2016年6月畜禽市場行情

陳來華，舒安麗（北京青麥田科技發展有限公司北京100081）

2016年6月畜禽市場行情

陳來華，舒安麗
（北京青麥田科技發展有限公司北京100081）

doi：10.3969/j.issn.1008-4754.2016.7.007

1　生豬市場行情

1.1生豬收購價格變化

6月份，大體重出欄豬的“過剩產能”有所緩解，需求端無明顯提振，豬價下行壓力還在。整體看，6月份生豬價格有所下降，仔豬價格小幅上漲。養殖戶養殖效益有所回落。

6月份，全國生豬平均收購價格為20.73元/kg，比上月均價下降0.11元/kg，降幅0.53%；與去年同期收購相比，增加6.44元/kg，增幅45.07%（如圖1）。

圖1　全國生豬平均收購價格，按月度，2010-2016年

1.2二元母豬價格

5月國內生豬存欄量繼續出現增長，可以看出養殖戶保持理性，小幅補欄。

6月份，50 kg二元母豬平均銷售價格有所上漲，至1 956元/頭，環比上漲62元/頭；與去年同期相比，價格上漲500元/頭，漲幅34.34%（如圖2）。

圖2　全國二元母豬平均銷售價格變化，按月度，2010-2016

2　生豬生產

2.1能繁母豬存欄

農業部4 000個監測點的信息顯示，2016年5月份全國能繁母豬存欄量環比降幅0.3%，同比下降3.60%，絕對數估計在3 747萬頭左右（如圖3）。

圖3　全國能繁母豬存欄量變化，按月度，2010-2016

2.2生豬存欄

農業部4 000個監測點的信息顯示，2016年5月份全國生豬存欄量環比上升0.40%，同比下降2.9%，絕對數估計在3.81億頭左右（如圖4）。

圖4　全國生豬存欄量變化，按月度，2010-2016

3　生豬養殖成本要素價格變化及養殖效益

3.1仔豬價格

2016年5月能繁母豬的存欄數為3 747萬頭左右，生豬存欄為3.81億頭左右，生豬存欄量和能繁母豬數量均處于較低水平。

6月份全國仔豬平均交易價格為65.99元/kg，比上月上漲2.49元/kg，漲幅3.92%；與去年同期相比價格上漲33.46元/kg，漲幅102.85%（如圖5）。

圖5　全國仔豬交易價格變化，按月度，2010-2016

3.26月全國豬飼料價格比上月上漲62元/t

6月全國豆粕均價為3 260元/t，比上月上漲709元/t；全國玉米市場均價為1 876元/t，比上月上漲24元/t。

6月份，育肥豬自配料價格為2 526元/t，比上月價格上漲62元/t；與去年同期相比，育肥豬飼料價格下降246元/t，同比降幅為8.87%（如圖6）。

圖6　育肥豬飼料平均價格變化，按月度，2012-2016

3.3生豬養殖效益

6月份，天氣逐漸炎熱，豬肉消費逐漸進入淡季，同時屠宰企業壓價意愿強烈。整體看，6月份生豬價格有所下降，仔豬價格繼續上漲。養殖戶養殖效益有所下降。

6月份，自繁自育養殖戶6月月均效益為805 元/頭，比上月下降126元/頭。購買仔豬養殖戶6月的月均效益為731元/頭，比上月下降73元/頭（如圖7）。

圖7　全國生豬養殖效益變化，按月度，2012-2016

4　生豬屠宰效益

4.1豬肉價格

6月份，規模以上生豬屠宰企業白條肉出廠均價為26.61元/kg，比上月上漲0.47元/kg，漲幅1.79%。與去年同期相比，價格上漲了7.63元/kg，漲幅40.20%（如圖8）。

圖8　白條肉出廠價格變化，按月度，2010-2016

4.2生豬屠宰效益

6月市場牛豬數量增加，生豬收購價格有所下降。白條肉出廠價與生豬收購價的價差（毛白差）為5.65元/kg，比上月縮小0.11元/kg。屠宰企業6月份的生豬屠宰毛利為-23元/頭，比上月減少23元/頭（如圖9）。

5　生豬及豬肉貿易

5.1進口

5.1.1鮮冷凍豬肉進口及分國別進口特點5月份中國進口鮮冷凍豬肉15.84萬t，環比上升36.4%，同比增幅199.7%；鮮冷凍豬肉進口到岸價格為1 922美元/t，環比上漲116美元/t，同比上漲133美元/t。

圖9　2012-2016年規模以上屠宰企業生豬屠宰效益

1-5月份中國進口鮮冷凍豬肉55.57萬t，同比增加120.6%。其中，從美國進口豬肉7.30萬t，占進口總量的13.13%，同比增加79.4%；從西班牙進口豬肉9.9萬t，占進口總量的17.81%，同比增加111.8%；從德國進口豬肉12.2萬t，占進口總量的21.95%，同比增加80.0%；從丹麥進口豬肉6.61萬t，占進口總量的11.89%，同比增加146.3%。

5.1.2凍豬雜進口及分國別進口特點5月份中國進口豬雜碎12.5萬t，環比增幅12.8%，同比增幅112.4%。其中，凍豬肝進口量895.9t，其它凍豬雜碎進口量為12.4萬t，進口到岸價為1 936美元/t，環比上漲206美元/t，同比上漲514美元/t。

1-5月份中國進口凍豬雜碎50.35萬t，同比增幅58.3%。從美國進口凍豬雜碎13.5萬t，同比增長85.6%，并占進口總量的26.81%；從丹麥進口9.94 萬t，同比增長54.3%，占進口總量的19.74%。

5.2出口

5.2.1活豬出口5月份中國出口活豬13 407.6 t，環比上漲5.8%，同比降幅9.6%；活豬出口離岸價格為2 783美元/t，環比上漲18美元/t，同比增加486美元/t。

1-5月中國出口活豬5.6萬t，同比下降7.5%。其中，活豬出口至香港5.22萬t，同比下降8.1%，并占出口總量的93.21%。

5.2.2冷鮮凍豬肉出口5月份中國出口鮮冷凍豬肉0.389萬t，環比增幅6.6%，同比下降37.8%；豬肉出口離岸價格為5 266美元/t，環比上漲285美元/t，同比上漲866美元/t。

1-5月中國出口鮮冷凍豬肉1.86萬t，同比下降43.7%。其中，出口至香港1.64萬t，同比下降39.4%，并占出口總量的88.17%。

6　肉雞市場行情

6.1供需繼續博弈，毛雞收購價格穩中小幅上漲

受2015年開始的祖代肉種雞進口量減少的影響，白羽雞的出欄量逐漸減少；另一方面，雖受端午節的節日效應，需求有所增加，但受白羽雞需求不振和天氣炎熱的影響，白羽雞肉的消費增加有限，因此，從整體來看，6月份白羽雞市場仍處在供需博弈階段，白羽雞價格穩中小幅上漲，在盈虧平衡點（8.0 元/kg）上下波動。

6月份主產區白羽毛雞平均收購價格為8.11元/kg，比5月份上漲0.19元/kg，漲2.4%；比去年同期上漲1.29元/kg，漲18.8%（如圖10）。

圖10　2013-2016年主產區肉毛雞平均收購價格

6.2補欄積極性較差，苗雞價格逐漸下降

6月份商品代白羽苗雞供給量穩中略有增加，但需求則有所減少。中上旬全國處在端午節和農忙季節，而中下旬天氣炎熱，南方部分地區暴雨等惡劣天氣增加，養殖戶補欄積極性較差，而同時肉雞價格維穩，處在較低利潤水平，抑制了養殖戶補欄，這些都導致苗雞需求減少。6月份主產區白羽苗雞價格逐漸下降，6月底絕大多數主產區苗雞價格降至成本線以下。

6月份主產區白羽苗雞平均出廠報價為2.80元/羽，比5月份下降0.03元/羽，降近1%；比去年同期上漲2.0元/羽，漲2.5倍。

6.36月份白羽肉雞養殖盈利處在偏低水平

雖然毛雞價格逐漸小幅上漲，但因苗雞成本較高，6月份白羽雞養殖效益穩中小幅下降，從6月上旬的1.3元/只降至6月下旬的0.6元/只。6月份主產區白羽雞養殖效益為0.9元/只，比5月增加0.2元/只?！觯ň庉嫞黑w曉松）