維吾爾族民俗與文化現代化

古力巴哈爾·司馬義阿吉

摘 要：隨著社會經濟的極大發展， 生活水平的逐步提高， 與國內各民族之間， 以及與外國的交往和交流的擴大， 相互影響的加深， 新疆各民族人民群眾在傳統意識、行為模式、生活方式， 諸如起居文化、飲食文化、消費文化包括服飾文化、審美文化和風俗習慣等方面的變化非常巨大， 不僅大大加快了新疆的社會經濟， 生產力水平的提高和對社會主義市場經濟體制的適應性， 而且使新疆各民族人民的文化生活更加豐富多彩， 生活質量更加提高。

關鍵詞：維吾爾族；民俗；文化現代化

文化的與時俱進是其內在本質的體現，是先進生產力發展的必然要求，也是社會全面發展的精神動力。因此，少數民族傳統文化的現代轉型有其客觀必然性。本文就以維吾爾族為例來具體闡述。

維吾爾族主要聚居在新疆維吾爾自治區天山以南的喀什、和田一帶和阿克蘇、庫爾勒地區，其余散居在天山以北的伊犁等地。維吾爾族的飲食文化中最有代表性的食品是烤羊肉串，從西亞各地到烏魯木齊、喀什的街頭都能見到這種食品，與羊肉串不同，還有谷類、粉食類食品中使用小麥粉和雜谷粉烤制的餅狀的馕。

一、喀什地區維吾爾族民俗概況

喀什是維吾爾語“喀什噶爾”音譯的簡稱，古代稱“疏勒”、“任汝”、“疏附”。喀什歷史悠久，人文薈萃，存有眾多的伊斯蘭教和佛教的古墓葬、古建筑，顯示了豐富的文化歷史內涵。因其處于沙漠的綠洲之中，自然景觀亦頗具特色，喀什的古老人文景觀和獨特自然景觀交相輝映，旅游資源十分豐富。有聞名遐邇的阿帕克霍加墓（香妃墓）、艾提尕爾清真寺、班超紀念公園、玉素甫·哈斯·哈吉甫墓、葉爾羌汗國遺址、穆罕默德·喀什噶里墓、高臺民居、莫爾佛塔、唐王城、石頭城等歷史遺址，是追尋西域歷史文化變遷的好去處。還有喀什的民族風味小吃、維吾爾族自己獨特的民族文化藝術以及古爾邦 節、肉孜節等獨特的風俗人情，更是聞名遐邇，這些為發展喀什的旅游事業提供了優越的條件，因而人們常說“不到喀什不算到新疆”。

喀什的風味小吃是中國食苑中一簇帶有濃郁民族特色和鄉土氣息的奇葩。喀什的風味小吃做工精細、古樸無華、主副兼備、營養豐富、經濟實惠、食用方便，特別是獨具一格的烤全羊、烤羊肉串、馕坑烤肉、烤包子、抓飯、拉面、油塔子、馕、馓子、曲曲、烤魚、灌面肺、和灌米腸等聲譽斐然，深受國內外游客的喜愛和贊賞。除此之外，還有如羊肚、羊心、羊肝、羊頭、羊蹄等噴香可口。這些都是維吾爾飲食文化中的佳品。

（一）維吾爾族民俗為喀什旅游的重要組成部分

維吾爾族的娛樂活動也可以打造一項旅游項目，因為旅游本身就是為了放松心情，體驗不同尋常的生活，讓游客融入到其中也不會覺得枯燥乏味，更重要的是參與比觀看更能推廣傳播這種文化，更能讓人們刻骨銘心，而新疆正因為是一個民族文化集聚地，除了飲食、節慶、服飾、習俗之外，燦爛的藝術文化也是旅游當中一個必不可少的元素。他就是民族旅游文化的靈魂，沒有了藝術文化，民族旅游如同一個空的軀殼，乏而無味。

（二）喀什維吾爾民俗族旅游開發現狀

近年來喀什旅游在新疆旅游市場的比重逐漸下降，除區位交通因素影響外，究其主要原因是旅游供給的嚴重不足，表現在旅游產品的數量上，依然幾十年如一日，維持幾個傳統景點格局，被戲稱“三個麻扎（陵墓）、兩個巴扎（集市），總之支持旅游目的地的產品體系尚未建立起來，要把喀什打造為最具維吾爾風情的國際旅游名城，必須站在國際旅游目的地高度和喀什獨特旅游資源基礎上重新構建旅游產品體系。

（三）喀什維吾爾族民俗旅游開發過程中存在的問題

首先，旅游能促進文化的交流和發展，也會沖擊旅游地傳統文化。對于喀什維吾爾族民俗旅游資源來說，具有一定程度的脆弱性。

其次還有過度開發會造成民俗旅游資源的破壞，旅游者對當地傳統文化的影響程度與旅游者的數量有關，當旅游地游客接待量超過當地生態容量時，客源地文化會嚴重沖擊當地傳統文化。

再次沒有充分考慮當地居民利益，當地居民是民族文化的傳承者和創造者，是民族文化旅游真正的擁有者，同時他們也要承受旅游業的發展帶來的負面影響，如物價上升、交通擁擠、犯罪率上升、游客不正當行為對當地風俗的誤解和嘲笑、冒犯等。

二、維吾爾族民俗與文化現代轉型的必然性

按照人類社會發展的進程和規律，對于任何民族和國家來說，現代化是其必經之路。民族地區作為中國的遲發展地區，在現代化進程中，其文化發展所面臨的挑戰與沖擊不言而喻。

（一）維吾爾族文化現代化的內涵

傳統文化的現代化實質上是一個歷史的進步，它使傳統文化具有現代性，使維吾爾族傳統文化成為民族地區現代化的真正基礎和動力，成為現代化的中國社會、中國人的靈魂，使之與當代中國經濟社會的發展相適應。

文化的發展總是通過“認同”與“離異”兩個階段來進行的。“認同”表現為與主流文化的一致性，它排斥異己力量，鞏固主流文化已經確立的界限與規范。“離異”則表現為批判和揚棄，是在一定時期內對主流文化的否定和懷疑，最終形成對主流文化的沖擊，乃至顛覆。

（二）維吾爾族文化現代化的必然性

我國改革開放的總目標是實現現代化，我們不可能依靠建立在自然經濟和半自然經濟基礎之上并與之相適應的傳統文化來實現這個偉大目標。我們必須要主動地適應現代社會及其生活方式的要求，這種必然性表現在以下方面：

1.維吾爾族傳統文化的現代化是其文化自身發展的需要。文化的基本屬性是通過社會的遺傳機制傳承、積淀和泛化。任何一種民族文化都是對生活在特定地域，具有相互理解的交流媒介工具、共同生計及共同性格特征的人群共同體所獲得的各種能力、創造的物質、精神成果的記載，是一個不斷更新、變遷、發展的動態過程。因此，與時俱進是文化內在本質的體現。任何優秀的文化都是相對的，就現今而言，其中的一些優秀成份已成歷史，站在過去的角度，它則是歷史上的現代化。

2.維吾爾族傳統文化的現代化是現代化進程中的必然趨勢。當今，信息、交通、經營、競爭、文化交流等方面的全球化趨勢無處不存。固守傳統或全面放棄都是不現實的。問題是：一方面，維吾爾族傳統文化的現代轉型與價值重構是一個痛苦而又艱難的過程。另一方面，在這一痛苦、艱難的轉型中，維吾爾族文化的多樣性和豐富性正受到嚴重的威脅，如何確保維吾爾族文化的多樣性，使社會在擁有不竭的創造活力中和諧發展，是一個不容忽視的重要問題。

3.市場經濟的推進及西部大開發戰略的實施改變了維吾爾族居住地區的生態、社會環境，對傳統文化產生了很大的沖擊。西部大開發戰略具體政策的實施對民族地區生態、社會環境的改變主要表現在：第一，“退耕還草、退耕還林、生態移民、生態農業”的區域經濟發展主題使一些維吾爾族居住地區原有的生態環境不復存在。第二，鐵路、公路等基礎設施的建設，將進一步加強了維吾爾族居住地區與外界的聯系，必將對周邊地區的生態、社會環境產生巨大影響。第三，對外開放，大量吸引外資，也將對維吾爾族生態及社會環境、人們的觀念、傳統文化的變化起到推波助瀾的作用。在這種情況下，如不進行文化的調適，將會出現生存危機。

三、維吾爾族民俗與文化現代化的表現

（一）維吾爾族起居文化的現代化

改革開放以來， 在溫飽問題基本解決的基礎上， 維吾爾族城鄉居民居住條件明顯改善。一些城郊富裕農戶， 住房已向樓房或庭院式房屋的方向發展。房屋內部裝修和衛生設施的配備，也已開始進入普通農民家庭。在農民住房面積擴大的同時， 住房的質量明顯提高。在牧區， 人們的起居文化更是發生了翻天覆地的巨大變化， 隨著牧民定居工程的加快實施， 越來越多的人們從氈房、土房搬遷，住上了磚房和現代樓房，使其起居文化、居住方式發生了顯著的變化， 居住條件和居住環境也得到了很大的改善。在城市， 營造一個溫馨舒適的居住環境， 成為多數居民家庭的新追求。隨著住房制度改革措施的出臺和實施， 居民購買和裝修住房已經成為消費的一個新熱點。這些都標志著維吾爾族的傳統起居文化發生了深刻的變化。

（二）維吾爾族飲食文化的現代化

維吾爾族有著獨具特色的傳統飲食文化。改革開放以來， 新疆各民族獨具特色的飲食文化相互影響， 相互吸收與借鑒， 從而在整體上更加豐富多彩。例如維吾爾族廣泛吸收漢族的炒菜技術， 漢族群眾則吸收維吾爾族做的抓飯和馕等傳統飲食文化。值得一提的是， 改革開放和社會主義市場經濟為維吾爾族的傳統飲食文化注入了新的活力， 維吾爾族群眾競相把本民族最具特色的飲食文化推向市場， 豐富了新疆的整體飲食文化， 活躍了市場， 客觀上在國內外擴大了新疆地方飲食文化的影響， 產生了良好的經濟效益和文化效益。

（三）維吾爾族消費文化的現代化

改革開放以來， 維吾爾族群眾消費文化也發生了巨大的變化， 隨著維吾爾族群眾收入的不斷增加， 維吾爾族群眾的購買力大大提高， 消費水平有了很大的提高， 農牧民消費水平也有顯著提高。農牧民吃、穿、住、用各項消費全面改善， 物質生活和精神生活日益豐富。農牧民消費結構有了很大的提高， 居住消費支出遠遠超過吃、穿消費支出的增長速度， 表明農牧民消費結構顯著優化。已經完全達到小康指標的有： 人均衣著消費支出、電視普及率、已通公路的行政村比率、用電比率等 8 項指標。現在， 電視、冰箱、洗衣機等產品進入越來越多的農牧民家庭， 為生活方式的變遷、消費文化水平的提高起到了推波助瀾的作用。

（四）維吾爾族服飾文化的現代化

維吾爾族擁有絢麗多彩獨具特色的服飾文化， 改革開放以來， 維吾爾族的服飾文化在保持其民族特色的同時， 適應時代潮流， 適應改革開放， 發生了很大的變化。首先，維吾爾族群眾的穿戴更加漂亮了， 而且更加豐富多樣， 更加新潮了。過去只有少數知識分子穿西裝， 戴領帶， 現在穿西裝、戴領帶的人很多， 很普遍。現在， 城鄉居民的衣著消費趨向逐漸趨于中高檔化， 越來越注重衣著的式樣、款式和色彩。維吾爾族的青年男女穿戴更加講究和時髦， 而且呈現出強烈的個性化、多樣化的特點。

（五）維吾爾族審美文化的現代化

在整個文化這個大系統的轉型過程中， 審美文化的變遷具有先行一步，突出而明顯的特點。任何一種社會文化轉型都有其特定的社會、政治、經濟、文化和歷史的背景， 沒有這樣一種諸多的內因和外因的綜合動力和條件， 任何一個社會的文化轉型都是不可能的。在改革開放和建立社會主義市場經濟的條件下， 維吾爾族文化轉型進程也不例外。

在經濟全球化的今天，每個民族都面臨著外來文化的沖擊，當然，維吾爾族也不例外。不學習和吸收先進的文化成果，本民族的文化就不能發展。只有積極地學習國內外其他民族的先進文化的成果，吸收適合本民族文化發展的優秀部分，才能在各種思想文化相互激蕩中發揮本民族文化的光彩。先進的維吾爾族文化要發揮社會效益，發展和創造人民群眾喜聞樂見的形式和內容，貼近維吾爾族的生活，適應維吾爾族的審美觀和情感。與此同時，還應根據時代的需要，對優秀的維吾爾族傳統文化進行改造和創新。維吾爾族文化也要與時俱進，文化必須適應時代才能存活與發展，才能永葆生機與活力。

參考文獻：

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