閩東地區春馬鈴薯栽培技術

馬雄華

（福建省寧德市福安市城陽鎮政府，福建寧德355000）

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閩東地區春馬鈴薯栽培技術

馬雄華

（福建省寧德市福安市城陽鎮政府，福建寧德355000）

寧德市地處閩東沿海，是福建省馬鈴薯的主產區。過去，當地馬鈴薯生產大都分散種植，集中連片的生產基地較少，致使馬鈴薯集約化種植程度和商品率低下，加上品種單一，退化嚴重，晚疫病等土傳病害日趨嚴重，產品質量和產量均處于較低水平。近年來，隨著農業種植結構的調整和新品種新技術的應用推廣，馬鈴薯生產涌現出一大批生產專業戶和專業村，在一定程度上實現了馬鈴薯生產由分散盲目種植向基地規模經營的轉變，較大幅度地提高了當地馬鈴薯的生產水平和種植效益。馬鈴薯在當地的種植季節有春播和秋播，主要以春播為主。現將閔東地區春馬鈴薯主要栽培技術介紹如下。

1　種薯選用

當地原有種植的品種主要以長期種植的地方品種為主，這些品種經連年種植，病毒在體內不斷積累，致使生長勢減弱，病害嚴重，種性逐年下降。針對這種狀況，近10多年來，當地農業科研單位和農業推廣部門相繼開展了種薯脫毒研究和新品種新技術的引進推廣工作，篩選出的荷蘭7號、克新系列等脫毒良種及其配套技術，在生產上應用后取得了較好的增產和抗病等效果。近年來，荷蘭7號脫毒品種在當地推廣普遍，得到種植戶一致好評，獲得較好的增產效果。該品種在我市種植一般667m2產量2000～2500kg，高的可達3000kg以上。在選用良種的基礎上，應選無病、表皮光滑、薯形正、芽眼明顯而且具有該品種特征的薯塊做種薯。從北方調進的種薯因剛收獲不久，大都處在休眠期，應攤涼在通風干凈、具有散射光的室內，并經常檢查，及時剔除病薯、爛薯，避免互相傳染。種薯不能堆放，以免造成弱芽細芽。

2　種薯切塊催芽

試驗表明，種薯大小對培育壯苗有一定影響，但如采用較大的種薯整薯播種，用種量大，成本高，因此對100g以上的種薯要切塊，切塊一般在下種前15d左右進行。切塊除了節約種薯外，還可起到打破休眠期、促進早出芽、出壯芽、均衡出芽的作用。切塊催芽要抓好以下幾個環節。

2.1場地消毒

切塊后的種薯應換場地攤放，并對新場地進行消毒處理，避免病菌感染。場地消毒一般用2%的硫酸銅溶液進行噴霧。

2.2切刀消毒

馬鈴薯種薯可能帶有晚疫病、環腐病等病菌，要避免病菌通過切刀傳播。因此，種薯切塊時要對切刀進行嚴格的消毒。切刀消毒的方法很多，一般采用兩把刀交替消毒使用的方法。將備好的兩把刀浸泡在1%的高錳酸鉀溶液或75%的酒精溶液中，切塊時用其中1把刀切完1個種薯后，重新浸入消毒溶液中，取另1把刀切另1個種薯，交替進行。即消毒后的1把刀只能切1個種薯，能有效避免種薯間病菌的傳染。

2.3切塊要求

種薯發芽具有頂端優勢，所以切塊時首先縱切，平分頂芽，然后再根據牙眼的分布情況橫切，每個薯塊至少要有1個芽眼，每個種塊一般50g左右。切塊應注意避免切成條狀或片狀，應切成方狀或契形。為了促進種塊傷口愈合和防止病菌傳染，一般用草木灰沾種塊切面，具有較好的效果。

2.4種塊催芽

催芽的好壞直接影響最終的產量。將切好的種塊移放在準備好的通風透光的新場所進行播前催芽。為了使出芽均勻、強壯，種塊應單層、切面朝下、表皮朝上排放。北方調進的種薯一般經過1個多月的催芽，可達到播種的要求。如采用當地高山秋繁的種薯，因收獲時間短，應對種薯進行藥劑催芽處理，可用5～10mg/kg赤霉素溶液浸種15min或用1%硫脲溶液浸種1h后催芽，以打破休眠期，促進早發芽。如催芽已達到壯芽標準，應在較低的溫度、散射光下進行鈍芽，使芽粗壯發紫，防止徒長。

3　深耕精耕土壤

種植馬鈴薯要選擇地勢平坦、灌溉方便、土層深厚、有機質豐富、疏松的砂壤土。前作收獲后，及時清除地面殘枝落葉等附著物，深耕細耙后筑畦。畦的寬度和高低要視種植地的土壤質地、排水狀況等因素而定。地勢高、砂壤土、排水良好的可筑寬畦；地勢低，排水不良、質地較粘的則要筑窄高畦。

土壤經過精耕細作，土質疏松、通透性好，蓄水、保肥和抗旱能力得到提高，物理性狀得到改善，為馬鈴薯塊莖膨大創造了良好的條件。同時，由于深耕增厚了耕作層，使馬鈴薯根系大量分布于耕作層土壤，增強了植株吸收水分和養分的能力，為地上部的生長奠定了良好的基礎，從而達到根繁葉茂和高產的目的。馬鈴薯忌連作，要選擇3年未種過馬鈴薯和茄科作物的地塊種植。我市霞浦一帶大面積采用馬鈴薯與水稻輪作，對防病抗病、提高產量起到了很好的效果。

4　適時早播，合理密植

春馬鈴薯生長時間短，因此要適時早播，盡量延長生長期以提高產量。但播種過早，地溫低不利出苗，并且出苗后容易遇上晚霜受凍；播種過遲，生長時間短，植株矮小，產量低。我市霞浦等沿海地區終霜期早，露地栽培的播種期為12月下旬，如采用地膜覆蓋栽培的可提早到12月中旬；內陸平原及低海拔地區的播種期為1月中下旬；500m以上山區的播種期為2月中下旬。

合理密植是馬鈴薯取得高產的重要環節。荷蘭7號和克新系列品種塊莖分布較淺，生長期間要進行2次以上的培土，以防塊莖露土變綠而不能食用。因此，種植密度不能過大，在當地種植一般株行距為0.45m×0.30m，每667m2種植4000～5000株。合理的栽植密度便于高培土，避免塊莖“露頭青”，生產的薯塊大，商品性好，產量高。

5　平衡施肥

春馬鈴薯因生長期短，必須要重施基肥。馬鈴薯對氮磷鉀三要素的需求量以鉀最多、氮次之、磷最少。按667m2產2500kg的水平，應施氮素10kg、磷素4kg、鉀素22kg。磷、鉀肥和農家肥應全部做基肥，氮肥2/3做基肥、1/3做追肥。施肥種類應因地制宜，掌握以有機肥料為主、無機肥料為輔，以基肥為主、追肥為輔的原則，施足基肥，早施追肥，多施鉀肥。

6　化學除草

播種后或播后第2d，667m2用90%乙草胺乳油70～80mL兌水40～50kg均勻噴灑畦面，進行芽前雜草防除。

7　田間管理

馬鈴薯出苗后，要及時進行中耕除草、培土，早追肥。一般苗高20cm左右時培土10cm左右，然后在封行前再培土1次，防止塊莖外露變綠。食用塊莖在表皮變綠時，龍葵素（茄堿）含量增高，超過200mg/kg時，人畜食用后會中毒。中耕除草、培土和施肥一般結合進行。南方春馬鈴薯生長期間雨水較多，應注意田間清溝排水。當土壤含水量在60%～80%時，收獲的薯塊表皮光亮，商品性好；如田間經常積水，后期又遇上高溫，薯塊常出現畸形，嚴重影響品質。

8　病蟲防治

馬鈴薯較為嚴重的病害是晚疫病，其次是病毒病、青枯病、環腐病等。田間發現晚疫病中心病株時可用甲霜靈·錳鋅和殺毒礬等藥劑每隔10d防治2～3次，用病毒A和植病靈等藥劑防治病毒病，用農用鏈霉素和可殺得等藥劑灌根防治青枯病，采取農業和種薯消毒等措施預防環腐病。馬鈴薯蟲害主要有地上部的二十八星瓢蟲、蚜蟲以及地老虎、塊莖蛾、蠐螬、螻蛄等地下害蟲，均應及時防治。

9　適時收獲

我市馬鈴薯在4～5月份陸續成熟，當植株莖葉大部分枯黃時即可收獲。馬鈴薯生產不僅追求高產，更重要的是取得較高的經濟效益。因此，有時不一定要等到生理成熟時才收獲，當薯塊達到銷售要求，市場行情好，就可提早收獲。收獲最好選晴天進行，收獲的薯塊不要急于收藏，待薯塊表皮水分晾干后再貯運銷售，盡量不要長時間存放，以免造成爛薯，使辛勤勞動的果實因收獲不當受到損失。