黃淮白山羊舌黏膜組織結構及神經纖維分布研究

王祝華， 王向飄， 徐柳柳， 周金星,3*

(1.安徽省岳西縣職業技術教育中心，安徽岳西 246600；2.安徽科技學院動物科學學院，安徽鳳陽 233100； 3.安徽科技學院細胞與分子生物學研究中心，安徽鳳陽 233100)

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黃淮白山羊舌黏膜組織結構及神經纖維分布研究

王祝華1， 王向飄2， 徐柳柳2， 周金星2,3*

(1.安徽省岳西縣職業技術教育中心，安徽岳西 246600；2.安徽科技學院動物科學學院，安徽鳳陽 233100； 3.安徽科技學院細胞與分子生物學研究中心，安徽鳳陽 233100)

摘要[目的]運用組織學方法對黃淮白山羊舌黏膜組織結構及神經纖維分布進行觀察。[方法]選用健康黃淮白山羊3只，通過頸動脈放血致死，立即取其舌尖、舌體、舌根、舌圓枕各部組織，經4%多聚甲醛溶液固定24 h后脫水、包埋、切片、HE及銀氨染液染色后顯微鏡觀察。[結果]舌黏膜主要包括黏膜層、黏膜下層和舌肌，在光鏡下各層分界明顯，黏膜上皮為復層扁平上皮細胞，舌尖部黏膜層上皮組織相對較薄，黏膜層中可見明顯的味蕾，舌尖處神經纖維主要分布于黏膜表面相鄰乳頭之間的凹陷處，舌乳頭黏膜層較少觀察到神經纖維；舌體和舌圓枕黏膜層較厚，可觀察到較多的乳頭突入黏膜層，舌根黏膜層最薄，突入到黏膜層的乳頭結構少。舌體和舌根處的黏膜層可觀察到較多平行排列的神經纖維。 [結論]黃淮白山羊舌尖部黏膜層最薄，舌體和舌根處最厚，舌尖和舌體及舌根部肌纖維為骨骼肌。神經纖維主要分布于黃淮白山羊舌黏膜層。

關鍵詞舌黏膜；組織結構；神經纖維；黃淮白山羊

舌是口腔內的肌性器官，由表面的舌黏膜和深層的舌肌構成，其中舌黏膜是動物體內氧化代謝反應最活躍的場所，大多數細胞代謝反應都能夠在舌上反映出來。近年來，許多國內外學者運用不同的方法研究動物的舌。朱淑媛等[1]對人胚胎舌黏膜進行了研究，發現隨著胚齡的增長，舌乳頭逐漸形成并增大，為胚胎舌黏膜上皮發育階段的形態結構提供新的依據。張克呈等[2]對大鼠的舌黏膜和舌黏膜下層結構進行了觀察。倪啟開等[3]對舌感受器進行了比較組織學觀察。向曉波等[4]對舌肌的肌內神經分支分布進行了觀察。司兆學等[5]對大鼠犬猴舌與人舌進行了組織學比較觀察。賈雪梅等[6]觀察了大鼠舌組織中肽能神經纖維的分布。米志平[7]對小熊貓舌黏膜和口腔黏膜進行了組織學研究。

黃淮白山羊又稱安徽白山羊，具有體型小、體質結實、耐粗飼、抗病力強、繁殖率高等特點，是優良的地方品種。近年來，對黃淮白山羊的研究主要集中在其瘤胃功能[8-9]、衣原體病的血清學調查[10]和黃淮白山羊孤雌胚胎的體外培養[11]等方面，但目前對黃淮白山羊舌器官形態學研究卻未見報道。筆者通過對黃淮白山羊舌的基本組織結構和神經纖維的分布進行觀察，旨在為黃淮白山羊舌的結構特點提供基礎的形態學資料。

1材料與方法

1.1試驗動物試驗動物選用成年健康的黃淮白山羊3頭，雌雄不限。

1.2組織樣本的制備試驗動物經頸動脈處死后，分別在舌根、舌體、舌尖、舌圓枕等部位取出一部分舌組織，并將各組織按部位做好標記，將其修成1 cm3大小的組織塊，放入預先配好的多聚甲醛磷酸緩沖固定液中固定24 h后，用流水沖洗，濃度梯度酒精進行脫水，二甲苯透明，浸蠟、包埋、切片、展片沾片等操作，備用。

1.3組織切片觀察將制備好的組織切片通過HE染色和銀氨染液染色后，經過梯度酒精脫水和二甲苯透明，樹膠封固，蔡司正置熒光顯微鏡(Acio Imager A2，德國蔡司公司)顯微觀察并拍照。

2結果與分析

2.1黃淮白山羊舌黏膜的組織結構特點通過光鏡觀察發現，黃淮白山羊舌組織結構可分為黏膜層、黏膜下層、肌層等結構，黏膜層類型為典型的復層扁平上皮，表層覆蓋有角質化的細胞。舌尖部黏膜層上皮組織相對較薄，表層的角化細胞較少，黏膜層含較多的乳頭，是黏膜下層突入黏膜層形成，黏膜層中可見明顯的味蕾結構，肌層可見豐富的骨骼肌，且分布不規則(圖1A)；舌體部黏膜層較舌尖部厚，且其表面的角質化程度高，其角化層比舌尖部厚，黏膜下層形成較大且明顯的乳頭突入黏膜層中(圖1B)；舌圓枕部位，其黏膜層上皮較厚，可見較多的舌黏膜乳頭，其角質化程度較高，黏膜下層中含較多的突入到黏膜層的乳頭結構，在黏膜下層中觀察到脂肪細胞和肌纖維(圖1C)；舌根部黏膜層最薄，突入舌體黏膜層內的黏膜下層乳頭較少且短，黏膜下層和肌層中分布有較多的脂肪細胞(圖1D)。

注：A.舌尖部，主要包括舌黏膜層和舌肌；B.舌體部黏膜層，可見角化的復層上皮及味蕾；C.舌圓枕部味蕾；D.舌根部。FC.脂肪細胞(Fat cell)；MF.肌纖維(Muscle fibers)；SSE.復層扁平上皮(Stratified squamous epithelium)；KSSE.角化的復層扁平上皮(Keratinized stratified squamous epithelium)；TB.味蕾(Taste buds)；SB.黏膜下層乳頭(Submucosa papillae)。Note: A.Tip of tongue mainly includes mucous membrane and lingualis; B.Mucous membrane of tongue body, visible keratinized stratified epithelium and taste buds; C.Lingual torus taste buds; D.Lingual root.FC.Fat cell; MF.Muscle fibers; SSE.Stratified squamous epithelium; KSSE.Keratinized stratified squamous epithelium; TB.Taste buds; SB.Submucosa papillae.圖1　黃淮白山羊舌黏膜組織結構特點(HE，10×10)Fig.1　Tissue structure characteristics of tongue mucosa of Huanghuai white goat

2.2黃淮白山羊舌黏膜神經纖維分布特點通過光鏡觀察發現，舌尖處神經纖維主要分布于黏膜表面相鄰舌如黏膜乳頭之間的凹陷處，舌乳頭黏膜層較少觀察到神經纖維(圖2A)；舌體和舌根處的黏膜層可觀察到較多平行排列的神經纖維，且主要分布于黏膜層，黏膜下層中少見其分布(圖2B，2D)；舌圓枕處的黏膜層分布有較多的神經纖維，且多為線狀平行或交織排列，在黏膜下層中的味蕾中也分布有較多的神經纖維(圖2C)。

3討論與結論

司兆學等[5]對大鼠、犬、猴和人舌的組織學特點進行比較觀察，發現在光鏡下舌腹側面可分為黏膜層、黏膜下層和肌層，黃淮白山羊舌的基本組織結構與該研究結果相同。該研究中舌尖黏膜層較薄，味蕾數量較少，相應的神經纖維的分布較少，而味蕾的結構主要分布于舌體和舌圓枕部，因此黃淮白山羊的味腺主要分布于舌圓枕和舌體部位，舌根部味蕾少見有分布，這一特點與小熊貓的味腺的分布特點有所不同[7]。

該研究中神經纖維在舌尖、舌體、舌根肌舌圓枕各部位位分布不同，所以其各部對味覺的敏感程度也不同。舌面作為一種特殊的觸覺感受器官其乳頭下具有類似于皮膚真皮下的神經形態，存在各種特殊結構的神經終端和游離神經末梢[12]。神經纖維具有傳遞電信號的功能，當舌感受器感受食物時，通過乳頭下神經纖維傳遞信息到大腦皮層，感知食物的酸甜苦辣咸，所以舌不同部位神經纖維分布的數量影響了舌對味道的感知能力，也就是味覺敏感能力。味覺是指人等哺乳動物口腔內味覺器官的化學感受系統對食物刺激而產生的一種感覺，味覺感受器叫味蕾，主要分布在舌背面[13]。該試驗結果表明黃淮白山羊舌圓枕部神經纖維分布比舌尖和舌根部位分布多，所以信息傳遞功能比舌尖舌根部位好，但味覺敏感性要綜合考慮2部位乳頭種類與數量和神經纖維。黃淮白山羊為草食動物，食物單一多富含纖維，黃淮白山羊舌的味蕾不發達可能與其食物種類單一有關。

注：A.舌尖部；B.舌體部；C.舌圓枕部；D.舌根部;.神經纖維分布。Note: A.Lingual apex; B.Lingual body; C.Lingual torus; D.Lingual root; stands for nerve fiber distribution.圖2　黃淮白山羊舌黏膜的神經纖維分布特點(銀氨染色，10×10)Fig.2　Distribution characteristics of nerve fibers of Huanghuai white goat tongue mucosa(silver ammonia staining,10×10)

參考文獻

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[2] 張克呈, 王穎, 史樹堂, 等.舌黏膜結構特點的形態學研究[J].陜西醫學雜志, 2009, 38(2): 145-147.

[3] 倪啟開, 潘朝寵, 金文秀, 等.舌感受器的比較組織學觀察[J].安徽農學院學報, 1992, 19(1):75-79.

[4] 向曉波, 薛黔, 謝文揚, 等.舌肌的肌內神經的分支分布的觀察[J].遵義醫學院學報, 2008, 31(5): 465-467.

[5] 司兆學,靳士英,董紅林,等.大鼠、犬、猴舌與人舌的組織學比較觀察[J].解放軍醫學高等專科學校學報,1997,25(1):5-7.

[6] 賈雪梅,王盛花,齊威琴,等.大鼠舌組織中肥大細胞與肽能神經纖維的分布[J].解剖學研究,2002,24(4):276-280.

[7] 米志平.小熊貓舌黏膜和口腔黏膜的組織學研究[J].西華師范大學學報(自然科學版),2006,27(3):239-247.

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[12] 帥正蓉.舌面食物觸覺感受神經末梢形態與分布研究[D].鎮江: 江蘇大學, 2010：4-5.

[13] 張敏, 魏書磊, 劉振輝.哺乳動物的味覺受體及其介導的信號途徑研究進展[J].魯東大學學報(自然科學版), 2012,28(2): 160-166.

基金項目安徽省高等學校自然科學研究重點項目(KJ2016A823)；安徽省第七批“115”產業創新團隊項目[皖人才(2014)4號]；安徽科技學院自然科學基金重點項目(ZRC2013357)；安徽科技學院重點建設學科項目(AKZDXK2015A04)。

作者簡介王祝華(1976- )，男，安徽岳西人，中級職稱，從事動物組織病理結構教學與研究。*通訊作者，副教授，博士，從事動物組織結構及細胞學研究。

收稿日期2016-04-16

中圖分類號S 852.16

文獻標識碼A

文章編號0517-6611(2016)14-138-03

Study on Tongue Mucosa Tissue Structure and Nerve Fibers of Huanghuai White Goat

WANG Zhu-hua1, WANG Xiang-piao2, XU Liu-liu2, ZHOU Jin-xing2,3*

(1.Vocational Education Center of Yuexi County, Yuexi, Anhui 246600; 2.College of Animal Science, Anhui Science and Technology University, Fengyang, Anhui 233100; 3.Cell and Molecular Biology Research Center, Anhui Science and Technology University, Fengyang, Anhui 233100)

Abstract[Objective] Using histological method, tissue structure and nerve fibers distribution of tongue mucosa of Huanghuai white goat were observed.[Method] Choosing 3 healthy Huanghuai white goats, through the carotid artery bleeding to death, immediately took the tissue of lingual apex, lingual body, lingual root and lingual torus, through 4% paraformaldehyde solution fixed 24 h, after dehydration, embedding, sectioning, HE and silver ammonia dyeing, microscope observation was carried out. [Result] Lingual mucous membrane mainly included mucosa, submucosa and lingual muscle, under light microscopy obvious boundary between each layer, and mucosa epithelium was stratified squamous epithelium, the mucosa epithelial tissue of lingual apex was relatively thin, there were obvious taste buds in mucosa, the nerve fibers mainly distributed in the adjacent cavity between papillae of mucosal surface, there were less nerve fibers in the lingual papilla mucosa; the mucosa epithelial tissue of lingual body and lingual torus was relatively thick, more papillae can be observed into mucosa, the mucosa epithelial tissue of lingual root was thinnest, less papillae can be observed into mucosa.The mucosa of lingual body and lingual root had more parallel arrangement of nerve fibers.[Conclusion] The lingual apex mucosa of Huanghuai white goat is most thin, and lingual body and lingual root are most thick, the muscle fiber type is skeletal muscle in lingual apex, lingual body and lingual root place.Nerve fibers mainly distribute in lingual mucosa of Huanghuai white goat.

Key wordsTongue mucosa; Tissue structure; Nerve fibers; Huanghuai white goat