7月水產養殖品種市場預測

■ 《當代水產》編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

7月水產養殖品種市場預測

■ 《當代水產》編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

■ 羅非魚

6月下旬，海南地區，規格在500g以上的羅非魚價格為3.8～4.0元/500g，與上個月同期基本持平。規格在500g以下的價格為3.2元/500g，比上個月同期基本持平。粵西地區，規格在500g以上的羅非魚價格為3.7～3.8元/500g，價格與上個月同期下降0.3～0.4元/500g。規格在500g以下的價格為2.8元/500g，比上個月同期下降0.5元/500g。珠三角地區，規格在500g以上的羅非魚價格為3.9～4.0元/500g，價格與上個月同期下降0～0.1元/500g。規格在500g以下的價格為2.9～3.0元/500g，比上個月同期下降0.1～0.2元/500g。

據了解，6月下旬，各地羅非魚價格均有小幅度下降。主要因為出口量上不來，收購價低，整體銷售情況不理想，出魚量少，養殖利潤低。業內人士分析，7月份價格可能會有小幅度上漲，但未來整體價格較穩定，在中低位運行。

■ 白對蝦

6月下旬，粵西地區，規格為40頭的南美白對蝦價格為20～22元/500g，比上個月同期下降2～4元/500g，規格為50頭的南美白對蝦價格為17～18元/500g，比上月同期下降2～4元/500g。海南地區，規格為40頭的南美白對蝦價格為20元/500g，比上月同期下降7～9元/500g；規格為50頭的南美白對蝦價格為17～18元/500g，比上個月同期下降4～5元/500g。珠三角地區，規格為40頭的南美白對蝦價格為22元/500g，與上個月同期下降4元/500g，規格為50頭的南美白對蝦價格為18～19元/500g，比上個月同期下降4～5元/500g。

從上文信息可看出，6月下旬，與上個月相比，白對蝦各地區價格均有不同幅度的下跌。影響價格下滑的因素有很多，養殖水平參差不齊；出蝦量少，加工廠開工率低；運輸方式的改變；出現白便情況；早造蝦集中上市等種種原因，都是造成其價格的下滑的重要因素。業內人士分析，今年華南早造蝦的養殖量有所下降，但養殖成功率普遍比去年高，畝產量有所提高，近階段市場供需相對平衡，未來價格趨于平穩運行，漲價要到中秋節前后。

■ 草魚

6月下旬，珠三角地區，1～2kg規格的草魚價格為5.1元/500g，與上個月同期相比下降0.1元/500g；規格在3.5kg以上的價格為6元/500g，價格與上個月同期相比下降0～0.1元/500g。華中地區，規格為1.5～2.5kg的草魚價格為5元/500g，與上個月同期下降0.1元/500g。

據了解，6月下旬，珠三角地區與華中地區草魚價格雖有微幅下降，但均屬正常波動。據業內人士介紹稱，時下華中地區出魚量較多，同時也受市場銷量、氣溫的影響，長途運輸存在問題，后市行情不被看好。根據時下情況分析，到9月份之前價格都將呈平穩態勢。

■ 甲魚

6月下旬，江浙地區，規格為400g的溫室甲魚價格為11.5元/500g，比上個月同期下降1.5元/500g；規格為750g的日本品系甲魚（雌性）價格為16～17元/500g，比上個月同期下降1～2元/500g；規格為750g的日本品系甲魚（雄性）價格為22元/500g，比上個月同期基本持平。珠三角地區，規格為500g以上的中華鱉價格為16～18元/500g，價格與上個月同期下降2～3/500g；規格為1kg以上的中華鱉價格為22元/500g，比上個月同期下降0～3/500g。

據了解，6月下旬氣溫逐漸回升，甲魚銷售進入淡季。江浙地區和珠三角地區兩地魚價均有大幅下降，魚價持續低迷。業內人士表示，受大環境影響，時下的甲魚市場算是歷史最差的一年，未來甲魚行情不被看好。

■ 石斑魚

6月下旬，海南地區，規格為0.5～0.8kg的青斑價格為24元/500g，價格與上個月同期相比下降8～9元/500g。規格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價格為25元/500g，與上個月同期相比下降10元/500g。規格為0.5～1kg的老虎斑價格為68元/500g，價格與上個月同期相比下降0～2元/500g。規格為0.5～1kg的東星斑現在市場上基本沒貨。規格為0.5～1kg的黑的東星斑75元/500g，規格為0.5～1kg的紅的東星斑130元/500g。

據上月石斑魚行情走勢看石斑魚呈利好發展，但到了6月下旬受時下整體市場消費不理想的影響，海南地區各品種石斑魚價格均有所回落。業內人士稱，目前正處于石斑魚需求淡季，市場供過于求狀態，最重要一點是時下大環境不好，魚價上漲受限。至于未來行情，因市場環境復雜難以提前做出預判。

■ 花鰱

6月下旬，華中地區，規格為2kg以上的花鰱價格為5.6～6元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1～0.3元/500g。

據了解，6月下旬華中地區花鰱價格浮動較小。業內人士稱，現在是高溫季節，花鰱運輸風險大，均是內銷較多，故價格變化不大。根據時下市場狀況分析，花鰱未來行情平穩運行為主。

■ 黃顙魚

6月下旬，湖北地區，規格在100g左右的黃顙魚價格為10.5元/500g，比上個月同期下降0.5元/500g。規格在200g左右的黃顙魚價格為12元/500g，與上個月同期基本持平。珠三角地區，規格在100g左右的黃顙魚價格為10.3～11元/500g，比上個月同期上漲0.1～0.5元/500g。規格在250g左右的黃顙魚價格為12～12.5元/500g，與上個月同期基本持平。江浙地區，規格在200～250g左右的黃顙魚價格為10～10.3元/500g，比上個月同期相比下降1.5～1.7元/500g。

據了解，6月下旬，珠三角地區，黃顙魚價格與上個月同期相比穩中有漲，主要在于去年黃顙魚價格下跌嚴重，今年養殖產量少，市場上流通的黃顙魚數量少。預計未來兩個月內，還會有上漲情況，后市看好。而湖北與江浙地區。恰逢新魚上市期，同時遇到黃顙魚發病情況嚴重，養殖戶急于快速出魚，個頭參差不齊，加上市場需求量不高，魚價與上個月相比均出現小幅下滑。未來價格將保持平穩，不會有太大的變化。

■ 筍殼魚

6月下旬，珠三角地區，泰國筍殼魚價格為39元/500g，比上個月同期下降1元/500g；雜交筍殼魚價格為32元/500g，比上個月同期下降1元/500g。

整體上看，6月下旬，珠三角地區筍殼魚價格與上個月同期相比有小幅下跌。原因主要在于目前筍殼魚存塘多，養殖戶出魚積極，但市場銷售情況并不理想。業內人士表示，從時下整個筍殼魚市場來看，不看好后市行情，估計未來筍殼魚價格還會有小幅度下跌。

■ 金鯧魚

6月下旬，粵西地區，規格為400～500g的活鮮金鯧魚價格為15元/500g，比上個月同期下降3.5元/500g。規格為400～500g的冰鮮金鯧魚價格為14.2元/500g，比上個月同期下降2.3元/500g。300～350g的冰鮮金鯧魚價格為12.5元/500g，與上個月同期相比下降0.5元/500g。

總體上看，6月下旬，粵西地區金鯧魚價格均有較大幅度下降。主要原因在于去年金鯧魚養殖的利好消息，讓很多養殖戶在今年都加大了金鯧魚的養殖量，給金鯧魚市場帶來了些許壓力，養殖戶的利潤空間可能受到擠壓。部分養殖戶也不再抱有高價待售心理，適量出魚，市場供應有所增加，所以近期價格有明顯下降。據業內人士透露，以目前的市場表現來看，金鯧魚后市行情暫時還不好下結論，具體要看實時供需情況。

■ 生魚

6月下旬，珠三角地區，規格為1.5～2kg炮頭的新魚價格為6.5～6.6元/500g，比上個月同期上漲0.3～0.4元/500g。規格為2kg以上炮頭的舊魚價格為7.5～7.7元/500g，比上個月同期上漲0.1～0.4元/500g。

據了解，6月下旬，珠三角地區生魚價格小幅上調，主要在于近期氣溫較高，運輸損耗增加，在珠三角地區上市的生魚數量減少，同時出現部分魚發病，養殖戶出魚量減少，故生魚價格有所上漲。業內人士表示，據時下情況判斷，生魚后市價格會較為穩定，魚價估計會保持在7.5元/500g左右。

■ 海參

6月下旬，遼寧地區外，規格5～6頭/500g的外塘海參價格為40元/500g。比上個月同期下降1元/500g。山東地區，搭棚海參價格為39～40元/500g，與上個月同期基本持平。

這段時間，遼寧地區外塘海參和山東地區搭棚海參的價格均無明顯波動，呈持續低迷態勢。遼寧地區，時下海參存塘不多，隨著氣溫升高，外塘海參很快要進入夏眠，市場上基本沒有鮮活海參。山東地區，海參價格無起色，主要還是銷路問題，市場流通量不大，市場需求小，銷路窄，基本沒人收，大部分被壓塘，故價格一直沒好轉。業內人士表示，根據時下行情分析，未來行情將在目前的價位上平衡運行。

■ 斑點叉尾鮰

6月下旬，華中地區，規格為0.5～1kg的斑點叉尾鮰價格為8～8.5元/500g，價格比上個月同期下降0.5～1元/500g。規格為1kg以上的斑點叉尾鮰價格為11元/500g，價格比上個月同期下降0.5元/500g。珠三角地區，規格在0.6～1kg以上的斑點叉尾鮰價格為8.1～8.2元/500g，價格與上個月同期下降0.3～0.4元/500g。規格在1～2kg以上的斑點叉尾鮰價格為9.5元/500g，價格與上個月同期下降0.1元/500g。

6月下旬 ，華中地區與珠三角地區斑點叉尾鮰價格之所以整體出現小幅下降，主要在于高溫天氣影響，導致運輸成本增加，時下市場以內銷居多，出口較少，故價格略微下降。業內人士表示，未來價格將維持平穩，7～8月份價格變動不大，中秋節過后魚價可能會出現較大波動。

■ 加州鱸

6月下旬，珠三角地區，規格在400g以上的加州鱸價格為17元/500g，價格比上個月同期上漲1～1.5元/500g。

6月下旬，珠三角地區加州鱸價格之所以出現持續上漲，主要在于存塘的縮減，市場銷量旺，加之今年鱖魚價格也在持續走高，受此影響，加州鱸行情呈利好趨勢。業內人士表示，未來價格還會持續堅挺，接下來7月下旬至8月上旬是加州鱸銷售高峰期，屆時價格或會突破20元/500g大關。

■ 黃鱔

6月下旬，華中地區，規格為100～200g的黃鱔價格為40元/500g，價格比上個月同期基本持平。

6月下旬華中地區黃鱔價格依舊堅挺，主要是各地高考中考都已經結束，正值謝師宴高峰期，再加上進入暑期，家庭水產品消費主力增多，市場需求大，黃鱔的消費需求跟著增加，價格持續走高。業內人士表示，隨著這一輪消費高峰過后，市場需求有所減少，同時黃鱔存塘也會有所減少，后市行情趨穩。

■ 塘虱

6月下旬，粵西地區，平均規格在150g以上的塘虱價格為7元/500g，價格與上個月同期基本持平。珠三角地區相同規格的塘虱價格為為7.2～7.3元/500g，價格與上個月同期基本持平。

據了解，6月下旬，粵西地區，塘虱價格與上個月同期基本持平。受大環境影響，市場整體銷量不好，需求量少。故價格變化不大。珠三角地區同樣是市場銷路不旺，市場呈疲軟態勢，價格遲遲不漲。預計未來行情依舊會呈趨穩態勢。

■ 海鱸

6月下旬，珠三角地區，規格為1,000g以上的海鱸價格為12.5元/500g，價格與上個月同期基本持平。規格為600g的海鱸價格為9.5元，價格比上個月同期上漲0.5元/500g。

據業內人士稱，6月下旬海鱸價格與上個月同期相比穩中有漲，主要還是在于海鱸整體存塘不多。目前養殖戶依然在陸續出魚，價格隨行就市，出魚量多時，價格有所回縮，量少時價格又有小幅上漲。業內人表示，目前鱸魚整體情況利好，后市價格呈上漲態勢。

■ 泥鰍

6月下旬，北京地區，北京八里橋農產品中心批發市場泥鰍價格為17.5元/500g，與上個月同期基本持平。華中地區，湖北白沙洲農副產品批發市場泥鰍價格為13元/500g，比上個月同期下降2.5元/500g。江浙地區，浙江泥鰍批發市場價格為16元/500g，比上個月同期下降0.5元/500g。

6月下旬，各地區泥鰍行情與往年相比，價格不升反降，主要受高溫天氣影響，養殖戶都在集中出魚，給市場銷費增加壓力。業內人士分析，今年泥鰍養殖不同前兩年的瘋狂，養殖較為理性養殖，隨著存塘的縮減，市場供需恢復平穩，泥鰍后市價格趨穩。