用概念手法詮釋海洋文化
——深海壹號餐廳

蔣國興

用概念手法詮釋海洋文化
——深海壹號餐廳

蔣國興

蘇州敘品設計裝飾工程有限公司董事長中國著名餐飲、會所、酒店、辦公空間策劃師大木設計中國策劃師CIID中國建筑學會室內設計會員IAI亞太設計師聯盟會員中國建筑裝飾協會高級室內建筑師

項目地點：新疆維吾爾自治區烏魯木齊市

建筑面積：2000平方米

完成時間：2013年12月

主案設計師：蔣國興

參與設計：唐振南、李海洋、韓小偉

設計公司：敘品設計裝飾工程有限公司

主要材料：深色實木地板、深色木飾面、黑色花崗巖、灰色花崗巖、深藍色磚、藍色壁紙、金箔紙等

攝 影：蔣國興

設計師通過與業主溝通，加深了對海洋概念的了解，形成一個用概念手法詮釋海洋文化的主題餐廳。藍色調體現著豐富的情感內涵，讓人聯想到廣闊、深遠——藍藍的天空和波浪滔滔的大海，而金色宛如輕柔的沙灘，沙灘與海相輔相成。藍色與金色的搭配，創造出這個像大海一樣不可測度的魅力餐廳。

大廳入口是一只做舊大型古帆船

大廳入口是一只做舊大型古帆船

深海壹號位于新疆烏魯木齊南湖東路的酒吧園區。這是近年新起的商業區，也是集娛樂餐飲為一體的商業圈。深海壹號主營海鮮火鍋，是一家以海洋為主題的高端餐廳。設計師通過與業主溝通，加深了對海洋概念的了解，形成一個用概念手法詮釋海洋文化的主題餐廳。

不同的餐飲文化主題給人不同的感受，以海洋為主題的餐廳蘊含著一種藍色的氛圍。藍色調體現豐富的情感內涵，讓人聯想到廣闊、深遠——藍藍的天空和波浪滔滔的大海，憂郁的情感總是與藍色連在一起，優雅、寧靜。

金色是餐廳的第二色調，主要分布在餐廳頂部，頂部保留原結構造型，增加線條裝飾，配以暖色燈光產生光明、華麗、輝煌的視覺效果。金色宛如輕柔的沙灘，沙灘與海相輔相成，海浪靜悄悄地通過，又靜悄悄地退去，聆聽著海風，感受沙灘的柔軟和溫暖，在干凈的陽光下，享受著美好時光。

大廳入口是一只做舊的大型古帆船，經過帆船能觀賞到船頭礁石上美人魚的動人姿態。在布局上，大廳動線流暢、沒有阻擋，地面采用各色條型大理石鋪設，猶如海浪，增加層次感，讓人覺得自己不是在走路，而是駕著一艘艦艇穿行在遼闊無際的海洋，自由而又愜意。帆船的上方，懸掛著銀鱗小魚，成群結隊，嬉戲追逐，讓人更加親近自然、熱愛生活。海浪、沙灘、魚群、古船、鳴笛、深海生物造型的紙燈還有老船長，讓人不禁勾起童年時的回憶。

大廳右側是服務臺區。服務臺前部由白熾燈泡裝飾，配上藍色燈光，流光溢彩，有種夢幻質感。左側設置了一個等候區，圓形的卡座沙發融入環境，休閑舒適，餐前來客可以在這里小憩，與友人聊聊天，或欣賞餐廳主人安排的音樂節目。再往兩側去是餐廳的散座區和開放散包，散座以魚鱗狀隔斷分隔，藍色的麻布沙發充滿“海洋”的味道。而開放散包用燈泡裝飾隔墻，宛如深海的泡沫向上漂浮，配上藍色燈光營造的氛圍，浪漫迷人。藍白的椅子增加了此空間的活躍感，再加上精心挑選的餐具，共同營造出高尚雅致的用餐環境。

包廂部分集中在餐廳二樓，大包廂的頂部延續大廳的元素，以金箔貼頂加以石膏線條，藍色的壁紙墻面突顯海洋氣息，并將活潑好動的海洋生物飾品融入環境當中，為安靜的空間增添了趣味性。包廂并不是全封閉性，在包廂靠大廳的側面墻，設計師運用魚鱗隔斷預留位置分隔，來客在用餐的同時也可以欣賞大廳的音樂節目，豐富用餐樂趣，把周圍的環境應用也調動起來，融入了人們對生活的品味和期許，更加優雅舒適。

現代人們在品味美味佳肴的時候，開始關注用餐環境的文化氛圍和個性化，而餐廳的設計正是滿足顧客這部分需求。在這個像大海一樣不可測度的魅力餐廳，寧靜、神秘而新奇，在你身臨其中的時候，通過視聽與聯想，讓你進入期望的主題情境。

藍色與金色的搭配，創造出這個像大海一樣不可測度的魅力餐廳

藍色與金色的搭配，創造出這個像大海一樣不可測度的魅力餐廳

洗手間

大包廂的頂部延續大廳的元素

包廂將活潑好動的海洋生物飾品融入環境當中，為安靜的空間增添了趣味性

樓梯

責任編輯：白濤