新型優質鯽魚
——合方鯽

■ 劉少軍 王靜 羅凱坤 肖軍 覃欽博 陶敏 張純 任力（湖南師范大學生命科學學院 湖南 長沙 410081）

新型優質鯽魚
——合方鯽

■ 劉少軍 王靜 羅凱坤 肖軍 覃欽博 陶敏 張純 任力（湖南師范大學生命科學學院 湖南 長沙 410081）

鯽魚在分類上屬鯉科，鯉亞科，鯽屬。其分布廣泛，在亞歐大陸上有兩個種，分別為鯽種和黑鯽種。鯽種有兩個亞種及多個變種：鯽魚亞種和銀鯽亞種以及紅鯽、白鯽、金魚等多個變種。鯽魚亞種和銀鯽亞種在養殖和消費在淡水魚中占有較大比例。當前養殖水域及天然水域受到污染的程度越來越高，鯽魚亞種和銀鯽亞種棲息和繁殖區在縮小，加上過量捕撈等原因，它們的數目在減少。因此，創制新型優質鯽魚很有必要。

魚類遺傳育種是一個從穩定品系中篩選或研制變異品系, 再從變異品系中培育穩定品系的循環過程。雜交可以使雜交后代的基因組發生改變，是一種有效的遺傳育種方法。作者通過多次的正交和反交組合試驗，最終選擇正交組合（白鯽為母本，紅鯽為父本）來生產優質、高產的新型優質鯽魚-合方鯽。

1 合方鯽培育方法

白鯽和紅鯽屬于鯽魚中的兩個品種，這兩種魚都是二倍體魚，外形差異顯著。白鯽體色為白色，具有體背高、頭部小、尾柄短、繁殖力強、生長速度快等優點；紅鯽體色為紅色，具有抗逆性強、肉質甜而鮮嫩等優點。白鯽雖然生長速度快，但是肉質欠佳；紅鯽雖然肉質甜而鮮嫩，但是生長速度比不上白鯽，另外，紅鯽的紅色體色在消費方面受到限制。目前還沒有白鯽和紅鯽進行雜交的報道。

作者以經5代群體選育的雌性白鯽為母本，經5代群體選育的雄性紅鯽為父本，雜交獲得的F1，即為合方鯽。

2 合方鯽主要優勢特征

針對合方鯽的生物學特性開展的較系統的研究表明，合方鯽基因組中存在重組和突變，表現出顯著的雜交優勢。

2.1 外形似野生鯽魚

合方鯽整體外形表現為體側扁，呈弧形，無口須，體背寬厚，背部青灰色，腹部銀白色，體形優美。

2.2 生長速度快

在相同養殖條件下，合方鯽生長速度比紅鯽快20.7%，與白鯽生長速度相近，一齡合方鯽平均體重可達350g/尾，兩齡合方鯽平均體重可達750g/尾；其畝產可達500kg。

2.3 肉質細嫩、營養價值高

合方鯽肌肉中呈味氨基酸含量高達6.26%，相比白鯽的5.29%和紅鯽的6.07%，有較為明顯的優勢。

2.4 具有較高的受精率和孵化率

合方鯽的受精率高達90.2%，孵化率也達到81.5%），可滿足產業化生產魚苗的要求。

3 合方鯽養殖要點

合方鯽適宜在我國各地淡水可控水域養殖，可與四大家魚及鳊魚等魚混養，但不宜與鯽、鯉混養。

4 合方鯽推廣養殖前景

以朱作言院士領銜的評審專家組認為合方鯽是一種優良的新型雜交鯽魚。湖南師范大學魚類發育生物學實驗室依托“多倍體魚繁殖與育種技術”教育部工程研究中心、“蛋白質化學與發育生物學教育部重點實驗室”、“農業部鯉鯽魚遺傳育種中心”、“湖南省魚類遺傳育種中心”、湖南省“生物發育工程及新產品研發”協同創新中心等多個研究平臺，已完成了試驗性養殖和中試養殖并取得了很好的成效，育種中心年產合方鯽魚苗可達1億尾。

目前，合方鯽已在湖南、江蘇、廣東等地養殖，深受養殖者和消費者的歡迎，其市場價格達到18元/kg。

略）