西方學(xué)者研究成果的基礎(chǔ)上提出了自己的觀點(diǎn)，對(duì)產(chǎn)業(yè)集聚進(jìn)行了新的定義。一是認(rèn)為產(chǎn)業(yè)集聚是作為一種新的產(chǎn)業(yè)組織形式出現(xiàn)的；二是認(rèn)為產(chǎn)業(yè)集聚是企業(yè)網(wǎng)絡(luò)在相關(guān)區(qū)域內(nèi)的具體表現(xiàn)；第三種認(rèn)為產(chǎn)業(yè)集聚是相同產(chǎn)業(yè)在某一地理位置上的成長(zhǎng)。

邁克爾·波特在《國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》一書中寫道：產(chǎn)業(yè)集群是指在某一特定領(lǐng)域內(nèi)相互聯(lián)系、在地理位置上相對(duì)集中的公司和機(jī)構(gòu)的集合，它包括一批對(duì)競(jìng)爭(zhēng)起重要作用、相互聯(lián)系的產(chǎn)業(yè)和其他實(shí)體。

2.產(chǎn)業(yè)集聚的優(yōu)勢(shì)

首先，產(chǎn)業(yè)集聚有助于企業(yè)集聚在一起共同開發(fā)生產(chǎn)資源和進(jìn)行環(huán)境治理、共享生產(chǎn)設(shè)施、電力、運(yùn)輸工具和科學(xué)技術(shù)，使企業(yè)的生產(chǎn)成本和交易成本顯著降低。其次，為降低生產(chǎn)和研發(fā)的成本，企業(yè)之間開展多種合作，規(guī)模經(jīng)濟(jì)使產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)社會(huì)化和專業(yè)化，在集聚區(qū)的企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)過不斷專業(yè)化和分工精細(xì)化，不僅提高了企業(yè)之間的協(xié)作效率同時(shí)提高了企業(yè)的專業(yè)化水平。再次，集聚使得廠商能夠更穩(wěn)定、更有效率地得到供應(yīng)商的服務(wù)，比較容易獲得配套的產(chǎn)品和服務(wù)，及時(shí)了解本行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)所需要的信息。在這個(gè)系統(tǒng)中的廠商會(huì)相對(duì)穩(wěn)定，整個(gè)供應(yīng)鏈條相對(duì)完整。最后，產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)企業(yè)的集中也促使了企業(yè)各類和各個(gè)層次的人才在該區(qū)域內(nèi)的集中。充足的就業(yè)機(jī)會(huì)和發(fā)展機(jī)遇使大量的專門技術(shù)性人才被吸引過來，使勞動(dòng)力市場(chǎng)的供給充足。

（二）農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚的概念

1.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚的由來

邁克爾·波特依據(jù)集群的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論，認(rèn)為在一定的地域方位內(nèi)一些特定產(chǎn)業(yè)的機(jī)構(gòu)和中小企業(yè)的聚集，形成的具有持續(xù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，并十分穩(wěn)定的集合體就是產(chǎn)業(yè)集群。關(guān)于產(chǎn)業(yè)集聚的研究，無論國(guó)內(nèi)還是國(guó)外，主要還是集中在工業(yè)方面。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚的提出主要還是基于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的進(jìn)步，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展使集聚效應(yīng)開始在農(nóng)業(yè)中出現(xiàn)，國(guó)外有關(guān)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚的研究通常是與食品加工業(yè)集聚、農(nóng)業(yè)企業(yè)集聚結(jié)合在一起的。在工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚的理論研究基礎(chǔ)上，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚的理論得以出現(xiàn)和發(fā)展。宋玉蘭認(rèn)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地和農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)在一定區(qū)域范圍內(nèi)的集群現(xiàn)象。吳珂則表示農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群是以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈為軸心，以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的分工和專業(yè)化為基礎(chǔ)，由大量社會(huì)化生產(chǎn)性服務(wù)企業(yè)和加工、流通企業(yè)以及相關(guān)組織共同形成的具有競(jìng)爭(zhēng)和合作關(guān)系的組織網(wǎng)絡(luò)。

關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚，目前學(xué)術(shù)界還沒有明確的定義，不同的學(xué)者有不同的理解，概括起來“特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，是指某地區(qū)以特色農(nóng)產(chǎn)品中心，以基地和園區(qū)規(guī)模化生產(chǎn)該特色農(nóng)產(chǎn)品，大量的生產(chǎn)加工企業(yè)及相關(guān)企業(yè)、關(guān)聯(lián)的支撐機(jī)構(gòu)、產(chǎn)業(yè)的合作協(xié)會(huì)和組織等在一定的地域內(nèi)聚集而成的有機(jī)整體。”

2.農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚的特點(diǎn)

和工業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚相比，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚也具備自身的一些特點(diǎn)：第一，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚的形成，該區(qū)域內(nèi)的政府參與是要相對(duì)頻繁的。農(nóng)產(chǎn)品比較工業(yè)產(chǎn)品所耗費(fèi)的生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)、技術(shù)和人工等成本也比較高，此外容易受到自然等不可抗力的影響。經(jīng)營(yíng)農(nóng)產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)比較高，農(nóng)民投入生產(chǎn)的成本高，但是收益難保證就成為比較突出的問題。為了保障農(nóng)民群體的利益，這就需要政府行為進(jìn)行干預(yù)，比如定向資金投入、組織生產(chǎn)、免費(fèi)提供技術(shù)支持、生產(chǎn)補(bǔ)貼、最低限價(jià)等等。政府通過一系列的政策為本區(qū)域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)保駕護(hù)航，促進(jìn)農(nóng)業(yè)向優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)的集中和優(yōu)化最終產(chǎn)生農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)；第二，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚的形成對(duì)自然稟賦的要求更高。自然條件對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的影響是巨大的，每個(gè)區(qū)域都逐漸積累并形成自身的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)。由于地理和人文的影響，農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的區(qū)域特質(zhì)是非常明顯的。各區(qū)域圍繞核心農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)逐漸拓展出其他上下游的產(chǎn)業(yè)鏈，最終形成自身特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚。

二、特色農(nóng)業(yè)的內(nèi)涵

（一）特色農(nóng)業(yè)研究評(píng)述

1.國(guó)外特色農(nóng)業(yè)研究

從20世紀(jì)50年代開始，西方發(fā)達(dá)國(guó)家為了促進(jìn)農(nóng)業(yè)變革和農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，重點(diǎn)開展生物工程和農(nóng)業(yè)科學(xué)研究從而促進(jìn)了高科技農(nóng)業(yè)的進(jìn)步，特色農(nóng)業(yè)也就應(yīng)運(yùn)而生，其主要形式就是農(nóng)業(yè)科技示范園。不同的國(guó)家特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r也不同，發(fā)展模式各有千秋：比如，美國(guó)的生物農(nóng)場(chǎng)主要依靠生物動(dòng)力學(xué)為科技支持，以社區(qū)居民的入股為資金保障，以社區(qū)居民定期分配農(nóng)場(chǎng)產(chǎn)品為利益分配形式；日本以南瓜森林為代表的農(nóng)業(yè)公園，在該園區(qū)人們可以體驗(yàn)不一樣的田園生活。人們可以參與種植和收獲，在優(yōu)美清新的園區(qū)內(nèi)利用自己收獲的作物跟園區(qū)老師學(xué)習(xí)制作各類食品。這樣就形成了將欣賞美景、體驗(yàn)勞動(dòng)、品嘗收獲緊密結(jié)合的“觀光農(nóng)業(yè)”；以色列的節(jié)水農(nóng)業(yè)示范園則是根據(jù)自身的地理特質(zhì)，以發(fā)展沙漠農(nóng)業(yè)和節(jié)約水資源為其主要特色。總之，國(guó)外的特色農(nóng)業(yè)研究缺乏整體性和系統(tǒng)性，主要是針對(duì)不同農(nóng)業(yè)類型的類別研究。

2.國(guó)內(nèi)特色農(nóng)業(yè)研究

中國(guó)是典型的農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的作用是舉足輕重的，中國(guó)的特色農(nóng)業(yè)研究始于20世紀(jì)80年代，到90年代，中國(guó)的特色農(nóng)業(yè)主要研究方向是“三高”，即高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效，伴隨中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，“三高”農(nóng)業(yè)已經(jīng)不能滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，特色農(nóng)業(yè)開始向新的方向發(fā)展。新的特色農(nóng)業(yè)逐漸顯現(xiàn)出區(qū)域的特征，逐漸貼上高科技、高風(fēng)險(xiǎn)、高收益的標(biāo)簽。我國(guó)學(xué)者對(duì)特色農(nóng)業(yè)的研究主要是針對(duì)其概念、模式的發(fā)展研究，這些研究豐富了特色農(nóng)業(yè)的理論基礎(chǔ)，但是針對(duì)特色農(nóng)業(yè)的系統(tǒng)綜合性研究明顯不足。

（二）特色農(nóng)業(yè)的概念、特征和品牌化

1.特色農(nóng)業(yè)的概念

特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要不斷適應(yīng)中國(guó)經(jīng)濟(jì)的現(xiàn)實(shí)情況，伴隨中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而發(fā)展。特色農(nóng)業(yè)不僅僅體現(xiàn)在產(chǎn)品特色上，更表現(xiàn)在對(duì)區(qū)域農(nóng)業(yè)資源的深度開發(fā)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式的創(chuàng)新、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的完善。我國(guó)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，特別是我國(guó)中西部地區(qū)農(nóng)業(yè)資源豐富，為了充分發(fā)揮地區(qū)優(yōu)勢(shì)，正在努力創(chuàng)新促進(jìn)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展以實(shí)現(xiàn)地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步。

我國(guó)的學(xué)術(shù)界關(guān)于特色農(nóng)業(yè)的研究還在探索階段，對(duì)于特色農(nóng)業(yè)的概念還沒有統(tǒng)一的定論，很多學(xué)者對(duì)特色農(nóng)業(yè)都有不同的視角研究從而形成自己的理解：王建農(nóng)、鄧祖龍、周凌榮認(rèn)為，特色農(nóng)業(yè)是具有區(qū)域地緣、工藝特色和高新技術(shù)特色的農(nóng)業(yè)總稱；李金良認(rèn)為特色農(nóng)業(yè)是按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的客觀要求，依托當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地理、氣候、資源、產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和條件形成的，相對(duì)于常規(guī)農(nóng)業(yè)而言，特色農(nóng)業(yè)具有一定規(guī)模優(yōu)勢(shì)、品牌優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，主導(dǎo)一定區(qū)域農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的高效農(nóng)業(yè)。；顏合洪認(rèn)為，特色農(nóng)業(yè)是農(nóng)業(yè)范疇的擴(kuò)大和向更高層次的發(fā)展。

總而言之，特色農(nóng)業(yè)必須是立足于本地區(qū)的自然資源條件，充分發(fā)揮本區(qū)域的資源比較優(yōu)勢(shì)，以滿足市場(chǎng)需求為導(dǎo)向的高質(zhì)量、高效益、高規(guī)模的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，其最終的目的必定是帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2.特色農(nóng)業(yè)的特征

特色農(nóng)業(yè)區(qū)別于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵就這樣幾個(gè)方面：首先是區(qū)域性特征，特色農(nóng)業(yè)對(duì)區(qū)域的自然稟賦依賴是很強(qiáng)的。不同的地區(qū)擁有不同的地理自然環(huán)境，從而決定了特色農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)區(qū)域性。比如，新疆的棉花產(chǎn)業(yè)、貴州的煙草業(yè)、云南的花卉業(yè)、山東的蔬果業(yè)；其次是農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)與否是特色農(nóng)業(yè)的核心。特色農(nóng)業(yè)區(qū)別于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的普遍性和同質(zhì)性，無論產(chǎn)品在生產(chǎn)、外觀、營(yíng)養(yǎng)成分、包裝等方面都要更為精細(xì)化，只有這樣才能獨(dú)樹一幟在農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)上占有一席之地；再次是特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品更具商品性，伴隨人們生活質(zhì)量的不斷提高，商品開始變得多樣化。為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的需求，特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品就要靠其特色在細(xì)分市場(chǎng)上取得專門優(yōu)勢(shì)；最后就是特色農(nóng)業(yè)效益的高回報(bào)性，特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品已經(jīng)形成了產(chǎn)品體系，不僅僅是核心產(chǎn)品滿足人們的基本需要，還有形式產(chǎn)品和延伸產(chǎn)品滿足人們的更深一步的需求。

3.品牌化營(yíng)銷特色農(nóng)業(yè)

從經(jīng)濟(jì)學(xué)上來講，農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)幾乎接近于完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，在這個(gè)市場(chǎng)中供給者和需求者數(shù)量眾多，每個(gè)消費(fèi)者或者廠商都是市場(chǎng)的被動(dòng)接受者，他們對(duì)市場(chǎng)價(jià)格毫無影響力；農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)中的產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，同質(zhì)化不僅僅體現(xiàn)在產(chǎn)品質(zhì)量上，還包括銷售條件、商標(biāo)、購物條件等等；市場(chǎng)中各要素自由流動(dòng)；買賣雙方對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格信息都有充分的了解，可以根據(jù)近乎完全的信息來確定最優(yōu)購買量和最優(yōu)生產(chǎn)量。

鑒于這樣的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，特色農(nóng)業(yè)的市場(chǎng)發(fā)展最應(yīng)考慮的就是品牌化營(yíng)銷戰(zhàn)略。根據(jù)本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的主要特色進(jìn)行品牌建設(shè)，品牌化營(yíng)銷戰(zhàn)略是做好農(nóng)產(chǎn)品差異化的核心戰(zhàn)略。通過品牌可以使得同質(zhì)化的農(nóng)產(chǎn)品差異化，這是特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，隨后消費(fèi)者通過品牌認(rèn)知產(chǎn)品，這樣就可以無形中提高了消費(fèi)者在選擇商品時(shí)的效率。品牌不僅僅帶給消費(fèi)者質(zhì)量可靠的商品，還潛移默化傳遞給消費(fèi)者相應(yīng)的品牌文化，品牌文化中涵蓋了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)信息、特色、原產(chǎn)地文化等等。因此，品牌化營(yíng)銷特色農(nóng)業(yè)顯得尤為重要。