不同播種期對油菜薹產量的影響

李洪菊，楊芳，周家華，藺江霞，胡瓊，王會，梅德圣

（1.湖北荊門（中國農谷）農業(yè)科學院，448000；2.中國農業(yè)科學院油料作物研究所）

不同播種期對油菜薹產量的影響

李洪菊1，楊芳1，周家華1，藺江霞1，胡瓊2，王會2，梅德圣2

（1.湖北荊門（中國農谷）農業(yè)科學院，448000；2.中國農業(yè)科學院油料作物研究所）

研究了4個播種期對早熟雙低油菜品系大地95油菜薹產量的影響。試驗結果表明，9月20日至10月20日，播種越早，油菜薹產量越高，其中9月20日播種的產量為27 420 kg/hm2，經濟效益48 450元/hm2；隨著播種時間的推遲，油菜薹產量逐漸下降，但10月20日播種的油菜薹產量仍達11 660 kg/hm2，經濟效益9 050元/hm2，高于油菜籽的經濟效益。

菜用油菜；油菜薹；播種期；產量；經濟效益

甘藍型雙低（低芥酸、低硫苷）油菜的菜薹風味獨特、適口性好，具有脆嫩、多汁、色澤鮮綠、回味香甜等特點。油菜薹的維生素和微量元素含量豐富，與白菜型紅菜薹相比，其維生素C和鈣、硒、鋅等的含量都較高，可溶性總糖、粗纖維含量等營養(yǎng)指標與紅菜薹相當［1，2］。油菜薹上市時正值春節(jié)前后蔬菜供應淡季，能夠彌補蔬菜淡季市場供應不足，是市民餐桌上一道不可多得的新鮮蔬菜，還可脫水制成干菜或速凍出口［3］，因此，具有較好的發(fā)展前景。采摘菜薹后的油菜還可以作為綠肥，培肥地力、改善土壤物理性狀、提高后茬作物的產量［4］。在當前我國油菜籽價格低迷的形勢下，發(fā)展菜用油菜是調整農業(yè)產業(yè)結構、提高農業(yè)生產效益的重要手段。

目前，已有較多“薹油兩用”油菜品種增加經濟效益的報道［1，5～7］，但是摘薹會造成油菜生育期延長，對后茬夏季作物的種植有一定影響，特別是在油—稻—稻三熟制等茬口緊張的情況下影響更大。早熟油菜品種具有秋冬季生長快、抽薹早的特點，在南方三熟制地區(qū)冬閑田僅作為蔬菜種植，不收菜籽，經濟效益較好。但播種期對油菜薹的產量影響較大［8］，為了探索適宜的菜薹用油菜播種期及其經濟效益，特開展菜用早熟油菜的播種期試驗，以期指導農民增產增收。

1　　材料與方法

1.1供試材料

試驗品種為早熟甘藍型油菜品系大地95，由中國農業(yè)科學院油料作物研究所提供。

1.2試驗地點

試驗地點選擇在湖北荊門（中國農谷）農業(yè)科學研究院試驗基地，前茬為豆角。

1.3試驗設計

試驗于2014-2015年進行，設9月20日、9月30日、10月10日、10月20日4個播期處理，分別用處理Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ表示。各處理采用隨機區(qū)組排列，3次重復，小區(qū)長10 m、寬2 m，小區(qū)面積20 m2。條播，行距33 cm、株距13 cm，每小區(qū)450株，折合每1 hm2種植225 000株。小區(qū)間走道0.5 m，重復間走道67 cm。試驗地四周設1 m寬的保護行。

1.4田間管理

播種前施復合肥 750 kg/hm2、腐熟有機肥1 500 kg/hm2作底肥。處理Ⅰ在10月11日間苗，10 月17日定苗，并進行人工中耕除草；處理Ⅱ在10 月22日間苗，11月6日定苗；處理Ⅲ在11月12日間苗，11月21日定苗；處理Ⅳ在12月15日間苗，12月24日定苗。2015年1月12日所有小區(qū)進行1次人工中耕除草；1月15日噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑30 g/hm2以及200 g/L蟲酰肼懸浮劑225 mL/hm2分別防治蚜蟲和菜青蟲，用春之蘇750 mL/hm2葉面噴施作微肥；2月12日施用尿素50 kg/hm2作追肥。

1.5鮮薹采摘及數據分析

按生育期早晚，不同播種期處理在主薹25 cm左右、花蕾綠色時，選擇晴天適時采摘。采摘主薹時，在主薹下部留3～5片葉以利側薹生長。采摘后用電子秤稱量每個小區(qū)油菜薹的鮮質量。采用鄧肯氏新復極差法進行多重比較，用SAS軟件對小區(qū)產量數據進行分析。

表1不同處理油菜薹生育進程　　年/月/日

2　結果與分析

2.1不同播期油菜的生育進程

在9月播種，由于氣溫較高，種子萌發(fā)快，因此出苗快，只需3～4 d；出苗后生長快，抽薹早，從出苗到抽薹只需48～52 d。與9月播種的2個處理相比，10月播種的2個處理，由于種子萌發(fā)和幼苗生長期間氣溫相對較低，因此生育期明顯延長，從播種到出苗需7～10 d，從出苗到抽薹需76～77 d（表1）。

最早播種的處理Ⅰ在11月上旬就已開始抽薹，但由于這時最低氣溫仍在5℃以上，過早采收油菜薹內可溶性糖含量低，適口性較差，因此，在12月中旬入冬以后才第1次采摘，此后根據側薹生長后的高度隔一段時間采摘1次，總共采摘4次。播種期較晚的處理，也根據油菜薹生長后的高度選擇采摘日期，總共采摘3～4次，所有處理最后1次采摘日期都為2015年3月25日（表1）。

2.2不同播期油菜的鮮薹產量

不同播種期采摘鮮薹的產量差異較大（表2），播期越早，總產量越高。處理Ⅰ4次采摘的折合產量達27 420 kg/hm2，處理Ⅱ4次采摘的折合產量達23 650 kg/hm2，處理Ⅲ第2次采摘的產量很低，因此產量較處理Ⅰ和處理Ⅱ大幅下降，而播種最晚的處理Ⅳ由于營養(yǎng)體較小，每次采摘的鮮薹量較少，此外受生長季節(jié)限制，采摘次數也有所減少，致使折合產量只有11 660 kg/hm2，不到處理Ⅰ和處理Ⅱ的一半。

多重比較結果顯示，處理Ⅰ產量極顯著高于其他3個處理；處理Ⅱ產量極顯著高于處理Ⅲ和處理Ⅳ；處理Ⅲ產量也極顯著高于處理IV，說明播種期對鮮薹產量的影響很大。因此，作為菜用油菜來說，播期要盡量提前，增加采薹次數，以提高產量。

2.3經濟效益分析

每種植1 hm2油菜薹需要機械耕整費用1 500元，種子成本225元，化肥投入3 750元，有機肥投入2 400元，農藥投入225元，田間管理以及摘薹需要人工120個，折合勞動力成本12 000元，則總成本為20 100元。本研究中9月20日播種的油菜薹產量為27 420 kg/hm2，油菜薹的市場價格一般在2～3元/kg，若按中間價2.5元/kg計算，則產值為68 550元/hm2，扣除生產成本之后，可獲經濟效益48 450元/hm2。若9月下旬播種，其產量按9月20日和9月30日播種的平均值25 535 kg/hm2計算，則油菜薹的產值為63 837.5元/hm2，是油菜籽產值的3～4倍，經濟效益明顯提高，減去生產成本之后，菜用油菜可獲經濟效益43 737.5元/hm2。最晚播種的處理，其菜薹產量也達到11 660 kg/hm2，產值為29150元/hm2，扣除成本之后的收益為9050元/hm2，仍高于采收油菜籽的經濟效益。

表2　　不同處理鮮薹產量

3　討論與結論

油菜在適宜的播種期內播種，可以充分利用光、熱、水等自然資源，獲得良好的品質和理想的產量。以往的研究［8～11］和大量實踐表明，長江中游地區(qū)中熟油菜直播的適宜播種期在9月中旬至10月中旬，若育苗移栽，其播種期最早可以提前到9月上中旬，而早熟油菜直播的適宜播種期在9月下旬至10月下旬，如果播種太早，會出現早薹現象。近年來，全球氣候有逐漸變暖的趨勢，最近幾年都是暖冬，生產上有些早熟品種在年前早花，造成了一定的經濟損失。

菜用油菜要保證菜薹脆嫩粗壯，采用前期生長旺盛的早熟油菜品種較好。但早熟油菜品種播種太早則秋季抽薹，雖然不擔心年前早花影響油菜籽產量，但是油菜薹適口性不好，只有等到初霜之后，受油菜抗寒機制影響，淀粉在植株內淀粉酶的作用下水解變成麥芽糖，再經過麥芽糖酶的作用，酶解成葡萄糖后，菜薹才香甜。

油菜是我國南方的主要冬季作物，主要與水稻、棉花等作物輪作。我國油菜生產機械化程度較低，近年來由于勞動力價格的上漲，加上油菜籽市場價格一直徘徊不前，因此生產效益低，導致南方稻區(qū)出現了大量冬閑田。本研究結果表明，適期播種的菜用油菜的經濟效益明顯高于油菜籽，減去生產成本之后可獲經濟效益43 737.5～48 450元/hm2。石有明等［1］的試驗結果表明，油菜“油蔬兩用”比單收菜籽增收1 552.80元/hm2，增收幅度為42.3%，說明菜用油菜的經濟效益明顯高于以往的油菜籽栽培，是增加農民收入、增強農戶種植積極性和提高冬閑田利用率的有效途徑。

通過對播種期與油菜薹產量的關系研究發(fā)現，在9月20日至10月20日范圍內，播種越早，油菜的生育進程越快，菜薹產量越高。因此，在南方雙季稻區(qū)，晚稻收獲后立即種植早熟菜用油菜品種，仍能獲得較高收益；在中稻產區(qū)，9月下旬播種菜用油菜，是農業(yè)增收的重要途徑。

油菜壓青作綠肥可以顯著提升土壤肥力和改善土壤結構，對后季作物有明顯的增產效果［12，13］。我國農業(yè)生產由于片面追求產量的提高，對土壤資源的管理不善，化肥施用量偏大，造成土壤板結、酸度增高和重金屬污染［14，15］，減施化肥已經成為農業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要戰(zhàn)略［15］。在我國南方地區(qū)，油菜由于培肥作用及對酸性土壤具有較強的適應性，通常作為改良土壤的先鋒作物。在油菜摘薹之后，植株下部的莖葉仍可翻耕壓青，促進后季作物增產，進一步提高農田的全年生產效益。3月下旬菜薹采摘后壓青，與傳統的油菜種植模式相比，既提高了油菜的生產效益，又緩解了三熟制種植模式中季節(jié)緊張的矛盾，可以提高冬閑田利用率，還可以培肥地力，有助于種植業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，因此該種植方式具有良好的發(fā)展前景。

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Effects of Different Sowing Dates on Yield of Rapeseed Stalk

LI Hongju1，YANG Fang1，ZHOU Jiahua1，LIN Jiangxia1，HU Qiong2，WANG Hui2，Mei Desheng2
（1.Jingmen Academy of Agricultural Sciences，Hubei 448000；2.Oil Crops Research Institute，Chinese Academy of Agricultural Sciences）

In this paper，the effects of four sowing dates on yield of the double-low（low erucic acid and glucosinolate contents），early-maturing rapeseed line Dadi 95 was studied.The results showed that，from September 20th to October 20th，the earlier the sowing date was，the higher yield of rapeseed stalk gets.When the sowing date was on September 20th，the yield was 27 420 kg/hm2and economic benefit was 48 450 Yuan/hm2.As the sowing date delayed，the stalk yield gradually declined.But on the latest sowing date（October 20th），the stalk yield was still 11 660 kg/hm2，and the economic benefit was 9 050 Yuan/hm2which was still higher than that of rapeseed.

Vegetable rapeseed；Rapeseed stalk；Sowing date；Yield；Economic benefit

S634.3

A

1001-3547（2016）12-0054-04

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.12.021

中國農業(yè)科學院科技創(chuàng)新工程；湖北省科技支撐計劃項目（2014BBA182）
李洪菊（1973-），女，大專，農藝師，主要從事農作物栽培工作，E-mail：1289608902@qq.com
梅德圣（1971-），通信作者，男，博士，副研究員，研究方向為油菜遺傳育種，電話：13667123201，E-mail:meidesheng@caas.cn

2016-02-22