草菇病蟲害防治

（胥麗娜）

草菇病蟲害防治

本欄目由山東省食用菌協會與本刊合辦

1.鬼傘：夏季高溫季節，鬼傘菌極易滋生。鬼傘的種類很多，生產上多以毛頭鬼傘、墨汁鬼傘危害居多。表現為發生率高、發生速度快，稍一老化或見到陽光，便迅速萎蔫、繼之自溶，污染直徑約3～8厘米的料面。鬼傘的危害有三：第一，與草菇菌絲爭奪營養、水分及生存空間；第二，其菌絲分泌物及子實體自溶后污染基質，并繼續擴大污染；第三，其子實體及其自溶菇體招致或引發大量病蟲，嚴重時將會導致不出菇。鬼傘的發生原因是多方面的，而主要原因是基料過于腐熟、料溫偏高、堆酵不勻、帶菌上床等。

防治措施：目前尚無有效藥物能徹底防治鬼傘。應以預防為主。徹底清除栽培場所內外原有鬼傘類菌。基料要盡量新鮮、無霉變，浸泡要徹底、均勻。上床鋪料的起始料溫要低，最高可與棚溫相等。施用基料時，不可在有較重氨氣味時上床。播種后，控制料溫不超過40℃。發生鬼傘子實體后，應盡早人工拔除。

2.木霉：木霉的危害是其菌絲及分泌物影響、抑制草菇菌絲的發育，直至抑制草菇子實體的形成，并引致和加速基料的腐敗，使基料不再出菇。同時，特殊的腐敗氣味會引誘害蟲進棚，從而發生蟲害。

防治措施：適當的pH值即可抑制其發生和蔓延，但草菇菌絲亦受到一定抑制。建議生產中采用“物理療法”。即將發病病斑擴大3～5厘米時挖除處理，注意向下挖除時，應深入基料2厘米以上，然后涂灑賽百09藥物，再添覆新土即可。

3.小菌核：該病可造成菇體表面發黏，繼之腐爛，嚴重者可使料床永不出菇。尤其在室內床架栽培時，由于密封塑膜通風不良、小環境內空氣濕度過高等原因，極易發生該病，發病中期即有菌核彈出，而后，塑膜上密密黏附黑色小顆粒，即小菌核。該病菌與草菇菌絲爭奪營養、水分及空間，其菌絲分泌毒素，嚴重抑制草菇菌絲的生長發育，并抑制草菇子實體的形成。

防治措施：對小菌核病亦無有效藥物。建議生產中，注意清理環境衛生，不使小菌核孢子污染基料的前提下，將基料曝曬后，使用2%～3%石灰水充分泡透。發病初期，挖除病區并撒施石灰粉。發病嚴重時，清料后重撒石灰粉，并予以深埋處理。

4.跳蟲：夏季食用菌栽培的主要蟲害之一。跳蟲的主要危害是咬食草菇菌絲及子實體，同時攜帶某些病原菌甚至病毒上床。因此，防蟲的同時需兼顧防病。

防治措施：清理栽培場所及其周圍環境，避免積水。陰暗角落可噴灑氯氰菊酯藥劑。菇床發生害蟲后，1天內噴灑2次氯氰菊酯藥劑。菇棚進口撒布2米×2米石灰粉隔離帶，以防其進入。

5.螨類：主要來源于環境及基料自身帶蟲上床，有害螨以草菇菌絲為食，繁殖速度極快，發現螨類活動后，1周內草菇菌絲即被吃光，幼小的菇蕾迅速萎蔫死亡；值得注意的是，某些有益螨在無食可覓的情況下，可轉向取食草菇菌絲，因此，應一并殺滅。

防治措施：清理環境衛生，尤其注意周邊草堆、廄舍、糞堆、倉庫等場所，可采取措施切斷該類場所與菇棚的通道，如挖一水溝并灌滿水即可。發現螨害后，立即對菇床噴灑掃螨凈等藥劑，并封蓋塑膜。

（胥麗娜）