不少注重養生的人在乎食物的血糖指數,擔心血糖指數高的食物增加患心臟病和糖尿病的風險。美國一項研究表明,這種擔心多余,因為沒有證據表明食物血糖指數與這兩種疾病有關聯。
研究人員把血糖指數不同的食物組合隨機分配給163名體重超標和高血壓人士,5周后測量他們的血糖指標,發現食用低血糖指數食物的那些人血壓并未降低,胰島素敏感性也沒有改善。專家建議,沒有糖尿病的人飲食只要遵從健康常識即可,如多吃水果、蔬菜和粗糧,注意低糖、低鹽和低油。(歐颯)
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