呼倫貝爾，天邊的幸福

文_白云蒼狗

呼倫貝爾，天邊的幸福

文_白云蒼狗

呼倫貝爾的遠

我在呼倫貝爾度過了人生中最幸福的時光。

那一年冬天，他跨越3000公里、60℃的溫差，把我從深圳豪邁地“掠”走。他帶著我坐了26個小時的火車到了北京，在北京逗留一夜，第二天乘最早的一班車，又坐了28個小時。火車進入呼倫貝爾境內，又在鋪天蓋地的雪原走了5個小時，才到達市府所在地海拉爾，這還只是呼倫貝爾的腹地，遠沒有穿越全境。

那一年我26歲，領悟到坐火車才能體會祖國的遼闊。

我從呼倫貝爾寄了一張明信片給廣州的表姐，她嚇了一大跳，以為我要“出口”了。是的，呼倫貝爾市，是內蒙古自治區下轄的地級市，以境內的呼倫湖和貝爾湖得名，在中國地圖上雄雞頭的位置，與俄羅斯和蒙古國接壤，總面積為26.3萬平方公里，相當于山東省與江蘇省兩省面積之和。被美國《國家地理》雜志稱為“世界上最美麗的草原”的呼倫貝爾大草原就在這里。

時至今日，我依舊能感受到當初要奔赴呼倫貝爾大草原時內心的澎湃和激情。沒有機會生在山里，沒有機會長在海邊，可總算有機會來到草原，哪怕為此，斬斷滾滾紅塵。

呼倫貝爾的他

我們住在半山腰，爬上一個圓潤的山坡，就是一望無垠的大草原。那里的天藍得好像幕布，我們在草原上撒開腳丫子瘋跑，頭頂的云朵變幻著不同的形狀翻滾著追逐，跑累了，我們就四仰八叉地倒在草原上，看頭頂的云朵奈何不了我們，自顧自盤踞著或者飄遠。

身邊的小草微微地搖晃，漫山遍野的小花用力地綻放，眼角的余光看著一只小蟲爬到我臉旁邊的小草上張望，我們屏住呼吸，然后突然放聲歌唱，不遠處剛露出腦袋的土撥鼠嚇得嗖的一聲縮回去，沒幾秒，從遠處的洞里連跑帶逃地消失在我的視線外。

他溫柔地微笑，陶醉于我長發的清香，輕輕吻我的臉龐。周圍的牛羊安靜地吃草，偶爾有一只“山羊猴子”看到我們親熱，就會調皮地扮個鬼臉，蹦跳著去綿羊那邊。山羊活潑好動，橫沖直撞，牧民喊它們“山羊猴子”，而綿羊就是笨羊。一群笨羊中總會養上幾只活寶般的“山羊猴子”，溫柔的綿羊總是讓著它們，不嗔也不惱。

呼倫貝爾的羊

他家的那片草原上，常常能看見一位老人優哉游哉地漫步，和他的羊一起。

夏天是呼倫貝爾最熱鬧的季節，無數的游客從四面八方涌來，如潮水，如颶風。他們留在草原上的礦泉水瓶子和塑料袋有時會被草原的風卷起，掛在牧場的鐵絲網上，遠遠看去，好似旌旗。

老人就帶著他的羊和一個袋子，羊吃草，他撿礦泉水瓶子和塑料袋，瓶子賣掉換鹽和米，塑料袋就送到垃圾場。那只羊偶爾想吃塑料袋，如果老人看見，就用樹枝打一下它的頭，它就走開，繼續吃草。有時候我們看到老人打羊，羊吐下舌頭走開時，覺得特別溫馨。

有一個冬天的夜晚，暴風雪，鄰居被一陣奇怪的敲門聲驚醒，提心吊膽地開了門，居然看見老人的羊。它跪在門口，瑟瑟發抖，鄰居們拖也拖了，打也打了，它撲閃著無辜的眼睛，就是不進屋。

后來，鄰居冒著雪走出家門，羊飛快地走在前面，大家才若有所悟。那夜，老人喝多了，倒在雪地里，鄰居到的時候老人都快凍壞了，他們趕緊把老人攙扶進蒙古包里，那笨羊抖干凈雪挨著老人臥下，朝著老人的臉龐大口大口地喘息，升騰起熱氣來。

后來我們才知道，老人的孩子都去了城里，前些年，老伴沒了，老人就獨自生活。孩子說不讓老人再受放牧的苦，可老人終究還是執拗地帶著他的羊，回到了草原。

老人常常念叨，羊就和他的孩子一樣。

不同的是，他的孩子給他錢，他的羊陪伴他度過晚年。

呼倫貝爾的筵席

我有一位矯情的女記者朋友，有一年捏著鼻子來呼倫貝爾采風。之所以這樣形容她，是因為她上飛機之前反復交代：“我這個人，一輩子聞不得羊肉膻味，最好活羊都不要讓我看見，我餓死都不吃一口羊肉，而且，我不喝酒，你是知道的！”

我帶她去草原深處的蒙古族牧民家里做客。那是傍晚，老鄉們黑紅的臉蛋上洋溢著靦腆的笑容，對于一撥兒從遙遠的大都市來的能言善辯的漢族朋友，平時說著蒙古語的他們木訥得幾乎只會傻笑了。

但是他們招待起遠方的客人完全不含糊。走到羊群邊，抓住一只肥羊，用很短的時間大卸八塊，還灌了血腸，架起柴火，支起一口大鍋，把清水倒進去，大塊的羊肉下鍋，湯開肉爛，撈出肉來放在大盤子里端進蒙古包，這就是原汁原味、久負盛名的“手把肉”。

煮熟的血腸、心、肝、肚放在另外一個大盤子里，旁邊有幾碟蘸醬，分別是鹽、野韭菜花醬、辣椒醬、麻醬。呼倫貝爾盛產野韭菜，加鹽做成野韭菜花醬，吃手把肉的時候蘸上一點兒，不僅羊肉膻味全無，韭菜的鮮香之氣、花朵沁人心脾的芬芳加上醬汁的咸香飽滿，入口令人神清氣爽，非常滿足、暢快。

蒙古包里的大鍋抹上黃油，撒入牛肉干、炒米、奶皮子，放上磚茶，倒入醇香濃郁的鮮牛奶，用勺子輕輕地攪拌幾次，奶茶的香味就彌漫開來。

主人在每位客人席前放一把小刀，用來吃肉。放肉的盤子里有一塊特殊的肉，是羊肩，也被稱為“團結肉”，象征著團結、友愛和興旺，在座的賓客都要吃上一塊。

擺上蒙古族人愛吃的果子點心、乳酪酸奶，配上當地盛產的野生藍莓醬，端來草原上的烈酒或者馬奶酒，哈達一獻，酒杯一端，點心一吃，奶茶一喝，手把肉一抓，蒙古族老鄉悠長深情的歌聲就會婉轉地響起，奔放熱烈的舞蹈就會歡快地跳起。

蒙古族的酒文化非常具有民族特色，敬酒歌接近尾聲時，敬酒者就會低頭、彎腰，雙手把斟滿美酒的銀碗舉過頭頂，向客人敬酒。一般會連敬三杯：第一杯感謝上蒼恩賜我們光明，第二杯感謝大地賦予我們福祿，第三杯祝福人間吉祥永存。

試想一下，在一望無垠的大草原深處，蒙古包的炊煙裊裊升起，奶香、肉香一陣陣直往人的心脾里鉆，歌聲令人動容，美酒讓人陶醉，大家頭頂同一片藍天，腳踏同一片草原，蒼茫大地的遼闊和個人滄海一粟的渺小，人與人之間的親密無間，無不讓人心中豪邁頓生，豁達之感瞬間引爆。

那天，我那位號稱不喝酒、聞不得羊肉味的女記者朋友，喝得滿臉通紅，抱著大塊的羊肉和骨頭吃得頭都不抬，隨行的攝影師被嚇到了，捧著“大炮筒”拍了好幾組她饕餮美食的鏡頭。從此，她逢人必說，呼倫貝爾的羊肉真好吃啊……她就這樣被呼倫貝爾征服。

呼倫貝爾的滋潤

呼倫貝爾大草原的牛奶棒極了。我剛嫁過去時，得知鄰居家養牛，便每日訂兩斤奶，早上一斤晚上一斤，那牛奶熬到溫熱時便會結一層厚厚的奶皮子，用筷子輕輕地挑下來迅速吃掉，很快就會結第二層。奶皮子我百吃不厭，然后喝上一口牛奶，醇香得令人欣喜，好像母乳一般純凈又醇厚。

一個新婚的小媳婦，每天喝著原生態的牛奶，在草原上曬太陽，看云彩，身旁有俊俏的草原小伙兒盈盈地對著她笑，隔三岔五吃肉喝酒，唱歌跳舞，在云彩下奔跑，在夕陽中漫步，在月下卿卿我我。體驗了生命中從未有過的純凈與單純，心中的瑣碎與糾結在茫茫草原中豁然開朗。

喝了一年牛奶，昔日南方的同事來探望我，驚呼：“天啊，你居然長個兒了！”是的，我喝了一年呼倫貝爾的牛奶，居然長了兩厘米。

如果你愛喝酒、能吃肉、會吟詩、擅歌舞，那你簡直就是為呼倫貝爾生的。如果上述你都不會，那你到了呼倫貝爾也不會覺得寂寞，這里的每片云彩都夠你端詳，每個湖泊都足以讓你暢想，每片草原都能讓你徜徉，如果這還不夠，那你只要交往幾位這片土地上愛撒歡奔跑、愛講故事的朋友，那你的世界就會瞬間被顛覆。

呼倫貝爾究竟有多美，究竟有多好，我最后用一句話來概括：離開呼倫貝爾，我一不再抬頭看天，二不再喝牛奶。