流溪香雪創(chuàng)新茶藝創(chuàng)編

葉 娜（廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院，廣州 510075）

流溪香雪創(chuàng)新茶藝創(chuàng)編

葉 娜
（廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院，廣州 510075）

流溪香雪創(chuàng)新茶藝將茶與梅結(jié)合，利用從化當(dāng)?shù)芈糜钨Y源進(jìn)行茶藝表演主題設(shè)計，展現(xiàn)名揚(yáng)廣東的從化流溪河冬季梅景。該作品獲得2016年廣東省高職院校技能大賽“中華茶藝”賽項第一名，又是廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院茶藝課程改革階段性成果之一。

從化；流溪香雪；創(chuàng)新茶藝；茶藝表演

廣州工程技術(shù)職業(yè)學(xué)院旅游與酒店管理專業(yè)于2013年開設(shè)“茶藝”課程，與旅游專業(yè)相結(jié)合的教學(xué)內(nèi)容一直是該校茶藝教學(xué)的特色之一。三年來，該校結(jié)合旅游專業(yè)的點(diǎn)不斷進(jìn)行教學(xué)改革，調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，如在茶藝創(chuàng)編方面，在保證茶藝表演的觀賞性和過程的嚴(yán)謹(jǐn)性的前提下，突出茶藝表演的創(chuàng)新性，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)設(shè)計具有旅游特色的茶藝表演。在要求學(xué)生掌握基本茶藝沖泡基礎(chǔ)上，創(chuàng)作有旅游專業(yè)特色內(nèi)容的茶藝表演。該校創(chuàng)作的“流溪香雪”正是院級教改課題《與旅游專業(yè)相結(jié)合的茶藝課程改革》的成果。

一、主題思想

流溪香雪創(chuàng)新茶藝作品以名揚(yáng)廣東的從化流溪河冬季梅景為主題形象，將茶與梅結(jié)合，再現(xiàn)流溪河一年中最美的景致：每年冬季，10萬余株梅花熬著寒冬怒放，與潺潺的流溪河水，連綿的青山輝映，形成“流溪香雪”這一南國奇觀。

流溪香雪利用從化當(dāng)?shù)芈糜钨Y源進(jìn)行茶藝表演主題設(shè)計，以茶文化為載體，為推廣地方旅游文化作出貢獻(xiàn)。……