靈寶蘋果品種發展更新調查

白建偉　呂海霞

位于河南省西部的靈寶市，是全國優質蘋果的主產區，是西北黃土高原地帶蘋果的發源地之一，有“亞洲第一高山果園”、“蘋果之鄉”的美稱。全市現有蘋果面積90萬畝，年產量13億千克，是國家確定的優質蘋果商品生產基地、無公害蘋果生產示范基地、出口蘋果質量安全示范區；先后榮獲“中國優質果品基地十強縣（市）”、“中國果蔬加工十強縣（市）等稱號。

靈寶蘋果從1921年引進栽植，已有近百年的歷史，蘋果品種發生了很大的變化，品種逐步優化，結構適時調整。為全面了解靈寶市蘋果品種發展變化過程及現有品種分布情況，筆者從2013年5月，歷時兩年多時間進行了靈寶蘋果品種調查，現介紹如下，供參考。

1 品種更新四個階段

靈寶蘋果品種發展更新從引進種植到規模栽植，更新換代大致分為四個階段：

第1階段，從1921年蘋果引進到新中國成立前，蘋果主要品種有沙果（海棠、小蘋果），倭錦、青香蕉、小國光、大國光、五月紅、黃魁等。現這些品種除國光、青香蕉外，其他品種已經沒有。

第2階段，從新中國成立到1985年胡耀邦總書記視察靈寶，這一階段蘋果品種多而雜，多達112個，但沒有一個面積大、產量高的主栽品種，代表性品種有青香蕉、紅香蕉、國光、大旭、紅玉、黃魁、金冠、秦冠、紅國光等。這一階段大致可又分為五十年代主要栽種倭錦、祝光、大旭等老品種，六十年代主要栽種大國光、小國光、青香蕉、紅香蕉等，七十年代重點發展金冠、紅星等，八十年代初開始引進秦冠、富士等優良品種，在此期間靈寶市科技人員深入探索，系統觀察，先后選育了“紅星芽變～167”和“青香蕉芽變-短青一號”兩個新品種。

第3階段，從1985～2000年，主要發展秦冠、紅富士系列、新紅星系列和鄭州果樹研究所選育的以華冠為代表的系列品種。這一階段前期發展以秦冠為主，后期發展以紅富士為主。在1995年前后，全市秦冠面積28萬畝，占當時蘋果總面積的60%，成為靈寶蘋果栽植歷史上的一個主導品種，為靈寶農村經濟發展起到了巨大的推動作用。以后因市場變化，競爭激烈，對優良品種、商品蘋果的品質要求越來越高，山下川原區的秦冠，寺河山上的國光、青香蕉、倭錦等老品種開始大面積高接換頭，品種改良，形成了以紅富士為主的蘋果發展新格局，實現了品種結構優良化。

當時發展紅富士，以日本引進的長富2號面積最大，全市現有樹齡15年以上的，幾乎都是長富2號品種，約有30萬畝，占紅富士總面積的60%～70%，其次有日本引進的巖富10、泓前富士、宮崎短枝富士、2001富士等品種，及國內選育的禮泉短枝富士、惠民短枝富士、美濃富士等。新紅星系列有新紅星4代，新紅星5代等，如玫瑰紅、碩紅、艷紅、超紅、俄勒岡二號等許多品種，新紅星蘋果因種類多，變異大，性狀不穩定，產量低，品質欠佳（不耐貯藏、貨架期短）等原因，后栽植面積逐年減少，全市現僅寺河山及蘇村、朱陽等鄉鎮，保留一部分二、三十年樹齡的結果大樹，面積約有4000～5000畝，其他鄉鎮幾乎沒有。除秦冠、紅富士、新紅星3個主栽品種之外，在此期間，又引進栽種了大量的新優品種，如早熟品種早捷、藤牧一號、莫麗斯、松本錦等，中熟品種喬納金、紅津輕、王林、金矮生、嘎拉，晚熟品種北斗、北海道9號等，但這些品種因蘋果個頭、品質、市場售價、立地條件、適應性多方面原因，除嘎拉之外，現在栽種面積很小或幾乎沒有。

第4階段，從2001年到現在。主栽品種：以紅富士、嘎拉、秦冠、華冠為主，除寺河山保留有一部分新紅星、金冠外，重點引進栽種中早熟優良品種、紅富士優系、晚熟優良品種及一些加工品種。

中熟優良品種有：華碩、美八、意大利早紅、秋冠28，紅露、夏麗、金世紀、華美、秦陽、皇家嘎拉、中秋王、紅嘎拉等。

紅富士優系：靈寶短富一號、美濃富士、泓前富士、玉華早富、新2001富士，煙富1、2、3、5、6號，荷蘭的KiKu，阿珍富士、晚熟富士、寒富等。除紅富士系列之外，晚熟品種還有：澳洲青蘋、粉紅女士等。

加工品種有柱狀蘋果-潤太一號等，加工品種因表現性狀差、不豐產等，發展面積很小。

2 現有品種調查

2013年9月，中國蘋果年會暨三門峽靈寶蘋果博覽會召開之際，我們收集展示了靈寶蘋果品種51個（不包括市場上銷售的6月底至7月初成熟的品種，如伏花皮、五月紅等）。

其中，早熟品種有5個（7月中下旬成熟）：藤牧、莫麗斯、、松本錦、華碩、晨陽。

中熟品種26個：美八、意大利早紅、紅露、金冠、金矮生、新紅星、紅星、秦陽、皇家嘎拉、嘎拉、紅嘎拉、秋冠28、華美、金世紀、夏麗、中秋王、GS48、GS58，富嘎、秋紅嘎拉、紅印度、喬納金、玉花早富、紅津輕、北斗、俄勒崗2號等。

晚熟品種20個：澳洲青蘋、粉紅女士、秦冠、華冠、國光、斗南、丹霞、秀水、青香蕉、紅富士系列中的長富2號、秋富1號，靈寶短富1號，宮崎短枝、禮泉短枝、煙富3號、壽紅富士、2001富士、美濃富士、寒富、早熟富士等。

展示的51個蘋果品種中，國光、青香蕉、紅印度、秀水、丹霞5個，都是寺河山20世紀70年代栽植的老品種，極少量的零星栽植，除紅印度之外，其余4個品種現仍有一定的消費者認可。

從2014年開始，我們又新引進一批蘋果新品種，現還未結果，有待觀察、主要有瑞士紅肉蘋果一紅色之愛，荷蘭富士系列一KiKu和阿珍，美國品種蜜脆，爵士，國內新選育的瑞陽、瑞雪、煙富0號等，據此，我們估計全市蘋果品種有60～70個。

3 建議

（1）寺河山區金冠、優系新紅星兩個老品種，特別是金冠，作為地方優良特色品種，要保留一部分，加強管理，生產優質果，還有很好的經濟效益和市場認可度。其他老品種如：國光、秀水、青香蕉、紅印度等，要認真普查，盡量找到一些較為完整的植株，加強保護，像全國勞模寺河鄉姚院村劉天送60年的結果大樹一樣，作為寺河山的“活化石”，是寺河山蘋果發展的見證，為建設寺河山蘋果主題公園及申報我國農業文化遺產提供原始資料。

（2）關于今后蘋果品種的發展，建議按照早、中、晚熟1：2：7的結構比例，進行適度調整。早熟品種目前較好的，筆者認為是中國農科院鄭州果樹所選育的華碩，焦村鎮卯屯村，2015年已發展50畝，明年可結果，要重點觀察，組織鑒定評比。中熟品種，嘎拉效益較好，是目前中熟品種中面積最大的主栽品種，但嘎拉品系多，變異大，可重點引進發展秦陽、紅嘎、秋紅嘎拉等優系。晚熟品種除發展紅富士優系（如煙富3號、煙富0號、新2001，靈寶短枝一號、清明、美濃富士、巖富lO等）之外，可適當發展華冠、粉紅女士。

（3）近年引進的新品種，如紅色之愛、蜜脆、爵士、瑞陽、瑞雪等要加大品種觀察力度，為今后發展提供依據。

（4）新品種的發展，建議以村為單位，集中規模栽植，每個村有1～2個主栽品種，形成“一村一品”，村村有特色。