節后腸胃不適飲食調

錢偉

春節過后，很多人會出現腸胃不適。因此，在日常飲食方面應以溫、軟、淡、素、鮮為宜，并且日常三餐一定要注意定時定量，少食多餐，才能使胃中經常有食物和胃酸進行中和，從而防止侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情。

吃了幾天的大魚大肉后，要多吃點清淡的東西讓腸胃慢慢恢復到正常狀態。節后幾天的主食要以谷類粗糧為主，可以適量增加玉米、燕麥等成分，要注意增加深色或綠色蔬菜的比例。同時，多喝粥和湯，比如新鮮的綠葉蔬菜湯、小米粥、面條湯等，這些湯湯水水都具有良好的“清火”作用，讓已經“不堪重負”的胃腸道休息調整。

節日里，每頓飯菜都少不了油膩，所以，人們都會出現脂肪攝入量過高的情況。利用兩三天時間，減少精制米、面、糖果、甜糕點的攝入，多喝水，尤其是多喝溫開水，這樣可以加快胃腸道的新陳代謝，減輕大量肉食和酒對肝臟的危害。喝茶也可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢復到正常水平。

要調整節日里失衡的消化功能，食用水果是相當有效的。橙汁和木瓜能很好地調整消化機能，有去熱滯的作用。此外，不妨用金銀花、菊花、木棉花，加點蜜棗煲水喝，不但香甜可口，還能平衡消化功能。

另外，要特別注意膳食纖維的補充。膳食纖維之所以不足，是因為攝取的新鮮蔬果不足，再加上節日期間運動量減少，會出現便秘或排泄不暢的情況，所以要多吃新鮮的蔬菜，少吃肉，以補充足夠的纖維素。還可借用一些藥膳進行調理。……