板栗林下與露天模式栽培黑木耳的比較試驗(yàn)

劉瑞梅 楊明宇 賀國(guó)強(qiáng)

摘要：對(duì)比板栗林下與露天兩種模式栽培黑木耳，結(jié)果表明，林下栽培比露天栽培黑木耳的出耳周期可縮短15天；袋均鮮耳、干耳分別增產(chǎn)22.88%和24.03%；耳片形狀、厚度和耳片筋脈方面明顯表現(xiàn)更優(yōu)，售價(jià)更高；每1萬棒節(jié)水44.27%，效益提高12565元。

關(guān)鍵詞：黑木耳，林下栽培，節(jié)水農(nóng)業(yè)

傳統(tǒng)的黑木耳栽培采用露天全光地?cái)[栽培方式[1]，占用大量的耕地資源。水分對(duì)于耳片發(fā)育至關(guān)重要，噴水方法對(duì)黑木耳產(chǎn)量及品質(zhì)有很大影響[2]。露天全光地?cái)[栽培方式因其露天擺放，水分蒸發(fā)速度快，必須要大量補(bǔ)充水分，才能能夠保證木耳正常生長(zhǎng)所需的空氣濕度要求，需水量極大。在土地資源和水資源缺乏成為限制農(nóng)業(yè)發(fā)展的今天，探索節(jié)約耕地和水資源的黑木耳栽培方式成為黑木耳生產(chǎn)急需解決的問題。林下黑木耳栽培技術(shù)具有不占用耕地，節(jié)地、節(jié)水優(yōu)勢(shì)，成為黑木耳產(chǎn)業(yè)的新生產(chǎn)模式。本文就北京地區(qū)板栗林下和露天全光兩種栽培黑木耳的模式進(jìn)行了對(duì)比，旨在探索林下栽培黑木耳的可行性。

1 材料與方法

1.1 黑木耳品種與栽培配方

試驗(yàn)品種：黑威單片，引自黑龍江省微生物研究所。

培養(yǎng)料配方：木屑86%，麥麩10%，豆粕2%，石膏1%，白灰1%。木屑材質(zhì)用白樺和柞木混合，粗細(xì)比例為2：1，麥麩采用北方產(chǎn)的無防腐劑的大片麩皮。

1.2 栽培袋制作

采用機(jī)械拌料，培養(yǎng)料含水量控制在60%左右，pH調(diào)整為7.5。采用16.2cm×35cm×3絲聚乙烯菌袋。機(jī)械裝袋，每袋裝濕料1-1.1kg（折合干料0.42kg）。共計(jì)生產(chǎn)10000棒。常壓滅菌，菌袋內(nèi)部溫度達(dá)到100℃保溫8h，然后70℃以上燜5h出灶冷卻。……