不同栽培方式對西瓜蔓枯病、炭疽病及產量的影響

孫興祥，尤 春，顧衛中，韋運和

（1.鹽城市蔬菜研究所 江蘇鹽城 224002； 2.鹽城市大豐區蔬菜技術指導站 江蘇鹽城 224100）

西瓜是葫蘆科西瓜屬一年生蔓性植物，生長性強，耐光照，需肥、需水量大，對生長環境要求高，不耐重茬，重茬將導致西瓜枯萎病等病害逐年加重，不僅會減少產量，而且會降低品質，影響種植效益。近年來，一些學者先后開展了西瓜枯萎病等病害的防控技術研究[1-3]，提出了藥劑防治西瓜病害的技術規范，推廣了輪作換茬、嫁接栽培等綠色防控技術，為減輕西瓜病害發揮了重要作用。在實際生產中，西瓜輪作換茬、調整茬口較困難，西瓜嫁接技術較復雜，農藥防治容易造成農藥殘留超標進而影響西瓜品質。因此，通過調控西瓜栽培生長環境、研究控減病害發生的栽培技術，引起了廣大科技人員和瓜農的重視。筆者根據前幾年從事西瓜生產研究的經驗[4-5]，旨在通過不同栽培方式，提高棚內溫度、降低相對濕度，以殺滅或減少病原菌數量，減輕病害發生，達到防病增產、提高品質的效果。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗選擇在大豐區新豐鎮仁南村西瓜田中進行，該試驗田連續栽培甜（西）瓜超過30 a，土壤質地沙壤，肥力中等，土壤有機質含量1.68%,有效磷含量 11.3 mg·kg－1,速效鉀含量 113 mg·kg－1。

1.2 試驗材料與方法

供試西瓜品種為當地主栽西瓜品種‘新早佳’（新疆農科院園藝研究所品種），溫度、濕度采用望云山4路智能溫濕度記錄儀測定植株上方5 cm處溫度、濕度。基肥選擇腐熟的濕豬糞，每667 m2施用1 500 kg，于2014年11月底撒施，然后使用機械旋翻15～20 cm。其他肥料施用參考當地常規栽培。于2015年2月10日采用穴盤基質育苗，3月20日移栽，每667 m2定植666株。

1.3 試驗設計

試驗選擇長24 m、寬6.4 m的2個相鄰鋼架大棚分別作為2個處理，在大棚的旁邊留長13 m、寬6.4 m的地塊作露地栽培選為對照。

處理1：大棚常規覆蓋栽培，按本地常規栽培進行，前期采用大棚＋小拱棚＋地膜，高溫時揭膜通風、理蔓打杈、授粉疏果等日常管理。

處理2：大棚高溫降濕防病栽培，苗期大棚全封閉，待大棚內西瓜蔓基本鋪滿時，增加通風、降低溫度后授粉，坐果后仍保持閉棚高溫栽培，當棚內溫度高于45℃時，在大棚兩側進行地面側通風，栽培期間不進行整枝、打杈、理蔓、人工授粉、疏果、灌水等管理措施。

對照（CK）：地膜覆蓋露地栽培，西瓜移栽后增加小拱棚覆蓋防止凍害，氣溫穩定在15℃后，揭除小拱棚，實行露地栽培。

1.4 數據調查與采集

西瓜生長中，分別在團棵期、伸蔓期、開花期、成熟期調查并記錄各處理西瓜生長指標（葉色、葉片數、節位和蔓長），每隔10 d調查并記錄田間枯萎病、蔓枯病發生情況，在西瓜生長中后期，調查并記錄炭疽病、白粉病等發生情況。成熟后，各小區實行單獨采收，計量單果質量、667m2產量，每小區隨機選擇2個西瓜，測定折光糖等。

病株率/%=病株數/總株數×100

防治效果/%=[（對照病株率-處理區病株率）/對照病株率]×100

病情分級標準：1級：病斑面積占到總葉面積的5.0%以下；3級：病斑面積占到總葉面積的5.1%～10.0%；5級：病斑面積占到總葉面積的10.1%～20.0%；7級：病斑面積占到總葉面積的20.1%～50.0%；9級：病斑占到葉面積和50.1%以上。

病情指數=∑（各級病葉數×各級代表值）/最高級代表值

相對防效/%=（對照病情指數—處理病情指數）/對照病情指數×100

2 結果與分析

2.1 不同栽培方式對西瓜生長發育的影響

不同栽培方式下西瓜生長環境條件不同，西瓜生長狀況、生育進程也不一致，處理1、處理2生育進程明顯加快（表1），葉片數多、蔓長，開花提早，高溫降濕栽培比大棚常規栽培第一雌花開花遲、開花節位高。

表1 不同栽培方式西瓜生長情況

2.2 不同栽培方式對植株周邊溫度、濕度的影響

西瓜移栽后，在生長期間，連續測定3個處理西瓜植株上方5 cm處溫度、濕度，5 d平均溫度、濕度，圖1-a,b表明，隨著溫度升高，濕度逐步降低，顯現高溫低濕狀況。每隔 5 d，分別在 6：00、13：00時觀察測定各處理溫度、濕度，繪制線狀圖（圖1-c～f），結果表明，上午 6：00 不同栽培方式中，生長前期處理1、處理2植株周邊溫度稍高于對照，濕度差別不大，西瓜進入開花坐果期，由于通風量和次數增加，棚內、棚外環境溫度、濕度趨于一致；下午13：00溫度、濕度差別明顯，處理1溫度正常處于35℃左右，處理2溫度正常處于45℃左右，對照溫度正常處于20～30℃；濕度測定（5月10－20日一場大雨影響結果）處理1、對照濕度處于50%～85%，處理2處于30%～50%。溫度與濕度呈負相關，即溫度提高、濕度降低。因此，處理2栽培方式有利于殺滅棚內各類病菌，減輕病害發生。

2.3 不同栽培方式對西瓜病害發生的影響

西瓜從苗期至團棵期生長正常，處理間無差別，未發現病株。進入伸蔓期，不同處理間發病情況有所變化（表2），蔓枯病、炭疽病發病程度順序為對照＞處理1＞處理2，高溫降濕栽培防病效果好于大棚常規栽培。

圖1 不同栽培方式植株周邊溫度、濕度的變化

表2 不同栽培方式西瓜病害調查

2.4 不同栽培方式對西瓜產量品質的影響

不同栽培方式對西瓜品質、產量影響程度不一，各處理成熟及采收時間有差異，處理1好于處理2，處理2好于對照。西瓜成熟后品質、產量測定結果表明（表3）：3個處理中心可溶性固形物含量差別不大，邊部可溶性固形物含量處理1最高，實際品嘗時處理1最好、處理2其次；單瓜質量差異明顯，處理1與處理2差別不大，對照單瓜質量較輕；各處理產量差異較大，處理2最高，比對照增產36%，比處理1增產10.7%。

表3 不同處理西瓜品質產量表

3 討論與結論

試驗結果表明，早春保護地栽培西瓜，生長階段處于溫度20～35℃、濕度60%～85%的高溫高濕條件下，因而有利于枯萎病、蔓枯病、白粉病等病害的發生[6]，采用高溫降濕防病栽培，中午可保持溫度45℃、濕度30%～50%的高溫低濕條件，有利于減輕病害發生。與孟凡娟等在番茄上的研究結果一致，即在一定溫度下，空氣相對濕度越高（大于80%）越易發病，每天高濕持續時間越長發病越重[7-10]。因此，控制西瓜生長環境，采用高溫降溫防病栽培西瓜，能有效減輕病害發生程度。