桑園套養家禽高效綜合技術開發利用

鄭笑春，唐　妍（.鹿寨縣桑蠶科學研究所，廣西柳州市545600；.鹿寨縣平山鎮農業技術推廣站，廣西柳州市545600）

?

桑園套養家禽高效綜合技術開發利用

鄭笑春1，唐妍2
（1.鹿寨縣桑蠶科學研究所，廣西柳州市545600；2.鹿寨縣平山鎮農業技術推廣站，廣西柳州市545600）

在桑園內養鵝，可充分利用桑園空間資源和生態因子，使鵝生長在一個近似于野生狀態的生長環境中，活動量大、食源豐富，大大提高了鵝的抗病能力，生長速度明顯加快，且鵝肉緊實、味道鮮美、口感好，符合無公害生產標準，為城鄉居民提供生態、綠色、天然的放心食品。同時，鵝有取食青草和蟲子的習性，可使桑園內的害蟲和雜草得到防除和抑制，鵝的排糞量大，鵝糞中含有氮、磷、鉀等桑樹生長所需要的元素，可改良桑園土質，達到優勢互補、效益雙贏的良好效果，桑園養鵝延長了產業鏈條，確保蠶桑生產的可持續發展。

桑園；家鵝；綜合利用

桑蠶成為我縣重點培育和發展的農業主導產業，對促進全縣農村經濟發展，增加農民收入方面發揮了重要作用。長期以來，我縣桑蠶一直是以栽桑、養蠶、結繭為主要經營方式，這種傳統的經營模式資源利用率較低，為增加蠶農蠶桑綜合經濟效益，提高蠶業抵御市場風險的能力，通過桑園套種特色蔬菜、蠶室套養、桑園散養家禽等有效途徑，拓展蠶桑增收空間，既是桑蠶行業自身發展的需要，也是符合我縣經濟發展戰略的總體方向。

1　桑園套養鵝模式簡介

利用桑園套養鵝模式是廣西柳州鹿寨鎮思賢村300畝高產桑園示范基地一種新興的家鵝喂養模式，它是利用桑園的生態環境，將鵝放養于其中，以自由采食昆蟲和野草為主，人工補喂混合精料為輔，夜間舍內寄宿的生產模式。這種新型的立體生態農業循環模式達到養殖業與種植業的完美結合，取得了農業增效、農戶增收的極佳效果。一方面桑園為家鵝提供草、蟲等食料，另一方面鵝為桑園鋤草、除蟲、供肥，還有由于桑園內空氣新鮮，地勢開闊，家鵝能大量捕食桑天牛、桑象蟲、桑毛蟲等桑樹害蟲，可有效減少害蟲對桑樹的危害。

2　試驗時間、地點、面積及規模

時間：2015年3月1日～2015年7月30日。

地點：廣西柳州鹿寨鎮思賢村300畝高產桑園示范基地。

規模：在示范基地選擇4戶種植戶為“桑園套樣家鵝”課題研究飼養戶。

3　材料及方法

3.1材料

3.1.1主要供試桑品種

桑品種：農桑14，強桑1號。

3.1.2主要供試鵝品種

鵝品種：獅頭鵝。

3.1.3主要供試飼料

米糠。

3.2方法

3.2.1雛鵝喂養

雛鵝20d溫室大棚飼料喂養。

3.2.2成鵝喂養

桑園的雜草和害蟲（如圖1）。

圖1　

3.3雛鵝的管理

3.3.1保 溫

一般出殼后要保溫2～3周。農村多用自體供溫與人工供溫相結合的方法。不同日齡的雛鵝所需的溫度不同，1～5日齡時要求維持在27～28℃；6～10日齡時為23～24℃；11～17日齡時為19～20℃；18～24日齡時為15～16℃。

3.3.2防 濕

育雛室的窗門不宜密閉，要注意通風透光，室內相對濕度以維持在60～65%為宜。室內不宜放置濕物，水槽中的水切勿外溢，以保持地面干燥。

3.3.3分 群

雛鵝采用地面分格墊草圈養，將育雛室分為若干小間，每小間飼養30～50只。1～5日齡25只/m2，6～10日齡20只/m2，11～15日齡15只/m2，16～20日齡12只/m2。

3.3.4清潔衛生和防鼠

經常打掃地面和更換墊草。育雛室晚上要點燈，以便觀察雛鵝的動靜和防止鼠害。

3.3.5隔 離

在日常管理中如發現體質瘦弱，行動遲緩，食欲不振，排糞異常的雛鵝應馬上隔離飼養和治療。

3.4成熟鵝的管理

成年鵝的飼養管理成年鵝的飼養采取以桑園落果、雜草和蟲子為主、補料為輔的飼養方式。成年鵝生長發育快，食欲旺盛，可整天放養，同時適當補料。

成年鵝的管理當氣候暖和、天氣晴朗時可進行全天放養，中午在桑園補料，在炎熱天可上午提前放牧，10時左右收牧補料；下午3時出牧，晚上6時收牧回舍補料。

放養前后要清點只數，檢查鵝群的采食與健康狀況，如發現病鵝弱鵝，應立即隔離治療。

放養時以每畝10～16只，不要讓鵝群暴曬或雨淋。

3.5產品銷售

產品的銷售主要以自銷為主。蠶農飼養的桑園鵝共飼養100d，雄鵝17斤左右、雌鵝15斤左右。由于放養密度少、時間長，桑園活動空間大，除飼料喂養外還食用桑園雜草和蟲子等，因此鵝肉色鮮紅、肌肉纖維緊實、味道鮮美，收到市場歡迎。

4　結果與分析

4.1桑園鵝產量（如表1）

表1　

4.2普通家鵝產量（如表2）

表2　

5　效益分析

5.1經濟效益

表3　支出分析表

表4　收入分析表

表5　效益分析表

5.2社會效益

（1）能除草，能滅蟲。鵝有取食青草和草子的習性，對雜草有一定的防除和抑制作用。鵝在桑園覓食，可把桑園地面上和草叢中的絕大部分害蟲吃掉，從而減輕害蟲對桑樹的危害。

（2）提高桑園土壤肥力。鵝在飼養過程中排糞量很大，鵝糞中含有氮、磷、鉀等桑樹生長所需要的元素，桑園養鵝，既提高了土壤的肥力，促進果樹生長，又節約了肥料，減少肥料資金投資。

（3）投入少，生長快，產出多。鵝以放養為主，且鵝的生命力頑強，適應性廣，坑病力較強，用于鵝的獸藥也比飼養其他家禽投入低。鵝生長也快，幼鵝喂料20d之后，即可在桑園中放養，100d可出欄。銷售價格高，經濟效益可觀。

6　小結

通過我縣桑園套養家鵝模式示范，桑蠶產區值得大力推廣：“桑園-雜草害蟲-放養家鵝”這種新型生態農業循環模式達到養殖業與種植業的完美結合，取得了農業增效、農戶增收的良好效果。鵝喜食桑樹害蟲，可有效減少害蟲對桑樹的危害，桑樹行間的雜草又可為鵝提供部分飼料，這樣既促進了桑葉優質豐產，又有利于鵝的生長，保證鵝肉風味鮮美。桑園套鵝模式不僅符合保護生態環境的需要，也符合社會發展和人們生活的需要。同時也體現了21世紀新農村的發展方向。桑園套養鵝是一個新事物，必須加大宣傳力度，加強組織發動，讓農民真正了解它、認識它、實踐它，讓他們盡快參與其中。通過政府、專家技術組、農民的共同努力，既要栽好桑、養好蠶，也要最大限度的利用空余時間養好鵝，讓農民增收，保障食品安全，從而產生良好的經濟效益、社會效益、生態效益。總體來說，桑園套養鵝這一模式具有廣闊的發展前景，未來豐收在望。

唐 妍（1986-），女，助理農藝師，本科，主要從事桑蠶研究工作。

F326.3

A

2095-2066（2016）10-0235-02

2016-3-15

鄭笑春（1986-），女，助理農藝師，本科，主要主要從事桑蠶研究工作。