稻蟹共作技術示范

隋洪霞　鄧吉河

（佳木斯市郊區水產技術推廣站　　黑龍江　　佳木斯　154004）

稻蟹共作技術示范

隋洪霞鄧吉河

（佳木斯市郊區水產技術推廣站黑龍江佳木斯154004）

2015年，佳木斯市郊區水產技術推廣站承擔了省農委下達的“稻田綜合種養技術集成與示范”項目“稻蟹共作”技術模式示范，示范區面積1000畝，計劃畝產河蟹20kg，實施“稻蟹共作”的稻田較稻田單種畝效益增加30%以上，農藥施用量減少30%以上，化肥施用量減少30%以上。由于我區實施的“稻田綜合種養技術集成與示范”項目“稻蟹共作”模式示范，生產有機水稻，故生產全過程不施用農藥和化肥，并且實施的“稻蟹共作”稻田較稻田單種畝效益增加114%。現將示范情況報告如下：

一、示范條件

1、稻田：稻田位于佳木斯市郊區平安鄉太陽升村東北約5km，黑龍江金海大地生態農業科技發展有限公司所屬的黑魚泡農場，示范區面積1000畝。

2、環境：毗鄰佳木斯市郊區濕地公園，環境良好，無污染，周圍30km內無污染。

3、水源：利用黑魚泡水灌溉稻田。黑魚泡是一個自然泡沼，面積約300畝，平均水深5m以上，泡中的水是松花江水通過土壤滲透而來，水質清澈，無毒、無味。泡中野生魚類眾多，但以烏鱧為主。近幾年，人工有計劃放養了黑龍江野鯉、鱖魚和興凱湖翹嘴鲌等名優魚類，長勢良好。

二、田間工程

1、田埂：示范稻田以10畝為一個單元，對田埂進行加高、加寬和加固，田埂高于稻地平面0.6m、寬0.5m，夯實，保證不坍塌、不漏水。

2、蟹溝：由于我們示范的稻田水稻插秧是大壟雙行，所以只在每個田塊內側四周挖一個環溝。距離田埂內側0.5米處，挖寬0.6米、深0.4米的環溝。留下的0.5米寬的地方，做為投料場，這部分面積在每隔6米左右留0.5米寬的投料點外，其它部分全部密插水稻。環溝在放苗前7天用生石灰水消毒。

3、防逃設施：采用專用防老化塑料布做防逃墻，一般質量好的能用三年，每畝一次投入60元左右（用普通稍厚點的塑料布或用其它材料做防逃墻也可以）。

（1）選用寬70cm的專用塑料布做防逃墻。塑料布底端沿壩埂四周埋入地下10～15cm，上端用塑料布卷尼龍繩固定在竹竿上，整個塑料墻向內傾斜，拐彎處有弧度。

（2）支撐防逃塑料布的竹竿間距。南北走向大約0.6～0.8米，東西走向大約0.4～0.5米。

（3）示范的稻田注排水是用泵進行的，這樣防止河蟹逃逸效果更好。如果是自然注排水的，出水口沒有修好，河蟹很容易從此逃逸。

三、暫養池

利用稻田附近的坑塘，修建一個1000m2的暫養池，用來暫養蟹苗。暫養池用生石灰干塘法清塘消毒，用量為0.15kg/m2。生石灰水趁熱全池潑灑。7天后加水放扣蟹，用濃度20mg/L的高錳酸鉀溶液浸泡消毒8～10分鐘，然后撈出放在壩埂上，讓其自由入水。扣蟹放養第二天開始投喂飼料，每天下午在4～5點鐘投喂1次。佳木斯郊區水稻插秧時間一般在每年的5月中上旬，要晚于河蟹苗種供應的時間，暫養的扣蟹待水稻插完秧7天后放入稻田飼養。

四、水稻插秧

1、水稻品種：綏粳香2號。

2、插秧：5月11日至20日插秧，手插，大壟雙行，寬行間距40cm，窄行間距20cm，株距12cm。

五、蟹苗放養

5月29日，每畝放養規格160只/kg的扣蟹2.5kg。

六、種養管理

1、飼料投喂：從7月份開始，每天下午4～5點鐘投喂1次飼料，以低蛋白飼料、青飼料為主。8月下旬開始，每天下午4～5點鐘投喂1次飼料，以高蛋白飼料、雜魚、小蝦等為主，直至起捕。

2、水位調控：水稻整個生長期水位基本控制在5～20cm。根據水稻的生長情況，水位由淺入深，水稻生長中期水位最深。在不影響水稻生長的前提下，盡量加深水層，增加水體；經常換水，保持水質清、活、爽，換水能促進河蟹活動，刺激蛻殼。但在河蟹大量蛻殼前后，只能加水，不能換水。

3、水稻施肥：由于生產的是有機水稻，稻田使用農家肥，耙地前一次性施入，每畝1500kg，其后在水稻整個生長過程中，不施任何肥料。

4、病蟲草害預防：稻田不施用任何農藥殺蟲、除草，以生態防控為主，充分利用河蟹的食性防蟲害、草害，沒吃掉的草用人工處理。稻田養殖的河蟹很少患病，以預防為主。只要從苗種質量、水質調控入手，始終保持良好的水質環境，投喂優質、新鮮餌料，投料點消毒，一般都可以避免病害發生。示范過程稻田里的河蟹沒有發生疾病。

七、日常管理

堅持早、晚巡田，觀察河蟹活動及攝食情況是否正常。一般情況下河蟹有病癥或水質有問題，河蟹大都在水邊。一查河蟹的活動、攝食、有無病癥情況；二查投料點有無剩料情況，及時調整投料量；三查水質情況，水質變壞及時處理。四查敵害，主要是鼠害，有問題要及時處理；五查防逃設施有無損壞，有損壞要及時修補。

八、示范結果

1、產量：經測產驗收，收獲河蟹20300kg，平均單產20.3kg/畝，比計劃增產0.3kg/畝；平均規格：雌蟹64g、雄蟹94.4g；收獲有機水稻402000kg，平均單產402kg/畝，比計劃增產2kg/畝；水稻常規單種平均單產600kg/畝左右。

2、經濟效益

（1）成本：稻蟹共作的稻田生產成本1588元，水稻單種的稻田生產成本1036元，生產成本詳見表1。

表1 生產成本情況

（2）收入

稻蟹共作：平均畝收入3224元。其中：生產的有機水稻平均畝產402kg，銷售價格6元/kg，產值2412元/畝；河蟹平均畝產20.3kg，銷售價格40元/kg，收入812元/畝。

水稻單種：平均畝收入1800元。水稻平均畝產600kg，銷售價格3元/kg。

表2收入情況

（3）效益

稻蟹共作的稻田平均畝效益1636元，水稻單種的稻田平均畝效益764元。

九、小結

從經濟效益上看，利用“稻蟹共作”模式生產的有機水稻產量比單種模式產量低，但由于稻田綜合種養技術的利用，極大地提升了水稻質量的安全水平，從而提升了水稻的價值，成為暢銷的優質大米，價格高，收入可觀。

從生態效益上看，我們生產有機水稻是以有機肥料為基肥，以水產生物的糞便作為追肥，不施用化肥和農藥。不施用農藥，降低了農業的面源污染；不施用化肥，防止土壤板結化；水產動物的活動、有機肥料和光合細菌等微生物制劑的施用，提高了土壤中有機質含量，促進了稻田土壤肥力的恢復。

從社會效益上看，應用稻田綜合種養技術，水稻質量明顯提高，水稻價格倍增，農民收入顯著增加，同時促進了種養大戶、合作經濟組織、龍頭企業等經營主體的形成，提高了我區農民組織化程度，提升了我區水稻規模化生產和產業化經營水平。