冬瓜伴夏

吳敏

聽它的名字就涼快

烈日炙烤的夏日，看見冬瓜這個名字，便會有絲絲涼意襲來。冬瓜有許多別名，如：白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、東瓜。為什么夏季所產的瓜，卻取名為冬瓜呢？這里有一種比較靠譜的說法是：因為冬瓜老熟之際，身披一層白粉狀的東西，酷似冬日里的白雪落于其上。就憑冬瓜這個涼爽的名字，人們也愛上了它。

更具魅力的是功效

冬瓜不僅名字給人以清爽的感覺，更具魅力的是它的食療食養功效。

清熱除煩 冬瓜性寒味甘，清熱生津，辟暑除煩，在夏日服食尤為適宜。在很多比較炎熱的地方，冬瓜熬制成茶水更是消暑解乏的必備良品。

利尿消腫 冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

降脂降壓 冬瓜中膳食纖維含量高，具有改善血糖水平、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被稱為“減肥瓜”。《神農本草經》中記載其“久服輕身耐老”。冬瓜所含的B族維生素能加速將糖類、淀粉轉化為熱能，從而減少體內脂肪，有利于減肥。

防癌抗癌 防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒，在冬瓜中含量相當豐富。另外，冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質盡快排出體外。

吃冬瓜莫削冬瓜皮

人們吃冬瓜往往都習慣把冬瓜皮削掉棄之，這實在是太可惜了。

冬瓜皮所含營養更豐富，不但具有保健價值，而且具有藥用價值。冬瓜皮含多種揮發性成分、三萜類化合物、膽固醇衍生物，又含維生素B1、維生素C、煙酸、胡蘿卜素等礦物質和微量元素。吃冬瓜皮能清熱利水消腫，尤其適用于濕熱所致之小便不利等癥，洗凈后與紅豆同煮，利尿消水腫的效果更佳。冬瓜皮還可治療糖尿病，倘能堅持飲服冬瓜皮湯3～6個月，可使癥狀得到明顯改善。

吃冬瓜時，別削去冬瓜皮，最好連皮一起燉，把冬瓜皮的營養和功效充分發揮出來。

抱只冬瓜好入眠

夏日的炎熱讓很多人夜晚難以入睡，電風扇和空調久吹又對身體不好，不妨試試用冬瓜解暑助眠。

把大冬瓜洗干凈，放在床上，晚上熱得睡不著覺的時候就摸一下，或者干脆抱著睡，1小時能降3℃體溫，比空調風扇環保多了。

如果還嫌不夠涼爽，可以把冬瓜放進冰箱冷藏一兩個小時，需要的時候取出來，摸摸就有涼意，抱冬瓜睡覺感覺降溫效果十分不錯。

據專家說，因為冬瓜含水量較多，而冬瓜的表皮能夠防止水分蒸發，進而可以吸收人體的部分熱量，所以抱著冬瓜會讓人覺得涼快。

兩點提醒請記牢

一是，抱冬瓜睡覺雖然靠譜，但要注意冬瓜表皮上的絨毛一定要清洗干凈，否則很有可能讓自己的皮膚紅腫影響健康。同時，如果要選擇抱冬瓜睡覺，也一定要注意三四天就更換一次，以免冬瓜用久變壞掉。

二是，對于冬瓜的食用是有禁忌的。《食療本草》說：“熱者食之佳，冷者食之瘦人。”《本草經疏》中說：“若虛寒腎冷，久病滑瀉者，不得食。”所以，冬瓜是清涼性質的食物，火體人宜食，寒體人則不宜食用。