美洲鰣魚水庫網箱養殖試驗

賈俊威

摘 要：基于青龍灣水庫優越的地理環境和得天獨厚的養殖條件，連續4年開展了美洲鰣魚水庫網箱養殖試驗。結果表明：青龍灣水庫具有生態環境良好，水體資源豐富，水溫、pH值適中，溶解氧高等諸多優越條件，完全可以滿足美洲鰣魚生長發育的需求；利用水庫網箱養殖，保證了箱內水體的交流與清新，最大限度地節約了水體資源，避免了敵害生物的危害，提高了美洲鰣魚養殖的成活率。

關鍵詞：美洲鰣魚；水庫網箱；養殖

中圖分類號 S917.4 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）14-0133-02

美洲鰣魚（Alosa sapidissima）隸屬鯡形目、鯡科、西鯡屬，分布于北美洲大西洋沿岸的河流和海洋中，與中國鰣魚同屬一個亞科，外形、肉質、口感和營養成分均與中國鰣魚十分相似，是一種具有較高營養和經濟價值的降河洄游性魚類[1-4]。由于中國鰣魚資源銳減，瀕臨絕跡[5]，引起了人們養殖美洲鰣魚的熱情，目前美洲鰣魚的養殖方式主要有水泥池養殖、循環水養殖、大水面網箱養殖等[6-8]。基于青龍灣水庫優越的地理環境和得天獨厚的養殖條件，筆者連續4年開展了美洲鰣魚水庫網箱養殖試驗，現將相關試驗情況總結如下。

1 材料與方法

1.1 水域條件 美洲鰣魚網箱養殖地點選在距安徽省寧國市市區17km的青龍灣水庫，該水庫面積3 266.7hm2，可養水面2 333.3hm2，水庫岸線曲折，汊灣眾多，集雨區內森林覆蓋率較高。養殖區域水質清新無污染，平均水深28m，表層常年水溫8.5～33℃，透明度平均2.4m，溶解氧5～8mg/L，pH值7.0～8.5，水體流動交換頻繁。

1.2 網箱設置 網箱外架為鍍鋅鋼管框架結構，“田”字形走向，以空心桶為浮力單元，框架寬度為40cm，上面鋪設木板，以方便行走，框架整體固定于廢舊船只改造成的倉儲平臺。網箱固定于鋼管框架，高出水面40cm，規格依據不同時期美洲鰣魚的規格適時調整，規格大小分為5m×6m×5m和5m×6m×10m，夏季和冬季換用5m×6m×10m深水網箱，網目有4種，從小到大依次為0.8cm、1.2cm、3.0cm和5.0cm。

1.3 苗種放養 美洲鰣魚苗種放養時間為每年的5月下旬至7月下旬，平均規格要求3cm以上，單尾體重1g以上，采用氧氣袋充氧運輸，每袋裝300～400尾，運達目的地后平衡水溫10～20min，網箱放養密度為200～300尾/m2，網目大小為0.8cm。

1.4 苗種開口與馴食 美洲鰣魚為濾食性魚類，幼魚主食浮游生物與有機碎屑，人工養殖條件下，經馴食后，可攝食全價顆粒飼料。苗種進網箱后第3天開始投喂粗蛋白含量為50%的“天邦牌”微粒子魚苗開口飼料，密度略大于水，緩緩沉降。水溫在30℃以下，魚苗可按2～3h投喂1次，每天投喂5～6次；當水溫升高至30℃以上時，避免在10：00～16：00投喂，以免表層水溫過高燙傷魚苗，采用夜晚加喂的方法避開高溫，投喂量為每1 000尾魚1g。

1.5 飼養管理

1.5.1 分箱 8月底，當美洲鰣魚平均體重達3～5g/尾時，開始第1次分箱，按“一分為二”法，一箱均分為兩箱，網箱大小不變，網目大小更換為1.2cm；11月底，當美洲鰣魚平均體重50～150g/尾時，開始第2次分箱，按“一分為二”法，一箱均分為兩箱，網箱大小不變，網目大小更換為3.0cm；翌年4～5月份，當美洲鰣魚平均體重達150g/尾時，開始第3次分箱，按“一分為二”法，一箱均分為兩箱，網箱大小不變，網目大小更換為5.0cm，直至養成商品魚。

1.5.2 投喂 美洲鰣魚苗種下箱后，按1.4馴食投喂一段時間，當平均規格5～15g時，投喂粗蛋白含量46%的“天邦牌”海水魚混合0#浮性飼料；當平均規格15～50g時，投喂粗蛋白含量45%的“天邦牌”海水魚混合1#浮性飼料；當平均規格50～150g時，投喂粗蛋白含量44%的“天邦牌”海水魚混合2#浮性飼料；當平均規格150～300g時，投喂粗蛋白含量43%的“天邦牌”海水魚混合3#浮性飼料；當平均規格≥300g時，投喂粗蛋白含量43%的“天邦牌”海水魚混合4#浮性飼料。投喂次數從苗種期的每天5～6次，逐漸過渡到每天3次，11月份以后改為上、下午2次投喂，冬季當表層水溫低于10℃時，選擇中午時段1次投喂。投飼量以40min內食完為準，日投飼量一般占魚體重的2%～5%，依據季節、天氣和水溫等適時酌情增減投飼量。

1.5.3 日常管理 美洲鰣魚網箱養殖要特別加強養殖日常管理，勤觀察，堅持專人早、中、晚各巡箱1次，檢查網箱破損、敵害及魚群的活動情況等，及時發現、解決問題。美洲鰣魚對聲、光等外界環境變化非常敏感，養殖條件下，這些應激會導致強烈的應激反應。因此，在日常的管理中，應盡量減少這些干擾因素的發生。定期檢查網箱網片附著物的情況及時更換網箱，以防阻礙箱內外水體交流。一般情況下，每10～15d更換網箱1次，由于美洲鰣魚苗種階段十分嬌嫩，換箱、分箱等均需帶水操作。此外，做好養殖日志的記錄，包括天氣、水溫、投飼量、攝食情況、發病用藥情況等。

1.5.4 病害防控 美洲鰣魚網箱養殖過程中要堅持“以防為主、防治結合”的方針，定期在網箱周圍掛袋硫酸銅、硫酸亞鐵合劑，每10～15d潑灑生石灰1次。夏、秋季節，特別是夏秋更迭季節，美洲鰣魚易患爛鰓、出血和腸炎等癥，預防主要采取大蒜素和三黃粉拌餌投喂，一般連喂3d；若已經感染，按每kg飼料拌10%的恩諾沙星或氟苯尼考3～4g，連喂5d，同時結合外用戊二醛和苯扎溴銨合劑，即可得到有效的控制。

2 結果與分析

2.1 養殖效果 2013—2016年青龍灣水庫網箱養殖美洲鰣魚的放養、生長及成活率見表1。如表1所示，2013年5月至2014年12月美洲鰣魚達商品規格時的成活率為73.3%；2014年5月至2015年12月美洲鰣魚達商品規格時的成活率為65.8%；2015年5月至2016年05月美洲鰣魚的成活率為69.4%。

3 討論與結論

美洲鰣魚水庫網箱養殖從3cm苗種長至600g左右的商品魚大約需要18個月的時間，在整個養殖過程中，養殖周期相對較長，前期投入較大。隨著美洲鰣魚養殖的深入開展和養殖規模的不斷擴大，也涌現出了諸多新問題。

美洲鰣魚為溫水性魚類，最適合生長溫度為15～25℃，對高溫和低溫異常敏感。2015年7月底至8月初，水庫出現連續數日水下3m水溫超過30℃的的極端狀況，造成批量美洲鰣魚燙傷死亡，直接導致2015年商品魚養殖成活率下降至65.8%，苗種階段成活率也顯著降低，更換用深10m的深水網箱，情況則明顯有所好轉。表明在高溫的夏季和低溫的冬季，使用深水網箱，不僅可以給美洲鰣魚提供充裕的活動空間，還可避免夏季高溫和冬季低溫對美洲鰣魚造成的損傷。

在美洲鰣魚網箱養殖過程中，隨著個體的長大和網眼通透性的下降，不可避免地需要經常性地分箱與換箱，尤其是在養殖前期，由于美洲鰣魚生性膽怯、異常嬌嫩，每次分箱、換箱，都會受驚亂竄，出現苗種小批量死亡的情況。因此，在平時的分箱、換箱過程中，動作需輕柔，操作需謹慎，分箱、換箱后需及時做好消毒工作。

美洲鰣魚網箱養殖實踐表明，青龍灣水庫具有生態環境良好，水體資源豐富，水溫、pH值適中，溶解氧高等諸多優越條件，完全可以滿足美洲鰣魚生長發育的需求。利用水庫網箱養殖，保證箱內水體的交流與清新，極大限度地節約水體資源，避免敵害生物的危害，提高美洲鰣魚養殖成活率。2014—2015年美洲鰣魚商品魚養殖成活率65.8%～73.3%，充分證明了美洲鰣魚在青龍灣水庫的適應性；2014年整個養殖周期平均93 420元的單個網箱養殖利潤也足以印證其養殖前景。美洲鰣魚網箱養殖為青龍灣水庫增加一個名優養殖新品種的同時，也將為其他同類型水庫開展美洲鰣魚網箱養殖提供借鑒與參考。

參考文獻

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[8]郭禮中，丁華東.美洲鰣魚長江網箱養殖初探[J].科學養魚，2010，08：30-31. （責編：張宏民）