蔬菜常見缺素癥及防治措施

中牟縣農業農村工作委員會　張改強　王軍峰　任水周

蔬菜常見缺素癥及防治措施

中牟縣農業農村工作委員會張改強王軍峰任水周

河南省土壤肥料站主辦

一、蔬菜缺素癥的表現及防治

（一）缺磷

1.癥狀。植株生長緩慢，分枝少，莖稈變細，自下而上葉片變小生長緩慢但不失綠，甚至葉色暗綠或紫紅色，花果脫落，成熟期延遲等。

2.病因。土壤磷吸收系數高，作物在種植不久就會出現缺磷；磷肥施用量較小也易發生缺磷；地溫較低時，也會對磷的吸收造成影響；在使用營養土育苗時，沒有使用夠量的磷肥，從而造成缺磷。

3.補救措施。施過磷酸鈣50～100kg/667m2作基肥；或在生長過程中葉面噴施0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀溶液。

（二）缺氮

1.癥狀。植物生長矮小，分枝少，莖短細；葉片發黃小而薄，花果少且易脫落；下部老葉先發黃，由下而上發展，葉片早衰甚至干枯，從而導致產量降低。

2.病因。土壤沙性強，質地粗糙，容易缺氮。因大量澆水，土壤中的氮元素以硝酸根離子形態流失。土壤微生物的反硝化作用使氮以銨態氮的形式揮發。氮肥施用不足、不及時或施用不均勻及秸稈肥施用過多或灌水量過大等都能造成缺氮。

3.補救措施。發現缺氮時，應及時追施速效氮肥，如尿素、碳酸氫銨等。

（三）缺鉀

1.癥狀。植株莖稈柔弱，易倒伏，葉片呈淺灰綠色，從老葉尖端沿葉緣逐漸變黃似燒焦狀，彎曲或皺縮，干枯死亡。

2.病因。在沙性較強的土壤中，有機質的含量較低，有機肥施用不足時；地溫低、銨態氮肥施用過量也會缺鉀。

3.補救措施。立即追施速效肥，如硫酸鉀等，也可以葉面噴施0.3% ～0.5%的磷酸二氫鉀溶液。

（四）缺鈣

1.癥狀。初期頂芽、幼葉呈淡綠色，繼而葉緣發黃，葉尖再現典型的鉤狀，隨后壞死。葉脈間有枯化現象，逐漸向下部葉片擴展。

2.病因。地溫過高、土壤缺水、土壤溶液濃度過高的地塊以出現缺鈣現象，因此在干旱時要補充水分。另外，土壤含鈣低、鹽分含量高、鉀肥施用過量，都會影響根系對鈣的吸收。

3.補救措施。噴灑0.5%的氯化鈣溶液，或1%的過磷酸鈣浸出液。

（五）缺鎂

1.癥狀。老葉失綠變黃而葉脈仍綠，葉變脆，以后葉肉組織逐漸變褐而死亡，有時葉片出現紫紅色。果實變小，發育不良，植株很小。在實際生產中，茄子缺鎂較為常見。

2.補救措施。發現后及時葉面噴施0.5%硫酸鎂溶液；做到合理施肥，不過量施用鉀肥、氮肥；多施用有機肥，改造土壤使鎂處于易被吸收的狀態。

（六）缺鐵

1.癥狀。幼葉表現為葉脈間褪綠，呈黃白色，嚴重時全葉變黃白色、干枯，而下部葉片仍為綠色。

2.補救措施。葉面噴放0.1%～0.2%的硫酸亞鐵溶液。

（七）缺硼

1.癥狀。生長點萎縮、變褐干枯，株型從狀，莖及枝條的生長點死亡。葉色淡綠或變紅，葉片彎曲，并有燒焦狀斑點。花蕾、花或子房脫落。果實或種子不充實，植株矮小，癥狀首先出現在幼嫩部分。作物根部生長不良，呈現褐色。果實畸形，果皮有褐色侵蝕斑。

2.病因。當鉀肥施用過量時容易發生；使用大量石灰時也會引起缺硼；土壤過于干燥，有機肥施用量較少時，也易發生。

3.補救措施。每667m2施0.5kg硼砂作基肥，也可葉面噴施0.1%～0.2%的硼砂溶液。

（八）缺鋅

1.癥狀。植株生長緩慢矮小，葉片褪綠黃白化，葉形明顯變小，莖節間縮短，常發生小葉叢生，稱為“小葉病”或“簇葉病”，果實小、變形。葉菜類蔬菜缺鋅植株矮化，葉色發黃或銅表色有斑點；番茄、辣椒等果實類缺鋅小葉叢生狀，新葉發生黃斑并逐漸向全葉擴展。

2.補救措施。葉面噴灑0.3%的硫酸鋅葉面肥，另外，每隔7d葉面噴灑代森錳鋅500倍液，既防病又能補充鋅肥；改造土壤，調節土壤pH值；平衡施肥，防止過量施用磷肥。

（九）缺銅

1.癥狀。葉片生長緩慢，呈現藍綠色，幼葉缺綠，隨之出現枯斑，最后死亡脫落。

2.病因。黏土和有機質對銅有很強的吸附作用，容易發生缺銅現象。

3.補救措施。葉面噴施0.05%的硫酸銅溶液。此外，多施有機肥也可預防缺銅癥的發生。

（十）缺錳

1.癥狀。幼葉葉肉壞死，葉脈仍保持綠色，上有雜色斑點，后期落葉，莖生長勢衰弱，多木質。

2.補救措施。盡量使土壤保持中性，每667m2施硫酸錳3～4 kg作基肥，也可根外追施0.2%的硫酸錳。

二、蔬菜缺素癥的預防措施

（一）及時澆水

土壤干旱容易造成植株缺素的情況發生，在生產中要注意及時澆水。

（二）養護好植株的根系

因根系受傷造成吸收能力弱而引起的缺素癥的，要注意養護好植株的根系。澆水過多、地溫低、施肥過量都會造成植株根系受傷，從而造成缺素癥的發生。

（三）應用測土配方施肥

建議應用測土配方施肥技術，注意平衡施肥，避免元素之間發生拮抗作用。肥料的不合理使用，會導致元素之間發生拮抗作用，造成某種元素在用量過多的情況下抵制根系對另一種元素的吸收，從面造成蔬菜缺素癥的發生。

（四）及時追肥

無論是什么原因引起的蔬菜缺素，都要及時追肥。追肥的方式有沖施、穴施和葉面噴施。千萬不能為了圖方便省事，只采用葉面追肥。要葉噴和根施結合最好。