淺析倉儲式零售店收貨作業存在的問題

姚海波

【摘要】零庫存管理即不是不需要儲備也不是不需要儲備。零庫存是指原材料、半成品和產成品等物料在采購、生產、配送、銷售等一個或幾個經營環節中，不以倉庫存儲的形式存在，而均是處于周轉的狀態。所以倉儲式零售店從原材料的采購，產品的設計研發，大規模的生產以及產品的配送和銷售都由集團總部完成，而處于最后銷售環節的門店也把所有的商品的陳列出來，讓它可以被顧客選取。收貨作業效率的高低直接影響顧客的選購過程。本文以倉儲式零售店問研究對象，針對其收貨作業普遍存在的問題，有針對性的提出解決對策，旨在提高其收貨的工作質量和效率，最終顧客滿意度得以提升。

【關鍵詞】零庫存 作業效率 倉儲式零售店

一、引言

作為倉儲式零售店有數以萬計的商品，每天會有幾千件的商品被消費者購買，所以它每天需要接受幾千件的商品進入門店。目前此類型的零售店的入庫作業流程大多數還是基于傳統的模式，并且入庫作業的成效多數情況下取決于某個負責人的能力和經驗值，這就非常不利于倉儲式零售店后續的貨架調整與盤點作業，甚至是銷售環節。對于倉儲式零售店來說，收貨作業是倉儲式零售店的第一步工作，收貨的快慢直接影響了在售商品的流通速度，所以，做好收貨作業對于倉儲式零售店至關重要。

二、倉儲式零售店收貨作業的現狀及問題分析

（一）接貨環節存在問題

1.接貨環節時間長且不穩定。倉儲式零售店的門店通常位于某商場內，與商場共同一個貨梯，導致貨物進入后倉的時間過長。因此送貨車輛等待的時間久長，最終降低送貨車輛的運行速度。送貨車輛到達后，要先卸貨，等待門店驗收人員驗貨。通常情況下，卸一車箱貨，平均需要二十分鐘左右，而驗貨的時間在20分鐘至2小時左右，那么這個時間段，送貨司機和搬運工人處于等待狀態，而且貨物到達的時間并不確定，有可能在銷售高峰期來貨，可能在結束營業后來貨，也有可能在結臺期來貨。

2.接貨環節準備不足。因為信息不通暢導致接貨環節準備不足，倉庫準備不妥當，人員安排不充足，事先沒有辦法對后倉進行整理，制定好儲存的位置，空出驗收位置。也沒有進行檢查和清潔貨物儲存位置。而這些收貨存在的問題，不僅是因為送貨時間的不穩定，也是由于沒有具體的責任人對其后倉進行時刻的管理。

（二）驗收環節信息量大

倉儲式零售店通常每天有幾千件的商品進入門店，這龐大的信息量導致驗收環節出現問題，產生了很嚴重的脫節現象出現在檢驗工作和收貨準備工作中。因為送貨沒有確切的時間，所以收貨準備工作無法按章進行，而驗收工作，驗收人員需要核對送貨單和訂貨單上的若干項目，如商品編號、批號、名稱、數量等信息，由于每天到貨量大，驗收工作量隨之增大，而倉儲式零售店沒有專人負責驗收，都是店員臨時負責，這就導致了驗收工作連續性差和工作熟練程度不高。

因為在接貨環節浪費了大量時間，驗收工作只以大計量單位驗收，如箱數或者盒數，驗收的箱數或者盒數與訂貨單、送貨單一致就簽收，一旦開箱檢驗出現差錯，按照雙方約定賠償，每個箱內的數量檢查是在第二天上貨開箱的時間。這種方式節省了檢查時間，縮短車輛的等待時間，但那是對于驗收和點數的時間必須要花的，這樣嚴重下降了驗收的準確性。對數量的驗收只能停留在整箱的驗收檢查，沒有辦法檢查到每箱貨里面的數量，如果每箱貨物都要檢查會花費很多人力和物力。但是確認收貨后如果發生誤差，損失將由門店承擔。

（三）入庫搬運環節人員分配不明確

卸貨的工作是不容易的，而且多數員工都不愿意承擔這個工作。每個送貨車輛一般會配有一到兩名裝卸人員，他們也只是把貨卸到后倉的位置，這樣就需要大部分門店銷售人員參與到卸貨作業，包括從后倉到店內的搬運工作。這種方式的不良后果就是間歇性的減少了店內的銷售人員的數量，另外一方面，員工身兼數職，也會心存怨言，不利于工作效率的提高和提升員工歸屬感，而且倉儲式零售店女員工居多，所以入庫搬運環節目前人員分配上不合理。

三、解決對策

（一）接貨問題的解決對策

1.協調電梯使用。倉儲式零售店可以和共用的商場取得合作，協商貨梯的使用，規定時間為倉儲式零售店使用貨梯時間段。也可以與商場達成協議，這部電梯為倉儲式零售店專用貨梯，這樣就可以減少等待接貨的時間。

2.適當使用便捷裝箱工具。當前倉儲式零售店多使用紙箱或者托盤作為承載工具，以紙箱為單位卸貨多依靠人工卸貨，人員少，速度慢，用托盤作為承載或者搬運工具速度要提高很多，倉儲式零售店可以根據自身經營狀況和經濟實力，考慮使用帶輪籠箱裝運貨物進而代替托盤作業，籠箱不但可以在配送途中起到保護貨物的作用，而且可以大大提高貨物裝卸和搬運的效率。而且籠箱還可以折疊，便于日常存放管理，送貨車輛也可以將其籠箱帶回，循環利用。

3.改進送貨車輛的功能。一般倉儲式零售店收貨是在沒有平臺的地方進行，為了使貨物的裝卸更加方便，可以在送貨車輛的尾板加上升降尾板，尾板通常是活動的，一端放于地面，一端可固定在送貨車車廂底部，這樣裝于籠箱的貨物便于推上或者順勢下滑，裝卸貨完畢后，尾板就收起為車廂后門板。

4.對門店內商品儲位進行有效管理。對于門店貨架上的商品進行定位并且編號管理，再與存放在該位置的商品一一對應，那么存取商品就可以做到對號入座，方便商品查找存取，可以提高工作效率。因為倉儲式零售店在銷售中可能會隨時移動商品，要求銷售人員要及時調整恢復到其原有貨位上，這是倉庫貨位管理的方法應用到倉儲式零售店的門店上，所以對于倉儲式零售店其物流活動的終點應該在門店內部的后倉或貨架上。

5.明確店內員工職責范圍。雖然送貨時間不穩定，導致接貨準備不足，但是門店可以提前準備，有門店專門指派一名員工，作為后倉的負責人，時時刻刻的對后倉進行管理。根據來貨量和來貨種類提前準備好倉位，開業前對后倉進行檢查。

（二）驗收問題的解決對策

1.合并收貨準備與驗貨環節。針對驗收工作和收貨作業準備環節不緊湊的問題，需要將入庫驗收工作與收貨環節進行合并，就可以使貨物驗收的效率進一步提升，鑒于驗收工作和收到貨準備工作的脫節現象非常嚴重，可以考慮成立貨物驗收小組，驗收小組成員由專人負責，并配有少數門店的銷售人員，這樣一方面可以使驗收和收貨準備不再脫節，提高驗收人員的經驗值，提高工作效率，同時也能保證門店內銷售人員的數量，促進銷售。

2.將驗收單和籠箱生成對應關系。倉儲式零售店在貨物驗收合格后，錄入驗收合格的貨物信息，并且將驗收單與籠箱生成對應關系，即以籠箱為單位進行驗收。一旦遇到驗收的貨物數量較多時，需要多個籠箱承載，驗收單要根據籠箱的數量編制，籠箱內所裝同規格的貨物數量固定，這樣可以大大提高數量驗收的效率。對于入庫貨物的質量驗收，需要采取抽驗的方式，按照一定比例驗收整箱貨物，不合格的貨物予以退回，合格貨物入庫上架。以籠箱為單位，雖然在相對復雜，但是作業效率極高。

3.使用RFID技術進行驗收。在倉儲式零售店內每一件商品幾乎有RFID電子標簽，如果能將RFID技術應用在入庫檢驗作業中，檢驗作業將會更加準確。入庫流程引入RFID技術之后，可以使驗貨人員在驗收貨物時所用的時間大大減少，這樣工作人員可以通過使用RFID在很短的時間內讀取到商品的數據信息，信息錄入人員僅僅需核對商品的信息，而不需要手動錄入貨物數據；因為通常倉儲式零售店的供應商發貨時在貨物上都粘貼RFID標簽，所以門店不再需要打印條形碼和貼條形碼，相比傳統流程，這樣的技術的運用減少了入庫檢驗的時間。

（三）搬運入庫存在問題的解決對策

1.明確分工和明確倉位。明確分工和明確倉位，將驗收地點與儲存位置結合。搬運人員只是單單的把貨物送到驗貨區就什么都不管了，我們需要明確分工。由物流人員將成托的貨物送到指定位置，門店人員需要提前規劃好倉位，指引物流人員把各部門的貨物送到后倉各部門對應的倉位。將驗收的地點和儲存的位置結合，這樣直接就可以在儲存的地點進行驗收，不必重復搬運，節省人力，同時也節省了入庫的時間。

2.按門店部門進行裝貨和儲存。倉儲式零售店通常有多個部門，各個部門的裝卸都由門店的大倉負責，這樣大大的增加了搬運入庫后分貨的工作。建議是和大倉取得聯系，讓大倉根據門店部門情況，將同一部門的貨物放在同一托盤上面。而門店倉庫的貨位，也按照部門的方式進行分類，這樣員工就沒有分貨這一個環節，從而優化了工作環節，節省了人力，提高了倉儲式零售店員工的滿意度。還可以減輕大部分銷售崗位員工的工作量，節約人力成本和配送成本，提高勞動效率的同時也提高了員工滿意度。

四、結論

倉儲式零售店的所有商品都是在貨架上的，門店的貨架就是貨位，門店是沒有大的倉庫來儲存他的商品，所以商品的及時補充就極為重要，而收貨作業則是是門店新鮮血液的來源，正確高效的收貨作業流程，不僅可以提高門店工作效率，節約了人力，而且保證了門店庫存的準確性，使門店的營業額得到了保證。

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