一篇文章引發的思考：螃蟹代工料能走多遠？

■ 《當代水產》龐濤 蔡金柱 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

一篇文章引發的思考：螃蟹代工料能走多遠？

■ 《當代水產》龐濤 蔡金柱 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

蟹料

近日，一篇《揭秘水產“代工料”》的文章活躍于水產人的微信朋友圈，文章從原料、加工工藝、價格、配方等四方面闡述了代加工料與正規廠家的飼料的優劣，客觀地評價了代工料。

水產飼料代加工，一度受到一些養殖戶的青睞，而代工料背后隱藏的貓膩卻是養殖戶所不清楚的，該文的出現讓廣大養殖戶更客觀地看到真實的代工料。為更深入了解代加工飼料，記者向行業人士再進行了探討。

滿足個性化需求，質量卻堪憂

對于螃蟹料代加工，江蘇（廈門）好潤生物科技有限公司總經理劉愛民認為其優勢是讓養殖戶真正見證原材料加工過程，并能根據養殖戶的需求添加防病或者營養型的添加劑。

“由于代加工廠直接面對的是養殖戶，從而減少了經銷商環節，價格相對便宜；此外，螃蟹料加工滿足了養殖戶的個性化需求，所以還是受到一些養殖戶的青睞。”武漢澳華總經理助理鄭海地說道。

相比正規飼料廠的產品，小型代加工廠的飼料質量備受質疑。“代加工廠每批原材料的質量都很不穩定?！眲勖癖硎?，代加工廠的設備相對落后，其生產的螃蟹料只能達到半熟化的要求。相比大飼料廠的全熟化螃蟹料，其消化利用率低下，螃蟹腸炎發病率更高?！叭缃袷袌錾系捏π妨线€尚未發展成熟，就連正規飼料廠仍在慢慢改進和完善，因此，代加工廠的飼料質量更讓人擔心?！?/p>

“螃蟹在不同的時期對營養的需求是不同的，小型代加工廠缺乏專業的配方師，無法真正了解螃蟹的營養需求，難以準確把控飼料配方?！编嵑５卣J為，代加工廠缺乏系統的采購系統，其品購、檢測以及技術設備等方面均處于劣勢。

“代加工廠的飼料質量無法保證，所以多數人還是傾向于成品料?！鄙虾Ｈ巧锟萍加邢薰痉詹拷浝砗螡硎?。

飼料成品成主流，代工料面臨淘汰

對于這些螃蟹料代加工廠，很多人并不看好他們的發展前景。鄭海地認為，正規的飼料廠家有相應的業務員和配套服務，有助于養殖效果的顯現。此外，業務員會向一線養殖戶推廣科學的養殖理念，逐漸提高養殖戶的素質和意識，從而對代加工廠的選擇更為謹慎?！耙恍┐庸S存在著無證經營的情況，會逐漸受到國家法律的取締，因此未來代加工廠的路并不好走?！?/p>

劉愛民表示，“如今市面上螃蟹料的銷售越來越規范，很多廠家也開始在這一塊發力，肯定會進一步擠壓代加工廠的生存空間?！?/p>

他認為，飼料發展的趨勢不僅要滿足營養的需求，也要重視防病的功能。“將來飼料趨向于功能化，而功能化對飼料配方要求更高，代加工廠顯然無法做到這一點?！?/p>

“飼料成品營養搭配合理，長遠來看，正規的飼料廠更占據優勢。”何濤說道。

安徽蕪湖的河蟹養殖戶肖老板介紹，“前五年這里的代加工料很是流行，如今飼料代加工廠都基本關門了?！彼J為，相比成品飼料，代工料生產工藝差，現在許多養殖戶都不愿意再使用代工料。

當下，隨著養殖戶素質的提升，以及代工料劣勢的顯現，代加工廠勢必將被養殖戶所舍棄。水產行業中，沒有過硬的產品質量注定不能長久發展，回歸水產動物本身，關注其真正的需求，才是行業發展的根基。