種養結合綠色循環農業模式研究
——以玉米-牛羊-蚯蚓-雞-肥模式為例

□王曉武

(甘肅省武威市農產品質量安全監督管理站甘肅武威733000)

種養結合綠色循環農業模式研究
——以玉米-牛羊-蚯蚓-雞-肥模式為例

□王曉武

(甘肅省武威市農產品質量安全監督管理站甘肅武威733000)

構建了綠色農業“玉米-牛羊-蚯蚓-雞-肥”種養結合循環模式，以生產過程的綠色標準化為手段，通過合理加環，形成完整的綠色生態產業鏈，實現種植業、養殖業有機結合，使玉米秸稈、牛糞（或羊糞）、雞糞等農業廢棄物，通過秸稈青貯、蚯蚓養殖和有機肥生產等方式，得到高效循環再利用，玉米、牛肉（或羊肉）、雞蛋（或雞肉）等產品更加優質安全，實現生產全過程少投入、高產出、低污染。經示范驗證，綠色農業“玉米-牛羊-蚯蚓-雞-肥”種養結合循環模式的玉米秸稈養殖利用率達到100%，減少化肥施用量20%以上，減少農業廢棄物排放90%以上，農業綜合效益提高58%以上，比“玉米-牛-沼-肥”模式的綜合效益高22%以上。

循環；農業；模式

1 循環模式構成要素

1.1 農產品綠色生產

玉米、牛肉（或羊肉）、雞蛋（或雞肉）等農產品，均按照A級綠色食品生產規程生產，是無污染的安全、優質、營養類食品。

1.2 農業廢棄物高效循環利用

玉米秸稈、牛糞（或羊糞）、雞糞等農業廢棄物，通過秸稈青貯、蚯蚓養殖和有機肥生產等方式，得到高效循環再使用，實現生產全過程的少投入、高產出、低污染。

1.3 綠色技術標準體系支撐

生產全過程均能得到現行有效的綠色技術標準支持。

2 關鍵技術集成方案

構建種養結合綠色循環農業的技術流程如圖1所示。

2.1 玉米節水高效綠色生產技術

玉米種植選擇全膜覆蓋雙壟溝播（參照DB62/T 1473-2006）、全膜覆蓋壟作（參照DB62/T2062-2011）、地膜連年利用免耕（參照DB62/T2074-2011）等節水高效栽培方式，按照A級綠色食品生產技術操作規程生產（參照DB23/T048）。選用優質高產的糧飼兼用型玉米品種，或者優質高產、節水抗旱、耐密植、成熟時稈青葉綠的普通玉米品種。

2.2 玉米秸稈青貯技術

參照DB62/T1358。

2.3 肉牛、肉羊綠色養殖技術

參照DB62/T1359、DB62/T1362。

2.4 蚯蚓飼養管理技術

參照DB13/T805-2006。

2.5 蛋雞、肉雞綠色高效生產技術

參照DB62/T1363、DB62/T1352。蛋雞飼料配制按5%比例加入蚯蚓粉；肉仔雞飼料配制按7.5%比例加入蚯蚓粉。

2.6 雞糞無害化處理技術

圖1 綠色農業“玉米-牛/羊-蚯蚓-雞-肥”種養結合循環模式流程示意圖

按照畜禽糞便無害化處理技術規范（NY/T 1168）規定，參照農用雞糞無害化生產技術規程（DB3201/T070-2004）進行。

3 模式動態平衡循環參數

3.1 參數確定原則

以縣（或鄉鎮、村）為模式區域運行單元。以水資源等因素確定玉米種植面積，根據玉米種植面積及秸稈數量，確定養牛（或養羊）規模；根據牛糞（或羊糞）的產出量，確定蚯蚓的飼養生產規模及數量；根據蚯蚓粉的產量，確定蛋雞（或肉雞）的雞舍規模及生產數量。蚯蚓糞和雞糞加工成有機肥，還田培肥改良土壤。確保模式運行中物質循環和能量流動達到協調平衡，生態系統良性循環。

3.2 相關參數

667 m2糧飼兼用玉米的新鮮秸稈可調制成4～5m3青貯飼草。1頭肉牛（存欄）年需青貯飼草10～12m3，1只肉羊（存欄）年需青貯飼草2～3m3。1頭肉牛（存欄）年可產1.4～1.6t干牛糞，1只肉羊（存欄）年可產100kg～120kg干羊糞。1kg干牛糞可生產約0.4kg新鮮蚯蚓，同時可產生約0.6kg的蚯蚓糞；1kg干羊糞可生產約0.7kg新鮮蚯蚓，同時可產生約1kg的蚯蚓糞。蚯蚓養殖每年繁殖4～6周期，每m2蚯蚓養殖池年可產新鮮蚯蚓30～40kg，6kg鮮蚯蚓可加工成1kg干蚯蚓粉。1只蛋雞需日糧平均約為120g，日糧中需添加的干蚯蚓粉約為6g，1年約需要2.2kg；1只肉雞（1～45日齡）需日糧平均約為103g，日糧中需添加的干蚯蚓粉約為7.7g，年出欄6批，1只肉雞（存欄）年約需要2.1kg干蚯蚓粉。1只成年雞1年能產雞糞約為36kg。

3.3 單位面積資源配置的協調比例

3.3.1 玉米-牛-蚯蚓-雞。每種植100×667m2優質高產糧飼兼用型玉米，收獲的新鮮秸稈可調制成400～500m3青貯飼草，需要建設總容量500m3的青貯池，能飼養肉牛（年存欄）40頭左右，需要建約800m2的蚯蚓養殖池，生產的蚯蚓粉能飼喂約1800羽蛋雞（或者年出欄約1900羽的肉雞），全年全程生產約100t優質有機肥，每667m2還田1t。

3.3.2 玉米-羊-蚯蚓-雞。每種植100×667m2優質高產糧飼兼用型玉米，收獲的新鮮秸稈可調制成400～500m3青貯飼草，需要建設總容量500m3的青貯池，能飼養肉羊（年存欄）180只左右，需要建約460m2的蚯蚓養殖池，生產的蚯蚓粉能飼喂約1050羽蛋雞（或者年出欄約1100羽的肉雞），全年全程生產約60t優質有機肥，每667m2還田0.6t。

4 循環模式效益評價

4.1 計算公式

農田節水率（%）=工程節水率（%）+農藝節水率（%）+生物節水率（%）

秸稈養殖利用率（%）=[（秸稈青貯量+秸稈氨化量+秸稈鮮食量）/秸稈總產量]×100%

化肥減量N（P、K）=（牛或羊糞尿直接還田量+蚯蚓糞直接還田量+雞糞直接還田量+加工成的有機肥還田量）×N（P、K）含量（%）×當季利用率×100%

農業廢棄物減排率（%）=（秸稈利用量+牛或羊糞尿利用量+蚯蚓糞利用量＋雞糞利用量）/農業廢棄物總排出量）×100%

生產收益=種植業收益+養殖業收益+加工業收益節支收益=節水收益+節能收益+節生產資料收益農業綜合效益=生產收益+節支收益+廢棄物循環利用收益

4.2 效益評價參數

主要依據模式各環節經濟效益，對模式運行綜合效益進行評價。

4.2.1 玉米種植環節。大田玉米增產7.8～48.1%，水資源利用率提高35%，種植效益提高5～42%。

4.2.2 肉牛（或肉羊）養殖環節。玉米秸稈消化利用率提高15%以上，采食率提高21%以上，育肥時間縮短15%左右，牛肉（或羊肉）更加優質安全，養殖效益提高25%。

4.2.3 蛋雞（或肉雞）飼養環節。蛋雞產蛋量增加20%，雞蛋質量提高，更加優質安全；肉仔雞5～6天增重提高13%，育成時間縮短12%，全年可增加出欄1批。蛋雞（或肉雞）養殖效益提高20%。

4.2.4 有機肥還田培肥土壤環節。減少化肥用量20%以上，提高效益8%以上。

4.2.5 模式運行綜合效益評價。農田節水35%，玉米秸稈養殖利用率達到100%，減少化肥施用量20%以上，減少農業廢棄物排放90%以上，農業綜合效益提高58%以上。

1004-7026（2016）09-0078-02

F323.22

A

10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2016.09.048

王曉武（1968-），男，甘肅武威人，高級農藝師，主要從事優質安全農產品的生產技術研究推廣和監管工作。