廊坊市生態餐廳環境因子調查報告

廊坊市生態餐廳環境因子調查報告

隨著人民生活水平的提高，對生活環境、就餐環境等都有了較高的標準，給餐飲行業提出了更高的要求，綠意盎然的生態餐廳應運而生。生態餐廳環境因素包括：溫、濕度、光照強度、土壤酸、堿度、養分條件等。本研究結合翡翠灣生態餐廳等3家廊坊市區的生態餐廳（翡翠灣生態餐廳、綠野仙莊和九天休閑谷），對生態餐廳環境因子進行調查。

1　生態餐廳環境因子調查方法

1.1溫、濕度、光照強度的測定。對3個餐廳分別用農田小氣候觀測儀，實時監測溫室內的溫、濕度，光照強度，CO2水平變化，分別在2014年8月至2015年6月，記錄春、夏、秋、冬四個季節中環境因子的變化，每個季度的數據結果用平均值（均值±偏差）表示。

1.2土壤酸、堿度、鹽分、養分含量測定。采用土壤養分快速測定儀（TPY-7PC）測定土壤酸堿度，鹽分含量，速效氮、磷、鉀、有機質含量，評價土壤營養供應水平。

2　生態餐廳內環境因子調查結果

根據以上調查方法，實時監測3個溫室餐廳（翡翠灣、綠野仙莊和九天休閑谷）內溫度、濕度、光照強度、CO2水平、土壤酸、堿度、鹽分、養分含量測定，具體的調查指標見表1、表2和表3。

對三個餐廳內的環境因子進行統計分析，得出3個溫室餐廳內的溫度、濕度、光照強度、CO2水平、土壤酸、堿度、鹽分、養分水平等都隨著季節變換改變：①溫室內的空氣溫度夏季最高，其次是秋季，之后依次是春季和冬季；②地溫（20 cm）與空氣溫度變化規律一致；③空氣相對濕度和溫度的變化不同，夏季和秋季空氣濕度較低，而春季和冬季空氣濕度較大；④光的總輻射量和有效輻射量也隨季節變化，夏季最高，秋季次之，之后依次是春季和冬季；⑤CO2含量在冬天最高，春秋兩季次之，夏季最低；⑥溫室內土壤pH值（20 cm）在夏季最低，秋季次之，冬季和春季相對較高；⑦土壤含鹽量（20 cm）的變化為夏季最低，秋季次之，之后依次是春季和冬季；⑧土壤有機質含量（20 cm）變化趨勢和含鹽量變化趨勢相同，秋季，植物開始逐漸落葉，植物腐殖質開始增加，造成土壤有機物含量在秋季和冬季逐漸升高；⑨通過人為的管理方式，土壤養分水平（20 cm）一直保持在中等水平。

表1　翡翠灣生態餐廳內環境因子的調查結果

表2　綠野仙莊生態餐廳內環境因子的調查結果

表3　九天休閑谷生態餐廳內環境因子的調查結果

環境因子調查結果顯示，3個生態餐廳內的溫度在19℃～27℃之間，濕度在40%～80%之間，環境因子適合植物生長和人類活動，而溫室生態餐廳內的養分為中等水平，滿足大多數植物生長所需。

065000廊坊市農林科學院花卉所石林君王文月