面積產量增加 市場銷售乏力
——來自2016’中國蘋果年會暨第六屆山東沂源蘋果文化節的蘋果產業信息擷要

2016年9月26—27日，由中國果品流通協會、山東省供銷合作社共同主辦，沂源縣人民政府、山東省果品流通協會承辦，山東華盛果品股份有限公司、北京匯源農谷農業發展有限公司協辦的“2016’中國蘋果年會暨第六屆山東沂源蘋果文化節”在山東省淄博市沂源縣隆重舉行。參加會議和文化節的有全國各地蘋果生產、經營、加工、進出口、貯藏企業、專業合作社、主產區主管部門、行業協會、蘋果產業技術研究單位的代表，全國大型水果批發市場和大型超市等單位代表和中央地方新聞媒體記者共計500多人。會議總結2015產季蘋果經營情況和市場特點，分析2016年蘋果產銷形勢，研判市場發展趨勢和價格走勢，會商2016產季蘋果經營對策。本刊記者全程參加了此次盛會，獲得了比較全面的果業發展新信息。

開幕式現場

蘋果產業高峰論壇

蘋果銷售企業簽約

參觀中以果業蘋果網架栽培示范園

1 2015年全國果業生產數據統計

1.1 2015年全國瓜果生產

（1）全國面積23 050萬畝，面積前 10位省區為陜西（1 998萬畝）、廣西（1 946萬畝）、河北（1 813萬畝）、廣東（1 777萬畝）、新疆（1 702萬畝）、山東（1 409萬畝）、河南（1 172萬畝）、四川（1 043萬畝）、湖南（1 027萬畝）、福建（875萬畝）。

（2）全國產量27 381萬噸，產量前10位的省區為山東（3 219萬噸）、河南（2 665萬噸）、河北（2 117萬噸）、陜西（1 931萬噸）、廣西（1 720萬噸）、廣東（1 648萬噸）、新疆（1 635萬噸）、安徽（1 031萬噸）、湖南（981萬噸）、四川（934萬噸）。

1.2 2015年全國園林水果生產

（1）全國面積19 225萬畝，面積前 10位省區為陜西（1 865萬畝）、廣西（1 748萬畝）、廣東（1 705萬畝）、河北（1 641萬畝）、新疆（1 458萬畝）、山東（979萬畝）、四川（969萬畝）、福建（819萬畝）、湖南（800萬畝）、甘肅（688萬畝）。

（2）全國產量17 479萬噸，產量前10位的省區為山東（1 703萬噸）、陜西（1 630萬噸）、廣東（1 519萬噸）、河北（1 508萬噸）、廣西（1 370萬噸）、新疆（961萬噸）、河南（916萬噸）、四川（806萬噸）、山西（756萬噸）、福建（745萬噸）。

1.3 2015年全國蘋果生產

（1）全國面積3 492萬畝，面積前8位省區為陜西（1 043萬畝）、山東（450萬畝）、甘肅（442萬畝）、河北（364萬畝）、河南（255萬畝）、遼寧（243萬畝）、山西（233萬畝）、新疆（95萬畝）。

（2）全國產量4 261萬噸，產量前8位的省區為陜西（1 037萬噸）、山東（958萬噸）、河南（500萬噸）、山西（431萬噸）、河北（367萬噸）、甘肅（328萬噸）、遼寧（248萬噸）、新疆（115萬噸）。

2 2015產季蘋果產銷及市場情況回顧和2016年產銷形勢分析

2.1 2015產季蘋果產銷及市場情況回顧

蘋果產量同比增長4.1%，市場全年表現乏力，市場銷售節奏緩慢，全國批發均價同比下跌18.92%。對貯果的果商和果農而言，是經營極其困難的一年，全行業普遍虧損。蘋果出口則出現轉機，2016年1—8月同比增長81.5%。

2.2 2016產季全國蘋果生產情況

2016年蘋果產區整體氣候與2015年相比，不夠“給力”，蘋果套袋量有所增加，但果實偏小，質量有一定程度下滑，優級果比例降低至50%以下。全國呈現東部減產，中部持平，西部增產格局。整體估算，全國蘋果總產量將進一步增長，同比增產2%～3%，預計產量在4 350萬～4 390萬噸之間。

2.3 2016產季全國蘋果市場預測

2016年蘋果收購價格在2015年大幅回落的趨勢下，2016年將進一步下探，收購仍將呈現買方市場格局，市場普遍預期低于6元∕千克，但下跌空間有限，在5元∕千克價位市場會獲得有效支撐。收購期可能還會延續到12月上旬，果農存果比例的大小與收購價格高低息息相關。部分地區低端果“賣難”的情況仍有可能發生。

3 全國現代蘋果產業30強縣市名單

中國果品流通協會公布了全國現代蘋果產業30強縣市名單，依次為：陜西省洛川縣、山東省棲霞市、甘肅省靜寧縣、河南省靈寶市、陜西省白水縣、山東省沂源縣、山東省榮成市、山西省萬榮縣、陜西省千陽縣、江蘇省豐縣、山東省蓬萊市、山西省臨猗縣、陜西省旬邑縣、山東省招遠市、甘肅省秦安縣、陜西省富縣、山東省蒙陰縣、陜西省乾縣、河南省三門峽市陜州區、陜西省澄城縣、陜西省宜川縣、陜西省銅川市印臺區、山西省芮城市、山西省吉縣、新疆維吾爾自治區阿克蘇市、陜西省延安市寶塔區、陜西省淳化縣、山東省沂水縣、陜西省鳳翔縣、遼寧省綏中縣。