貳千金 午市延續(xù)上海夢

櫻桃

香酥油浸鴨腿

香酥油浸鴨腿

外灘22號，一棟典型的折衷主義歷史建筑，越過古典主義與浪漫主義在建筑創(chuàng)作中的局限性，注重純形式美。這一建筑始建于1906年，毗鄰十六鋪碼頭，修繕后的外灘22號以其特有的紅磚立面在外灘建筑群中獨(dú)樹一幟，仿佛女子著一襲紅裙，極具韻味。

“貳千金”位于這樁建筑的4樓，由法國知名設(shè)計師打造，充滿了紋身元素的軟裝結(jié)構(gòu)加上外灘少有的全景落地玻璃窗，處處都充滿著華麗誕生的驚艷。坐在落地玻璃設(shè)計的挑窗旁，可以觀賞到黃浦江令人醉美的夜景。

“貳千金”自開業(yè)以來只經(jīng)營晚市和周末下午茶，前不久才開始經(jīng)營午市。雖然是午市，大廚們?nèi)跃倪x料制作，絲毫不馬虎，品質(zhì)與晚市相差無幾，有雙人358元和398元兩種套餐可選，每種套餐包含六七道菜品，絕對超值。

銀魚水果金魚餃

頗具中式寫意畫風(fēng)格的金魚餃用澄面做的餃子皮，包裹著太湖銀魚餡，金魚眼睛是兩顆手工芋圓，餡料除了太湖銀魚還加入了鮮肉和水果粒，生動逼真，整個金魚餃入口之后，Q彈、軟糯、綿密、爽脆的口感，有層次地在口中展開。

川味生切牛臉色拉

靈感來源于意大利Beef Carpaccio的生切牛臉色拉，但為了那些“中國胃”，并沒有真的采用生肉，而是將牛臉肉進(jìn)行長達(dá)20小時的低溫處理。在保證了口感鮮嫩與細(xì)膩同時，選用花生碎、芝麻以及特制的香辣麻醬汁調(diào)味，混搭上類似東北老虎菜的色拉，口味有幾分神似川菜中的“夫妻肺片”。

百香脆皮大蝦球

整只青明蝦包裹上木薯粉后油爆，外層松脆、內(nèi)里蝦肉緊致彈牙，最妙的是用秘制的宮爆汁調(diào)味，酸甜開胃;用夏威夷果替代傳統(tǒng)宮爆菜中的花生也是一處妙筆，搭配的脆片松脆可口，讓人很難想象這竟是雞肉做成的。

香酥油浸鴨腿

油封鴨腿算得上是法餐必備爆款，這道油浸鴨腿看名字有些神似，等真正端上桌就發(fā)現(xiàn)兩者大相徑庭。拆骨的鴨腿烹制后變得香酥松軟，加入甜豆、洋蔥、瑤柱絲的野鴿上湯勾芡，最后撒上西班牙5J火腿粒，蘸上高湯的鴨腿肉致鮮致美，非常對“中國胃”的口味。

鱈魚乾坤袋

包裹著鱈魚肉和新鮮澳帶肉的乾坤袋，不僅能討個好彩頭，味道也十分鮮美，有點(diǎn)像是包裹著海鮮的港式燒麥，乾坤袋吸飽了充滿膠質(zhì)感的西班牙紅蝦湯，更是鮮出了新境界。

紫蘇海鮮燴飯

甜品

紫蘇海鮮燴飯

精選超過2 700小時日照時間的特級五常米，每一顆都飽滿晶瑩，綿軟略粘，帶有韌性，咀嚼后還有微微的甜味。將法國藍(lán)口貝、西班牙魷魚、北海道扇貝、大蝦加入米飯中，拌上羅勒與九層塔的醬汁，不放芝士的燴飯，更加清爽不油膩，在胃口不太好的盛夏吃再合適不過。

銀魚水果金魚餃

鰻魚卷

百香櫻花芝士蛋糕

“落櫻繽紛”的芝士蛋糕光是靠顏值就足以俘獲芳心，粉粉嫩嫩，美得不像實(shí)力派，細(xì)膩的口感夾雜芝士香氣在舌尖一層層漾開，覆盆子和百香果的酸甜清爽也增色不少，絕對是款“內(nèi)外兼修”的甜品。最心機(jī)的是，酸奶含量高達(dá)80%的輕乳酪吃下一整塊都不會甜膩，哪怕是愛美的大小姐們吃起來也沒有負(fù)罪感。

貳千金

上海市中山東二路22號4樓

021-63331798