不同蛋白水平對草魚部分生理指標影響的試驗報告

范　鵬

（重慶市長壽區畜牧獸醫局　　重慶　　長壽　401220）

不同蛋白水平對草魚部分生理指標影響的試驗報告

范鵬

（重慶市長壽區畜牧獸醫局重慶長壽401220）

本試驗通過在飼料中添加不同比例蛋白的方法，研究了草魚部分生理指標的變化情況，以期確定草魚飼料中蛋白的合理添加比例。

1　試驗材料和方法

1.1試驗材料

1.1.1試驗用魚

選取體表無傷、體質良好的草魚150尾，經消毒后測量體重、體長。暫養兩周后開始試驗，試驗周期為8周。試驗魚分3組，分別投喂蛋白含量為28%、33%、38%的膨化飼料（以下簡稱28%組、33%組、38%組），除蛋白外，其他飼料成分相同。

1.1.2試驗藥品

總膽固醇試劑盒；白蛋白試劑盒；甘油三酯試劑盒；總蛋白試劑盒。

1.1.3試驗儀器

半自動生化分析儀、紫外可見分光光度計、高速組織搗碎機、數顯恒溫水浴鍋、冷凍離心機，1000微升移液器。

1.2試驗方法

1.2.1樣本采集

取出心臟、肝胰臟、脾臟、頭腎、中腎、鰓和肌肉，將腸分為前、中、后3段，剪開剔除腸道內容物，用預冷蒸餾水沖洗并吸干。相同組織剪碎后稱重，加10倍體積的預冷蒸餾水，勻漿，再用冷凍離心機12000r/min低溫離心20min，取上清液。

1.3試驗各指標測定方法

1.3.1總蛋白、白蛋白、甘油三酯、總膽固醇含量測定

四者均用半自動生化分析測定。

1.3.2血液紅白細胞計數

血液用紅細胞稀釋液將血液稀釋200倍后，在血球計數板上計數紅細胞；血液用白細胞稀釋液稀釋20倍后，顯微鏡下用血球計數板上計數。

白細胞稀釋液配制：98mL蒸餾水加入1%亞甲藍3滴，冰醋酸2mL，配制成100mL白細胞稀釋液。

血液白細胞數/mm3=5個中格紅細胞數×稀釋倍數/計數的5個中格容積

血液紅細胞數/mm3=4個大方格中白細胞數×稀釋倍數/計數的4個大格容積

2　結果與分析

2.1不同蛋白含量飼料對草魚生長、總蛋白的影響

增重量38%組和33%組較高；相對增重率和特定生長率是33%組最好；38%組飼料系數最低；28%組各個指標均最低；33%組和38%組的增重量和特定生長率相近。相對增重率是33%組效果最好。

心臟在33%～38%梯度組較28%～33%梯度組總蛋白含量升高的多；肝胰臟在33%～38%組之間有較快的上升；脾臟的總蛋白含量隨飼料蛋白含量變化有一定程度的上升；頭腎、中腎和鰓的總蛋白含量上升較大；肌肉在33%～38%梯度組之間上升較大；血液總蛋白含量受飼料蛋白含量變化影響較少。

表1　不同蛋白梯度飼料對草魚生長指標的影響

表2　不同蛋白梯度飼料對草魚體內總蛋白含量的影響（U/L）

2.2不同蛋白含量飼料對草魚肝胰臟和血液膽固醇、甘油三酯、AST、ALT的影響

肝胰臟的總膽固醇含量在28%～33%之間有較緩慢上升，在33%～38%之間相對上升較快；甘油三酯含量隨著飼料蛋白含量在33%～38%之間上升較緩慢；AST在28%～33%之間有一定程度的上升，在33%～38%之間有較少回落；ALT活力始終隨著蛋白含量的升高而升高。

血液總膽固醇和甘油三酯的上升規律和肝胰臟較接近；AST在28%～33%之間有一定程度的下降，33%～38%之間有所回升；ALT隨著飼料蛋白含量的上升而有所升高。

表3　不同蛋白梯度飼料對草魚肝胰臟指標的影響

表4　不同蛋白梯度飼料對草魚血液指標的影響

2.3不同蛋白含量飼料對草魚部分血液指標的影響

血液中的白蛋白含量在33%～38%之間變化不大；球蛋白在28%～38%范圍內影響較小；紅細胞數隨著飼料蛋白梯度的上升有一定程度的減少；白細胞數變化不大；吞噬率隨著飼料蛋白的增加有一定的上升，吞噬指數在28%～33%之間有較大降低。

表5　不同蛋白梯度飼料對草魚血液指標的影響

3　結果分析

用蛋白含量分別為28%、33%、38%的膨化飼料投喂草魚，不同蛋白水平對草魚生理指標有著不同的影響。甘油三酯和膽固醇含量在28%～33%組之間上升速度較33%～38%組之間上升速度快。飼料蛋白對AST的影響不大，ALT隨之有一定的上升。白蛋白/球蛋白值沒有明顯變化。綜合草魚各方面數據38%蛋白飼料組投喂草魚效果優于28%、33%蛋白飼料組，生長指標以及試驗測得部分生理指標變化上看，33%和38%蛋白組之間差異遠小于28%蛋白組和33%蛋白組，使用38%水平組投喂草魚效果最好。

（略）