新模式種葡萄提質增效

■ 文/吳 巖

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新模式種葡萄提質增效

■ 文/吳 巖

“國家農民合作社示范社”系列報道四十五

夏日炎炎，在河南省人和鎮(zhèn)西屯村雙飛莊園的拱形葡萄長廊里，青藤纏繞、枝繁葉茂，一串串晶瑩剔透的葡萄掛滿枝頭，令人垂涎。這個莊園屬于雙飛種植專業(yè)合作社，主要有金手指、夏黑、陽光玫瑰等品種，這些葡萄不僅外型美，而且品質優(yōu)。7月，進入盛果期，每天都有慕名前來采摘葡萄的城市游客，在葡萄長廊下品美食、看鄉(xiāng)俗、避暑游玩，在盡情感受淳樸民風的同時，輕松體驗著鄉(xiāng)村葡萄采摘的樂趣。

目前，雙飛莊園種植的葡萄已初步形成規(guī)模效應和品牌效應，成為當?shù)氐囊粡執(zhí)厣o成員帶來了實實在在的收益。

合作社種植的葡萄喜獲豐收

葡萄產業(yè)由危轉機

合作社成立的時間并不早，于2011年成立，但發(fā)展速度卻比較快。經過幾年的探索，目前已經擁有成員133戶，基地面積1000余畝，并通過“豬—沼—果（菜）”生態(tài)循環(huán)經濟模式種植葡萄、無公害蔬菜等。培育了“雙飛莊園”品牌蔬菜，年產值約2000萬元，帶動周邊350多戶農戶參與葡萄和蔬菜種植。

對于合作社獲得快速發(fā)展的原因，理事長李國禮解釋說：“我們這地方環(huán)境好，空氣清新，周圍也沒有企業(yè)污染，消費者和客商對我們這里的產品都放心”。

如古人所言，“問渠哪得清如許？為有源頭活水來”。滋養(yǎng)萬物的水、土、空氣無疑是保證葡萄品質的關鍵。民權縣位于北緯35°——適合葡萄種植的緯度，種植葡萄有近千年歷史，屬于中國四大葡萄產區(qū)之一的黃河故道葡萄產區(qū)。這里有得天獨厚的水利資源，肥沃優(yōu)良的土壤，日照時間長，晝夜溫差大，宜人的氣候，有利于葡萄糖分的積累，是優(yōu)質釀酒葡萄生長的理想之地。作為傳統(tǒng)農業(yè)縣，民權縣擁有全國十大葡萄種植基地和全國優(yōu)質棉、優(yōu)質蘋果、優(yōu)質梨生產基地和綠色肉羊生產基地等，工業(yè)發(fā)展不是這里的重點，自然少有來自企業(yè)的污染。

雖然擁有良好的自然條件，但有一段時間，這里種植的葡萄樹非但沒有成為老百姓的“搖錢樹”，反而成了老百姓的“傷心樹”。進入20世紀90年代以后，由于各種原因，民權縣葡萄酒廠經營陷入困境，葡萄出現(xiàn)了賣果難現(xiàn)象，群眾紛紛砍倒了葡萄樹。“村里葡萄樹都刨掉拉回家當柴火燒了，看著心疼。”李國禮說起當年毀樹種田的情景，仍然歷歷在目。

近年來，民權縣政府緊抓經濟發(fā)展的大好時機，出臺優(yōu)惠政策引導群眾大力發(fā)展葡萄生產。全縣優(yōu)質葡萄種植面積在逐步擴大的同時，區(qū)域布局也進一步優(yōu)化，已由過去單一種植釀酒葡萄品種，發(fā)展到鮮食、釀酒兼種。

葡萄行情一年比一年好，這些葡萄樹又逐漸成了老百姓的“搖錢樹”。看到葡萄種植大有“文章”可做，當?shù)厝罕妼ζ咸逊N植有了新的認識。2011年起，一些葡萄種植大戶通過承包流轉土地，大面積種植了優(yōu)質葡萄，并注冊成立了雙飛種植合作社。

引進生態(tài)循環(huán)經濟新模式

合作社成立后，面臨的第一個問題就是，在農產品質量安全不時被曝出問題的時候，如何讓消費者吃得放心？

規(guī)模化種植無論是在品種、生產資料投入，還是在種植技術與管理上，都與分散種植有著巨大的不同。就拿肥料的使用來說，要想使用安全的肥料，過去家里養(yǎng)的禽畜糞便完全可以解決肥料的供應問題，但現(xiàn)在這成了巨大的困難。還有，一些生產資料如何正確使用也是問題。比如，什么農藥不讓使用？如何施用農藥最安全？化肥施用比例是多少？等等。

合作社的技術人員明白，必須在生產源頭、種養(yǎng)過程和銷售環(huán)節(jié)構筑多重安全防線，才能讓消費者“明明白白買，放心大膽吃”。

技術人員了解到，“豬—沼—果”生態(tài)循環(huán)經濟模式是種植放心葡萄的有效途徑。“豬—沼—果”模式以沼氣池為核心，通過一系列復雜的生化反應，優(yōu)化傳統(tǒng)種養(yǎng)模式的組織結構，使物質充分利用，能量有效轉換，具有顯著的經濟、社會和生態(tài)環(huán)境效益。雖然合作社從事的是種植業(yè)，但發(fā)展養(yǎng)殖也不是難事，當?shù)匾恢本陀叙B(yǎng)殖傳統(tǒng)，而且還有規(guī)模化養(yǎng)殖大戶，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)自然不是問題，為此，合作社確定了引進這種模式種植葡萄。

合作社首先引進了紅提、夏黑、金手指、陽光玫瑰等一大批葡萄優(yōu)良新品種，興建了多個優(yōu)質鮮食葡萄種植基地。

在引進新品種的同時，合作社在葡萄園的邊上建起了沼氣池和養(yǎng)豬場。在一系列基礎設施建好并投入使用后，新模式就顯現(xiàn)出了它的高效益：沼渣和沼液用做葡萄肥料，既節(jié)省了化肥開支又能使葡萄增產10%左右，而且結出的果實品質好、賣價高，一舉多得，節(jié)約又增收；豬糞為沼氣池提供原料，沼氣可用作照明和燃料，每年可節(jié)省不少燃料費和電費，出售生豬又能獲得一筆收入。

在新模式下，合作社的種植完全按照規(guī)范的田間生產技術來生產和管理，養(yǎng)殖也有統(tǒng)一的養(yǎng)殖技術規(guī)程，新模式帶來的還有合作社生產管理水平的提高。李國禮說，科學地使用生產中的投入品，不僅節(jié)約了成本，而且保證了葡萄的品質，非常有利于提高種植效益。

發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)關鍵是觀念轉變

目前，在雙飛莊園中的大部分葡萄種植基地中普遍出現(xiàn)了這樣的場景：一串串碩大的葡萄套著薄薄的環(huán)保袋子，一排排整潔規(guī)范的養(yǎng)殖舍，一本本記錄詳細的生產操作冊，還有遍布地下的沼液管道。不少成員把這個模式稱為合作社從源頭上控制質量安全的“絕招”。

除了種植和銷售鮮食葡萄，合作社還積極和當?shù)氐钠咸丫粕a企業(yè)取得聯(lián)系，和企業(yè)共同興建優(yōu)質葡萄生產基地，并與企業(yè)簽訂了葡萄銷售訂單，不僅提升了合作社新型種植模式的技術和管理水平，還能夠使成員種植的葡萄順利銷售，保證了成員的利益。

隨著成員們的不斷努力，目前合作社規(guī)模不斷擴大，雙飛莊園已經成為集休閑、采摘、娛樂于一體的生態(tài)休閑農莊，“雙飛莊園”也成為一個讓不少消費者認可的品牌。

李國禮表示，要使傳統(tǒng)農業(yè)走上現(xiàn)代農業(yè)之路，關鍵在于觀念的轉變。以后，不管是自己還是成員，都要不斷轉變觀念，依靠新技術的推廣和技術創(chuàng)新進行規(guī)模化、標準化生產，這樣才能提高葡萄的內在品質，提升葡萄的市場競爭力，實現(xiàn)葡萄的優(yōu)質豐產和可持續(xù)發(fā)展。