新形勢下中高級酒店發展和競爭手段探微

陳薪如

在我國國民經濟的組成中，中高級酒店占據了較為重要的地位。中高級酒店的發展情況與人們的生活息息相關。本文從中高級酒店發展和競爭過程中存在的主要問題和原因入手，對新形勢下中高級酒店的發展和競爭手段進行分析。

一、前言

隨著經濟的不斷發展，旅游的大眾化程度變得越來越高。由于中高端酒店能夠必須更好地滿足人們各個方面的需求，隨著出行人數的增加，中高端酒店之間的競爭壓力變得越來越大。中高端酒店為了保證自身的發展，需要運用合理的競爭手段提升市場競爭力。

二、當前中高級酒店發展和競爭現狀

從20世紀80年代起，我國的飯店業以中高級酒店的發展作為主要的發展方向。隨著全球性金融危機的到來，中高級酒店經營效益直線下降，經濟型酒店應運而生。面對這一情況，中高級酒店開始運用相應的競爭手段對自身進行合理改善，迎接新形勢市場帶來的挑戰。

三、當前中高級酒店發展和競爭過程中存在的主要問題及原因分析

（一）主要問題

1、中高級酒店數量太多，競爭致使酒店行業蕭條。在我國目前的酒店行業中，中高級酒店的基礎較大，即使近年來旅游變得越來越大眾化，以攀西地區為例，2015年中國酒店信息網調查數據顯示，區內星級酒店達到驚人的1328家，但同時期的平均入住率不足30%。因此，中高級酒店面臨著較大的競爭壓力，當中高級酒店無法對這種競爭壓力進行有效轉化時，中高級酒店就面臨著衰敗的風險。2、定位偏高，人性化服務程度較低，消費群體萎縮。近年來，經濟型酒店的出現和發展對中高級酒店產生了較大的影響。由于中高級酒店的定位較高，對普通游客而言，入住中高級酒店所需要的成本超出了他們的出行成本預期。根據國家統計局2016年一季度公布數據，截止到2016年6月份，攀西地區的人均月薪為4558元，而區內普通星級酒店的標準間普遍為258元起，平均價更是高達407.8元，幾乎達到平均工資水平的十分之一，所以，對于普通消費者來說做出入住的決定一定很是艱難。3、人力成本和經營成本上升，國外連鎖品牌酒店的沖擊。隨著我國經濟的不斷發展，中高級酒店的經營成本和人力方面的成本都出現了不同程度的提升，除此之外，國外連鎖品牌酒店的出現和增加也對中高級酒店的經營情況帶來了一定的沖擊。

（二）原因分析

市場對外開放，國外酒店集團蠶食市場，中高級酒店人性化服務理念不足。

新形勢下，我國的市場呈現對外開放的狀態，這種狀態促進了國外酒店集團的入駐。由于國外酒店集團的發展歷史更加悠久，它們在發展過程中掌握了更多的競爭思路和競爭方法，國外酒店集團的入駐對我國的酒店行業產生了較大程度的沖擊。我國本土的中高級酒店除了在競爭手段方面存在劣勢之外，自身的經營觀念較為落后，人性化服務理念不足，沒有能夠有效吸引消費者消費的亮點，因此，中高級酒店的經濟效益發生了顯著降低。

四、當前中高級酒店發展和競爭手段思考

（一）用產業政策和市場手段調控引導中高級酒店的發展

1、財稅政策突出產業發展導向。財稅政策的轉變是促進中高級酒店發展的有效措施之一。在新形勢下，為了提升中高級酒店的市場競爭力，在財稅政策中，應該將產業發展導向突出出來，以此促進中高級酒店的長遠發展。2、鼓勵兼并重組、引入外資，促進產業轉型升級。應該對酒店業實行鼓勵兼并重組的政策，通過對中高級酒店的合理轉型，促進中高級酒店的發展。除此之外，還應該積極引入外資，為中高級酒店的發展注入活水。

（二）中高級酒店的轉型升級

推進連鎖、推進大眾化消費。可以通過連鎖經營、大眾化消費的推行，將普通消費者引入中高級酒店中，并對消費者的忠誠度進行有效培養，進而保證自身的長遠發展。

（三）中高級酒店的個性化服務

1、推進綠色酒店消費，走節約轉型之路。就中高級酒店而言，綠色酒店消費的推進能夠有效提升中高級酒店的市場競爭力。2、推進互聯網+營銷。中高級酒店可以充分利用這一特點，推進互聯網+營銷，運用優質的營銷手段將消費者的消費動機充分調動起來，進而對自身的發展起到良好的促進作用。

（四）加強內部管理

1、節能降耗，使用人才。就中高級酒店的內部管理工作而言，節能降耗、培養一批專業的管理人才有效減少酒店的運行成本。2、應用先進管理理念，加強企業文化建設。中高級酒店還應該用先進的管理理念、用自身的企業文化建設加以重視，通過良好企業文化氛圍的渲染，提升中高級酒店員工工作的積極性，為旅客提供更加優質的服務。

五、結論

近年來，中高級酒店面臨的市場競爭壓力越來越大。中高級酒店為了保證自身的生存和發展，應該運用有效的競爭手段，提升自身的市場競爭力。對此，應該從用產業政策和市場手段調控引導中高級酒店的發展、加強中高級酒店的內部管理、促進中高級酒店的轉型升級、提升中高級酒店的個性化服務質量等方面入手，促進中高級酒店的長遠發展。