供給側改革背景下廊坊鄉村休閑旅游業的創新模式研究

馮紅英

針對廊坊鄉村休閑旅游發展中存在的旅游產品供給質量不高、休閑性不強、主題景觀不突出、鄉土特色不明顯、文化性開發不足等問題，結合產品供給側改革，構建基于旅游六要素系統的創新模式，提出發展綠色農產品、突出北方特色民宿、規劃京津廊慢行系統、建設大尺度地景景觀、深化鄉土特產開發、加大民俗文化參演力度六大策略，是提升廊坊鄉村休閑產品有效供給和競爭力的一條途徑。

一、廊坊鄉村休閑旅游業的供給現狀

廊坊地處京津之間，是一座現代的新興中等城市，其有利的區位條件決定了廊坊服務京津的近郊型經濟結構。京津均為人口上千萬的特大城市，客源多，人員流動大，為廊坊發展京津近郊鄉村游提供了廣闊的市場。

經過十幾年的發展，廊坊鄉村休閑旅游已初具規模。目前，全市擁有省級工農業旅游示范點15處，市級工農業旅游示范點37家，三星級農家鄉村酒店1家，星級農家院30家，發展勢頭兇猛。主要休閑項目有：蔬果采摘、吃農家飯、農莊文化體驗等，主要運營模式有永清的“農戶+公司”模式、大廠的“生態園+鄉村酒店”模式、“農業園+蔬菜種植”模式等。廊坊擁有田園景觀、農耕文化、非遺民俗等多種鄉村資源，發展潛力巨大，現有農業生態園近70家，規模效應逐漸顯現，見下表1。

二、廊坊鄉村休閑旅游產品供給存在的問題

（一）產品供給數量較多，質量不高，整體處于低水平運作中

京津市民休閑需求的高質量、多元化，為廊坊鄉村休閑旅游發展提出了更高要求。而目前，廊坊鄉村休閑旅游產品供給多以各類生態園、觀光園為主，多數生態園未擺脫觀光、采摘的固有模式，項目設計雷同，產品品種單一，創新不足；其次，鄉村休閑旅游產品布局分散、規模較小、如分布于廊坊各縣市的桃園、梨園、棗園等景點，不成體系，難以形成規模效應。另外，雖然有部分生態園加入親子游，但對親子游項目產品的深度開發不足，僅加入搖椅、蹦床等活動設施，對農業生態知識普及、農業原生態繪畫、農耕活動深度體驗等內容的產品數量較少，有待深度挖潛。

（二）產品的休閑性不強，住宿設施不健全，整體經濟效益不高

隨著軌道上的京津冀建設提速，京津冀交通一體化正在成為現實。交通的便利使旅游者的駐留時間大大縮短。特別是，當旅游產品沒有足夠吸引力、住宿設施不能滿足需求的情況下，游客多選擇一日游。一日游對旅游接待地而言，不能獲得游客長時間逗留而產生的食、住、行、游、購、娛的消費，也就無法獲得較高的經濟回報率。廊坊一方面享有地處京津走廊的區位優勢，但也面臨游客當天往返而造成的低收益。因此，加強鄉村休閑旅游產品休閑化設計，為京津和當地市民提供特色化民宿、為企業提供高標準鄉村會所等，吸引和留住旅游者，是提升鄉村休閑旅游整體效益的關鍵。

（三）現有旅游交通類型單一，交通設施不完善，交通沿途服務有待提升

隨著旅游產品需求的多樣化，旅游交通必將成為吸引旅游者觀光的重要手段，例如旅游交通觀景、欣賞交通、多元化交通工具等。廊坊地處京畿，區位優越，交通便利。目前，廊坊雖有高鐵、高速公路、普通公路等交通設施，但真正能用于和滿足京津市民休閑需求的交通設施形式較少。比如，廊坊就缺少綠道、游步道等，多數騎行愛好者不得不得和汽車同行，增加了交通事故的風險幾率；且交通綠道、慢行系統、沿途景觀、沿線服務產品供給匱乏，使旅游交通僅發揮了交通功能，旅游功能未能充分體現。

（四）主題景觀不突出，缺乏核心產品，農耕體驗項目潛力不足

目前，廊坊鄉村休閑旅游多以生態園為主，主題化、特色化、具有真正視覺沖擊效果的地景景觀缺乏，除香河萬畝荷塘漸成氣候外，其他地景景觀規模尚小、特色不明顯；其次，從廊坊市區及各縣市看，現有鄉村休閑游產品同質化嚴重、文化主題性不強，缺乏叫得響的核心產品，對京津市民缺乏足夠的吸引力；第三，廊坊地處平原，其平原農耕文化是其特色，但現有農耕體驗項目僅僅是農事勞作體驗或租種農田，對農耕知識和文化傳授、農耕工具展示、耕作全程體驗、農耕作物介紹、農田夜間觀景及住宿等的開發不足，產品品質不高。

（五）農村鄉土特產特色不明顯，代表性不強，產品銷售渠道單一

農村鄉土特產具有純天然、無污染、綠色健康等特點，是鄉村休閑旅游者出游的必購之物。發展鄉土特產購物，既可就地取材增加村民收入，又能滿足旅游者對健康食品的需求，是鄉村休閑旅游的發展重點方向。廊坊各縣市擁有多種鄉土特產，如安次金絲小棗、安次區鴨廣梨，三河豆腐絲、蔣福山水蜜桃，永清甜瓜、永清胡記燒雞，大城里坦薛家窩頭、大城金絲小棗、大城鴨梨等，但多數鄉土特產各縣市均有分布，且特色不明顯，加之產品包裝簡易、銷售渠道單一、宣傳不到位，使這些鄉土特產的商品化、市場化程度亟待提高。

（六）民俗節慶活動宣傳不到位，產品文化性開發不足，知名度不高

鄉村休閑旅游產品要想吸引旅游者，僅依靠大尺度地景景觀帶給旅游者視覺沖擊還遠遠不夠，還需要依靠觸動旅游者內心深處的文化感動，引發其共鳴。廊坊盡管沒有名山大川，但卻擁有二百多項非物質文化遺產，這是廊坊鄉村休閑旅游深入發展的文化基礎。但從目前非遺項目的旅游開發看，還僅僅處于起步階段。首先，廊坊本地人對廊坊非遺了解很少，因此口碑宣傳更少；其次廊坊現有民俗節慶活動種類多樣，如勝芳元宵燈會、安次第什里風箏節等，但知名度高、參與性強的民俗節慶活動不多；第三，由于缺乏深度開發，民俗節慶活動對地方經濟的帶動作用未充分發揮出來。

三、廊坊鄉村休閑旅游業產品供給創新模式與策略建議

當前我國旅游需求進入爆炸式增長階段，而旅游景區、餐飲住宿、線上線下旅行服務、旅游演藝、旅游購物、旅游交通等供給要素與旅游需求不相匹配，各要素組合形成的旅游產品結構不能適應旅游者多樣化的需求。從廊坊鄉村休閑旅游發展現狀看，亦存在產品體系、產業結構、運行方式等方面與旅游需求不適應的問題。因此亟待從供給端入手，了解產品供給現狀、發現問題、構建新的發展模式，提升鄉村休閑旅游的供給水平與效率。

（一）產品創新模式

廊坊鄉村休閑旅游業的創新模式以旅游系統六要素為基礎，從食、住、行、游、購、娛六方面提出廊坊鄉村休閑旅游業的發展重點，既關注各要素的自身發展，又強調系統的整體功能，為廊坊鄉村休閑旅游業發展指明方向。產品創新模式見圖1。

（二）策略建議

根據廊坊鄉村休閑旅游業發展現狀、存在問題和創新模式，提出六大策略建議：

1、發展生態綠色健康農產品，延伸綠色產品加工鏈條。針對廊坊鄉村休閑旅游產品，首先要加大綠色有機健康農產品種植，加強農產品種植過程的監管、監控，建立全程農產品安全追溯制度，讓京津旅游者吃上放心農產品；其次，針對廊坊桃樹、梨樹、棗樹種植面積大，品種多的特點，延伸產品加工鏈條，將果實進行釀酒、飲料制作等深加工，實現產品附加值增值，；第三，注重產品種植、加工過程進行旅游包裝，將旅游與修學結合起來，使旅游者親自體驗果樹種植、修剪、采摘、果實釀酒等全過程，以此吸引旅游者消費。

2、強化鄉村民宿的北方特色，提升鄉村會所的服務功能。開發具有北方特色的鄉村民宿與中高端鄉村會所，滿足京津市民及企業需求，將成為廊坊鄉村休閑游的新亮點。但是，鄉村民宿開發要突出北方農家環境特色，如成串的玉米、磨面的磨盤、長長的火炕、寬敞的庭院、個性化的剪紙等，將北方鄉村民俗融入鄉村民宿，突出文化個性；鄉村會所以服務京津企業年會、研討會及員工休閑度假為主，注重安全衛生、康體健身等設施的建設，提升鄉村整體服務功能。

3、規劃京津廊慢行系統，發展完善沿途服務。借鑒貴州赤水到仁懷168KM自行車道、游步道的建設經驗，規劃建設貫穿京、津、廊三地的慢行系統，完善沿途綠帶、綠楔、水系建設，美化環境，改善空氣質量，為京津廊市民休閑騎行、徒步提供條件，還可以借鑒法國、德國公共自行車道建設經驗，在沿途設置游客休息站，提供休息、用餐、維修等便民服務，既能滿足騎行、徒步者需求，又能為沿途村民提供就業機會，可謂一舉多得，更好地滿足京津旅游者的需要。

4、建設大尺度自然生態景觀，豐富平原農耕文化體驗。首先，對部分小的生態園進行規劃整合，每個縣市區規劃一到兩個規模較大的生態園，不同生態園之間要突出特色、錯位發展，使之實現由量的積累向質的飛躍；其次，構建大尺度地景景觀，要注重規模效應和深度開發。例如，對舊州鎮百年梨園、葛漁城千畝桃園、文安縣森林濕地、永定河故道觀光等自然生態景觀統一規劃，進行功能整合，如桃園的文化功能、濕地的教育功能等；第三，深度開發農耕體驗項目，如對農耕知識傳授、農耕工具展示、耕作全程體驗、農耕作物介紹、農田夜間觀景及住宿等，加深農耕體驗，延長停留時間，吸引旅游消費。

5、廊坊鄉土特產開發，需要做好以下工作。一是建議各縣市重點培育一到兩個知名特產，文安蘇橋靳記熏魚、大城里坦薛家窩頭雖等，可在產品質量、產品系列、包裝、宣傳上下功夫，提升產品質量與特色。二是在宣傳上，可采取線上線下結合的方式，開發農村電商平臺，。三是在各縣市區建設實體店，以方便市民及旅游者購買，加大可重復購買的食用特產的網絡宣傳，如永清有機蔬菜、大城窩頭雜糧等，培養京津市民的網購習慣，使廊坊鄉土特產真正走進京津的千家萬戶。

6、加大廊坊非遺開發保護力度，通過民俗參演聚集人氣，擴大影響。廊坊非遺旅游開發，應當采取深度開發原有民俗節慶和開發新型民俗節慶相結合的方式。首先，對于原有民俗節慶，通過增加活動項目、加大宣傳力度、提高旅游者參與程度等方式加大開發，如針對霸州勝芳古鎮，可開發完善勝芳三元節（上元、中元、下元），在已有上元賞花燈、中元放河燈基礎上，增加下元掛提燈的項目，增設下元祈福節。其次，在新型民俗節慶開發方面，要針對特色非遺項目，增設新型民俗節慶活動，如在中國武術之鄉—文安縣，借助八卦掌、太極拳等非遺項目，開設文安太極八卦武術節，以武會友，以中國特色武術節慶吸引京津市民及旅游者。