大咖聚首華中交流禽業大計“中國動保高端論壇
—湖北分會”在武漢成功召開

○本刊/方穎

大咖聚首華中交流禽業大計“中國動保高端論壇
—湖北分會”在武漢成功召開

○本刊/方穎

doi：10.3969/j.issn.1008-4754.2016.7.002

繼“云貴川分會”之后，6月4日-5日，“中國動保高端論壇”在華中農業大學國際學術交流中心開壇，按慣例命名為“湖北分會”。

漫步在華中農大的校園中，筆者感到十分親切，校園是一個與世無爭的地方，道路兩旁郁郁蔥蔥的樹木與外界車輛的喧囂形成鮮明的對比，空氣清新使得往日的疲憊一掃而光。不由得體會到了會務組的用心良苦。

本次分會由《中國動物保健》雜志社與中牧實業股份有限公司、乾元浩生物股份有限公司聯合主辦，北京市華都峪口禽業有限責任公司、湖北神丹健康食品有限公司特別支持。成都晟興牧業機械有限公司、和美集團、金爾康（中國）動物藥業集團以及上海農匯信息科技有限公司共同協辦。會議就“養好雞、用好苗、投好藥、效益高、生活好”為主題展開專題研討，旨在推動企業間的交流聯合，助力行業發展。多名行業專家及百余名湖北地區養殖企業代表參加了此次論壇。

1　禽病流行情況及防控措施

1.1禽流感的流行動態及防控

吳艷濤根據禽流感在全球各地爆發的情況，講解如何保證“雞”的安全？

針對傳染病流行的三要素（傳染源、傳播途徑、易感動物）分析，我們不難發現，從易感動物入手是最直接的辦法，做好易感動物的防疫是關鍵。

1）種雞、蛋雞開產前進行3～4次疫苗接種；開產后大約每3～4個月加強一次。

2）60～90天上市的肉雞免疫兩次，100天以上上市的肉雞免疫三次。

預防與控制：①強化養殖場的生物安全；②雞場與水禽場應相隔3公里以上，不得共用同一水源，雞和水禽不能混養；③防止野鳥進入雞場；④做好免疫接種工作——定期進行監測，根據抗體水平變化及時加強免疫。

1.2針對雞發病，免疫是關鍵

谷山老師運用大量圖片說明了免疫雞和非免疫雞的發病情況，并解釋導致各地免疫雞發病的根源為：①使用單Re-6株重組禽流感苗的；②沒及時使用過禽流感三價苗（Re-6株+Re-7株+Re-8株）的；③疫苗來路不明或效價低的；④開產前接種2次以下的；⑤免疫操作失誤的；⑥疫苗混合不均勻的；⑦環境壓力大的。

對策：“專注基礎防控、做標準毒株、走人間正道”

1）生物安全-杜絕外部因素傳入

2）精細飼養-提升自身抗病力

3）標準毒株-均勻、有效、交叉抗體，降低易感性，應對抗原漂移

4）基礎防控-采取性防控綜合措施

非免疫雞疫苗免疫對策：使用ZM10+QX+H120（二聯三價）（新型新支凍干活疫苗）。早期免疫、加強免疫、交叉免疫、聯合免疫。

1.3雞傳染性支氣管炎——QXL87株

禽傳染性支氣管炎（IB），是由傳染性支氣管炎病毒（IBV）引起的一種雞急性、高度傳染性的病毒性呼吸道疾病。可引起雞嚴重的呼吸道疾病；導致雞的增重和飼料報酬降低；引起產蛋期蛋雞產蛋量和蛋品質下降；與其它病原混合感染引起雞較高的死淘率。

揚州大學獸醫學院張小榮博士根據1995～2009年間的220株國內IBV分離株基因分型結果得出了2009-2013年本實驗室IBV分離株S1基因遺傳進化樹（共104株）；以及2014-2015年本實驗室IBV分離株S1基因遺傳進化樹（共46株）：分離株中4/91型、Mass型和LDT3/03型共9株經鑒定均為疫苗毒再分離，扣除后QX型毒株比例為78.38%。

QXL87株是由揚州大學獸醫學院農業部畜禽傳染病學重點開放實驗室吳艷濤教授領銜研制的國內第一個QX型IBV疫苗毒株，2014年11月14日經農業部批準進入臨床試驗。

免疫程序制定中還需要重視兩個問題：①IBV毒株間的重組非常普遍！②關注IBV與H9亞型AIV的混合感染！——混合感染導致雞群死亡率顯著升高！

2　如何才能養好雞？

2.1飼養環節

華中農業大學動物科技學院馬立保副教授針對蛋雞飼養現狀提出常見問題，并給出解決辦法。

1）雛雞出殼的開食時間延遲會影響腸道發育、肌肉增重、體重增加、存活率等。

2）性成熟時，目標體重：蛋雞獲得最佳生產的關鍵；后備期體重是早期蛋重的主要因素。

3）不同年齡段采食量及體重。體重（生長速度）主要受能量攝入量的影響；達到需要以后的蛋白質、氨基酸攝入對生長無作用。

4）能量與蛋白質水平對體重影響。母雞可以通過調節采食量，導致攝入的能量變異不大，蛋白質差異對體重影響小。

5）育成期光照長度對后期產蛋性能的影響。光照遞減程序：第一周23 h，然后每周減少1 h，直到達到每天恒定10 h（10～12周），性成熟不推遲，雞生長速度提高。但光照程序一直遞減到18～20周齡，會影響（推遲）性成熟。

6）維持能量平衡：①改變日糧能量水平②物理刺激飼喂活動③合理的體脂貯備④飼料蛋白質、氨基酸水平⑤礦物質與維生素⑥電解質平衡⑦飲水

2.2營養調控

劉向陽博士提到，高溫季節蛋雞高產的營養調控很重要。

環境溫度調控：北方寒冷維持需要，增加采食量10～20%；夏季受高溫熱應激的影響，采食量會降低，但能量需求反而會增加。

蛋白需要包括：維持需要、增重需要和產蛋需要；實驗和應用表明過低的蛋白影響蛋重、死淘率和被毛；蛋雞日糧規格是根據雞采食常規飼料原料而制定的，所以營養素的消化率是可預測的，在使用非常規原料時，必須使用更確切的消化率，如可消化氨基酸。

礦物質的需要和電解質平衡調節：高溫時蛋雞會加快喘氣以加速熱量蒸發，但同時會呼出更多CO2導致酸堿平衡的改變，引起pH值升高。血液pH的改變以及碳酸氫鹽離子的丟失會影響蛋殼質量和代謝。

維生素的營養：維生素是蛋雞重要的微量營養素，參與蛋白、碳水化合物和脂肪的代謝，對蛋雞生長、發育和產蛋起著重要的營養作用。維生素的使用要全面和平衡，尤其在產蛋期。蛋雞料中最缺乏的維生素：維生素A、維生素D3、維生素E、維生素B2、維生素B12、煙酸、泛酸、生物素。

蛋雞熱應激的管理：勿將體重不足的后備母雞轉入產蛋舍，否則會以低采食量保持體小的狀態，并僅有少量的體脂儲備以維持整個高峰蛋量生產階段的能量平衡；增加每日飼喂次數并在當天溫度最低時飼喂；盡量降低飲水溫度；若有可能使用破碎料或大顆粒粉料；在突然出現短期（3～5d）熱應激時，不要對日糧作任何調整。

2.3抗病營養技術

和美集團蛋禽技術總經理郝寶華強調，維生素營養功能廣泛，添加效果突出；維生素需要量與動物品種、環境、管理、日糧結構和生產目標有關，精準供給十分困難；實踐中脂溶性添加量通常為5～8倍NRC推薦量，水溶性2～4倍；應激和病原感染條件下，額外添加VA、VD、生物素、葉酸具有一定抗病抗應激功效；長期過量添加維生素具有負面作用；維生素的應用需要精細工藝和嚴格條件。

金爾康（中國）動物藥業集團技術總監王紀力說，霉菌毒素是吞噬養殖業利潤的無形殺手，是一種底色病，在此基礎上機體抵抗力下降，引起免疫抑制，各種致病因素乘虛而入，治病的閥值降低，雞病多發、頻發、生產性能下降，飼料報酬率下降，死淘率上升，使養殖業蒙受巨大的經濟損失。而金爾康公司最新研究的脫霉技術，生物降解霉菌毒素，特異性強，無毒副作用，不造成二次污染，對機體沒有損傷，改善消化道的免疫屏障、機械屏障、物理屏障和化學屏障功能。

2.4封閉式雞舍注意事項

四川晟興機械有限公司朱銀華總經理提到，封閉式養殖能夠增加養殖量，而且大大提高了養殖效益但風險也大，所以我們一定要想盡一切辦法規避這些風險。

1）封閉式養雞冬天的兩大任務：雞舍的保溫和保證有良好空氣質量（防塵）。

2）封閉式養雞夏天的兩大任務：降溫和雞只的通風安全。

①修建雞舍要求：保溫性、隔熱性能一定要好；增加出風量、增加進風量、噴霧增濕、降塵；②封閉式雞舍要求：封閉性好，無賊風進入；③怎樣保證封閉式雞舍的安全：安裝避雷系統，安裝報警系統，配備專業安全檢查人員。

3　蛋雞的相互保險及“農業互聯網+”

3.1相互保險

北京市蛋品加工銷售行業協會秘書長王忠強對當下中國蛋雞行業保險的主要形式和未來金融服務產業的模式進行講解，并重點介紹相互保險——由一些對同一危險有某種保障要求的人所組成的組織，以互相幫助為目的，實行“共享效益、共攤風險”，集團成員繳納保費形成基金，發生災害損失時用這筆基金來彌補。王忠強認為相互保險是未來行業的趨勢，蛋雞期貨對行業未來的影響更深遠。

3.2智慧農場

上海農匯信息科技有限公司創始人兼CEO張翼翔老師講到“互聯網+”帶動傳統農業升級。目前物聯網、大數據、電子商務等互聯網技術越來越多的應用在農業生產領域，并在一定程度上加速了轉變農業生產方式、發展現代農業的步伐。現在的時代是大數據時代，農業可以進入互聯網，那么養殖肯定也可以，農匯注重產品的研發，針對養殖場專門開發了智慧農場——包括APP和相關硬件。它極大的滿足了養殖戶的需求，數據了解得多，“雞”才會養得更好。

與會人員合影