關于高職旅游類專業禮儀教育的思考

袁春

旅游行業具有較強的文化屬性，為了促進旅游行業的健康、文明發展，應該著力提高從業人員的禮儀修養，加強禮儀教育。作為旅游行業的主要人才輸出機構，高職院校在人才培養及教育上發揮著重要的作用。為了促進旅游行業的文明發展，高職旅游專業應該加強對學生的禮儀教育。本文提出了高職旅游專業禮儀教育的對策，希望對高職旅游專業教育有所啟發。

禮儀是人類文明的標志和體現，是道德規范、行為范式的凝縮，充溢著歷史文化傳統和時代審美理念。在當前的社會生產生活中，禮儀是不可缺少的，其不但是傳遞尊重、友好，創造和諧的工具，同時還是人們進行情感溝通、意愿表達的方式，是人際交往的潤滑劑。旅游行業具有文化屬性、交際屬性、群體屬性，本身對從業者的禮儀水平就有較高的要求。作為旅游從業者主要培養機構的高職院校，在對旅游專業學生的禮儀教育上也應有所加強。筆者結合自身經驗，提出了高職旅游專業禮儀教育的對策，具體如下。

一、引入情境教學

禮儀并非憑空產生的，大部分禮儀內容都來源于歷史文化、生活等，內容龐雜，不具備較強的邏輯，單純地死記硬背相關的禮儀知識，容易讓教學枯燥、乏味，影響學生的學習興趣。如果教師單純的照本宣科，不注重教學方法、策略，將很難得到學生的認知，甚至認為教師是“復讀機”。針對這種狀況，教師必須要創新教學方法，灌輸教學法已經明顯不適應當前的禮儀教育教學環境。為此，教師應該引入情景教學，著力實現教學的生活化、情境化，將歷史情境、生活情境融入到課堂教學中來，讓學生在真情實境中去感悟禮儀之美，激發學習禮儀的熱情。這種教學方法不但符合學生的認知規律和學習規律，還能培養學生的藝術審美力和生活智慧，培養其文明、健康的行為習慣和接人待物范式。具體來說，教師可以在禮儀課堂上，引入辯論、表演、講故事等形式，這樣一方面能夠讓學生融入情境，學有所得，另一方面能夠提高教學的有效性，改善教學質量。

二、提高綜合素養

禮儀具有較強的傳承性、綜合性，要想提高旅游專業學生的禮儀素養，就要著力提高學生的綜合素質。具體來說，一方面要讓學生學習廣泛的科學文化知識，了解禮儀的傳承性以及時代特點，另一方面應該培養學生的綜合知識素養，讓學生在禮儀學習過程中能夠旁征博引，增強自身的禮儀底蘊。“腹有詩書氣自華。”，要讓學生“華”，就要讓學生多涉獵科學文化知識，在知識、歷史文化的海洋中去探尋“禮儀”的意義及作用。只有真正植根于“歷史”，遵循自然，合乎天地，才能讓一個人高風亮節、樸實無華、卓然不同。

三、創設校園環境

學生學習的環境對其生活、學習、思維等各個方面有著深刻而廣泛的影響，為了提高禮儀教育的效果，高職院校應該創設充溢禮儀文化的校園環境。禮儀是人與人交往的橋梁，是文明、文化的彰顯。旅游專業學生將來大多會參與到旅游相關職業，禮儀水平以及對禮儀的理解，決定著他們未來成就的高度以及發展的廣度。高校創設充溢禮儀的環境，一方面能夠潛移默化地影響、教育學生，另一方面能夠使其適應這樣的環境，為其將來的就業奠定基礎。

四、樹立教師榜樣

教師是學生學習和模仿的對象，教師的言行舉止對學生有著重要的影響，為此，高職旅游專業禮儀教學過程中，應該著力樹立教師榜樣，通過禮儀教師的言行舉止，來感染和影響學生。具體來說，教師要做到如下幾點：

（一）教師要做到知行合一

教師不但是知識的傳播者，還應該是知識的踐行者，做到知行合一。欲要授人以漁，先要端正起身。只有在各方面都要為人師表，才能讓教師贏得學生的認可和熱愛，效仿教師，進而起到禮儀“身教”的作用。

（二）教師要提高禮儀教學的藝術性

禮儀本身是一種文化、傳承，具有美學內涵。禮儀注重的是人內心修養的生化，人與自然的和諧，實現天人合一；推崇一切有序，把握規律，善待自我，追求大同。這些理念是深邃的，帶有內在的思維邏輯性以及思想嚴謹性，教師要在教學中融入這種審美內涵，讓學生感受到禮儀的內涵及作用。教師要通過自己的言行舉止、教授，使禮儀變得活靈活現，使其扎根于學生的心中，使禮儀知識成為他們內心真正的認知。總的來說，采取藝術性教學，將極大地激發禮儀教育的潛能，實現教書、育人的雙重目標，促進旅游專業禮儀教育的發展。

五、改善教學評價

教學評價也是高職旅游專業禮儀教育的重點內容，之所以進行評價是為了了解和掌握學生的學習狀態、成績，采取相應的對策，促進學生的進步和發展。禮儀教育教學本身具有較強的應用型，為此，在實際上的教學評價中，教師應該合理配置實踐、操作類考核與卷面考核的分數。在實踐、操作考核過程中，應該引入站、坐、走、蹲的姿態、化妝等方面的考核及鑒別內容，增加平常考核成績，將過程性評價與結果性評價、理論考核評價與操作考核評價結合起來，只有如此，才能更好地培養學舌根的禮儀意識，提高學生的禮儀能力和水平。

六、總結

本文從引入情境教學、提高綜合素養、創設校園環境、樹立教師榜樣、改善教學評價等五個方面，提出了高職旅游專業禮儀教育的對策，希望對高職旅游專業教育有所啟發和幫助。