茯苓營養合劑對單純性肥胖幼鼠體質量、血脂及組織病理學的影響

李景輝，　任剛，　詹杰，　李晶,　黃波

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實驗論著

茯苓營養合劑對單純性肥胖幼鼠體質量、血脂及組織病理學的影響

李景輝，任剛，詹杰，李晶,黃波

目的觀察茯苓營養合劑對單純性肥胖幼鼠體質量、血脂及組織病理學的影響，探索防治單純性肥胖的新途徑。方法40只雄性1月齡SD大鼠隨機分為茯苓組(茯苓+普通飼料)，茯苓營養合劑組(茯苓+維生素B1、B2+普通飼料)，模型對照組(普通飼料)和空白對照組(普通飼料)，每組10只。茯苓組、茯苓營養合劑組、模型對照組大鼠喂養高脂飼料6周造模。觀察各組大鼠體質量、體脂、血脂及組織病理學等指標。結果(1)給藥兩組大鼠體脂含量與模型對照組比較，差異無統計學意義(P>0.05)，而體質量增長值比較差異有統計學意義(P<0.05)；給藥兩組大鼠體質量增長值及體脂含量比較差異無統計學意義(P>0.05)。(2)給藥兩組大鼠及空白對照組大鼠甘油三酯含量均低于模型對照組，差異有統計學意義(P<0.01)；給藥兩組大鼠高密度脂蛋白含量均高于模型對照組，差異有統計學意義(P<0.05)；給藥兩組大鼠甘油三酯和高密度脂蛋白含量比較差異無統計學意義(P>0.05)；給藥兩組大鼠膽固醇和低密度脂蛋白含量與模型對照組比較，差異無統計學意義(P>0.05)。(3)茯苓組和茯苓營養合劑組大鼠肝臟的組織病理形態經治療接近正常水平。結論茯苓能降低單純性肥胖幼鼠的體質量、甘油三酯，升高高密度脂蛋白，恢復肝臟組織生理形態。

單純性肥胖；茯苓；血脂；組織病理學；大鼠

隨著居民生活水平的提高，工作節奏的加快，大多數成人及兒童平時處于多坐少動的狀態，每日能量攝入過多，運動缺乏，攝入的能量大于消耗的能量，導致人群單純性肥胖的發病率逐年增多，尤其學齡前兒童肥胖呈快速增長趨勢，隨著年齡的增長，肥胖率也增長，6歲組最高[1]。肥胖則是導致高血脂、糖尿病、高血壓、心血管疾病等慢性病發生的重要危險因素，本研究旨在尋找一種安全有效的藥膳干預治療成人及兒童的單純性肥胖癥，從而減少慢性疾病的發生。

1　材料與方法

1.1實驗動物斷乳SPF級SD雄性大鼠40只，1月齡，體質量(50±5)g，購自遼寧長生生物科技有限公司，實驗動物許可證號：SCXK(遼)2010-0001。40只大鼠按隨機數字表法分為茯苓組、茯苓營養合劑組、模型對照組和空白對照組，每組10只。1.2藥品及試劑茯苓(遼寧中醫藥大學附屬醫院門診藥房)，維生素B1丸(東北制藥總廠)，維生素B2片(天津飛鷹制藥有限公司)，乙醚(沈陽化學制劑廠)。

1.3主要實驗儀器FA2004N型電子天平(上海精密科學儀器有限公司)、DT-100型分析天平(北京光學儀器廠)、80-2型離心沉淀器(上海手術器械廠)、日立7060全自動生化分析儀(日立高新技術公司)。

1.4動物造模SD大鼠適應性喂養1周后，剔除肥胖抵抗的，用高脂飼料喂養6周，誘發形成肥胖大鼠模型[2]，體質量超過空白對照組平均體質量20%，即為造模成功[3]。

1.5實驗方法空白對照組和模型對照組喂飼普通飼料，茯苓組喂食茯苓+普通飼料，茯苓營養合劑組喂食茯苓+維生素B1、B2+普通飼料，專人飼養4周，每周專人、專儀器、定時測量大鼠體質量。飼料和水自由進食，茯苓予3 g/kg，維生素B13 mg/kg，維生素B21.5 mg/kg灌胃。高脂飼料[2]：每100克基礎飼料加入豬油10 g，奶粉10 g，雞蛋1只，濃魚肝油10滴(含維生素A 17 000 U、維生素D 1 700 U)，新鮮黃豆芽250 g。普通飼料[2]：由小麥粉、脫水菜、豆粉、玉米粉、麥麩、魚粉、食鹽組成。

2　結果

2.1實驗動物數量分析實驗過程中，空白對照組大鼠死亡2只，模型對照組大鼠死亡1只，實驗結束時共37只大鼠進入結果分析。

2.2茯苓營養合劑對單純性肥胖幼鼠體質量、體脂的影響見表1。

表1　各組大鼠給藥前后體質量增長值、體脂含量比較

注：與模型對照組比較，aP<0.05。

表1結果表明，給藥兩組大鼠體脂含量與模型對照組比較，差異無統計學意義(P>0.05)，而體質量增長值比較差異有統計學意義(P<0.05)；給藥兩組大鼠體質量增長值及體脂含量比較差異無統計學意義(P>0.05)。

2.3茯苓營養合劑對單純性肥胖幼鼠血脂水平的影響給藥兩組大鼠及空白對照組大鼠甘油三酯含量均低于模型對照組，差異有統計學意義(P<0.05)；給藥兩組大鼠高密度脂蛋白含量均高于模型對照組，差異有統計學意義(P<0.05)；給藥兩組大鼠甘油三酯和高密度脂蛋白含量比較差異無統計學意義(P>0.05)；給藥兩組大鼠膽固醇和低密度脂蛋白含量與模型對照組比較，差異無統計學意義(P>0.05)。見表2。

表2　各組大鼠給藥前后血脂的變化±s，mmol/L)

注：與模型對照組比較，aP<0.05。

2.4茯苓營養合劑對單純性肥胖幼鼠組織病理學的影響空白對照組大鼠肝臟組織形態正常。模型對照組大鼠肝臟呈現重度肝細胞脂肪變性，病變以中央靜脈周圍最為明顯，肝細胞明顯腫脹呈圓形，細胞核被擠向一邊，胞質內充滿大量脂肪空泡，肝竇狹窄，少數可見有肝細胞碎屑樣壞死和炎細胞浸潤；茯苓營養合劑組肝細胞無腫脹，胞質內充滿少量的脂肪空泡，肝細胞較模型對照組改善明顯，但較正常組略有差距，基本未見到肝細胞碎屑樣壞死和炎細胞浸潤；茯苓組與茯苓營養合劑組圖片相似，肝臟組織形態接近正常。

3　討論

中醫認為，單純性肥胖癥的病因為飲食不節、久臥久坐、先天稟賦及臟腑功能失調。對肥胖癥病機大都責之于肝、脾、腎等臟，與痰濕內阻有明顯關系。《丹溪心法》云：“肥白人多濕”，“肥人多痰飲”，陳修園云“大抵素稟之盛，從無所苦，惟是痰濕頗多。”然而痰濕停滯既有氣虛的因素，亦有陽虛的因素。《雜病源流犀燭》稱：“肥盛之人”實為“肥盛氣衰”。小兒脾氣不足是其重要生理特點，萬全在《育嬰家秘》中提出“兒之初生，所飲食者乳耳，水谷未入，脾未用事，其氣尚弱，故曰不足。”因此小兒比成人更容易出現脾臟功能失調的情況，而現代生活方式導致兒童肥胖的發生率增高[4]，在病因病機與病情演變上與脾臟功能失調關系密切。兒童肥胖多因脾氣不足，致痰濁壅滯，膏脂瘀阻，因此在治療上多選用健脾化痰之品[5]。茯苓歸心肺脾腎經，具有利水滲濕，健脾補中，寧心安神的功效[6]。因此本實驗中茯苓營養合劑主要成分選用茯苓，旨在通過茯苓健脾補中、利水滲濕的功效達到減肥的目的；其二，茯苓水煎液加工制作成本低廉，可以降低肥胖人群的治療成本；其三，茯苓作為藥食兩用中藥，經多年臨床經驗驗證，是治療超重、肥胖出現頻次最高的中藥[7]，藥性平和，利水而不傷正氣，并能健脾胃，增強身體抵抗力。維生素B1、B2作為營養補充劑，以輔酶的形式調節機體能量的代謝。

實驗中給藥兩組大鼠的體質量增長值顯著下降，說明茯苓對單純性肥胖幼鼠的體質量有明顯降低作用，與余上斌等[8]實驗結果一致；茯苓對單純性肥胖幼鼠體脂無顯著影響；實驗中給藥兩組大鼠的血清甘油三酯濃度顯著下降，血清中高密度脂蛋白濃度顯著升高，說明茯苓對單純性肥胖幼鼠的血清甘油三酯有明顯降低作用，對高密度脂蛋白有明顯升高作用；給藥組大鼠肝細胞脂肪性變較對照組有明顯改善，說明茯苓對高脂飲食幼鼠脂肪肝有明顯改善作用。現代藥理研究證實，茯苓對大鼠、小鼠有利尿、保肝，降血脂作用，其化學成分主要起作用的是茯苓多糖類和茯苓三萜類[9]，本實驗中茯苓能降低甘油三酯、升高高密度脂蛋白與之結論一致。文獻中關于茯苓降脂機制的研究非常缺乏，但本實驗與同為利水滲濕藥之紅小豆的降脂減肥結論一致[10]。維生素B1、維生素B2在本次試驗中由于經費的關系沒有單獨設立一組給藥，單純給予茯苓和維生素B1、維生素B2+茯苓兩組比較無顯著差異，可能發揮作用的只有茯苓，而維生素B1、維生素B2對單純性肥胖幼鼠體質量、體脂、血脂及病理學的影響，有待進一步實驗研究。

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(本文編輯：劉穎)

Effect of Fuling nutrient mixture on the body weight, blood fat and histopathology of the immature rats with simple obesity

LIJinghui，RENGang，ZHANJie，LIJing，HUANGBo.

LiaoningVocationalCollegeofMedicine,Shenyang110101，China.

ObjectiveTo observe the effect of Fuling nutrient mixture on the body weight, blood fat and histopathology of the immature rats with simple obesity, and explore the new way of healing the simple obesity.MethodsDivide the 40 one-month rats into four groups, including Fuling group(Fuling+normal diet), Fuling nutrient mixture group(Fuling+vitamin B1, vitamin B2+normal diet)， model control group(normal diet) and blank control group(normal diet), each group with 10 rats. Feed the first three groups with high fat diet for 6 weeks, and make the models. Observe the following indicators of the rats：body weight, body fat, blood fat and histopathology.Results(1)For the two groups of young rats, Fuling(Fuling+normal diet) and Fuling nutrient mixture group(Fuling+vitamin B1，B2+normal diet), compared with the model control group， body fat content was of no statistically significant difference(P>0.05)， but there was a statistically significant difference(P<0.05) in body quality growth. Between these two groups body quality growth and body fat content were of no significant difference in statistics.(2)Triglyceride(TG) levels of those two groups and the blank control group were lower than those of model control group, the difference being significant in statistics(P<0.01).High density lipoprotein(HDL-C) level of the two groups was higher than that of the model group, the difference being statistically significant(P<0.05). There were no differences(P>0.05) in either triglyceride(TG) levels or high density lipoprotein(HDL-C) levels between those two groups. Compared with the model group，total cholesterol(TC) levels and low-density lipoprotein(LDL-C) levels of those two groups remained no significant difference(P>0.05) in statistics.(3)Histopathologic morphology of the liver tissues of the two groups after treatment was close to normal.ConclusionFuling can decrease the weight and the triglyceride of the rats with simple obesity, increase the high-density lipoprotein, and recover the physiomorphology of the liver.

Simple obesity；Fuling；Blood fat；Histopathology；Rat

遼寧中醫藥大學職業技術學院科學研究基金項目(2009Y03)

110101 沈陽，遼寧醫藥職業學院醫學營養教研室

李景輝(1977-)，女，醫學碩士，講師。研究方向：中醫藥膳、食品營養。

李景輝，E-mail：66921644@qq.com

10.3969/j.issn.1674-3865.2016.04.003

R725.8

A

1674-3865(2016)04-0380-04

2016-02-19)