膨特對葡萄果實膨大和品質的影響

2016-09-16 06:00:45黃毅深圳市農巧施農業技術有限公司廣東深圳518101

中外葡萄與葡萄酒 2016年5期

黃毅（深圳市農巧施農業技術有限公司，廣東深圳 518101）

膨特對葡萄果實膨大和品質的影響

黃毅
（深圳市農巧施農業技術有限公司，廣東深圳 518101）

在葡萄使用化學激素類的膨大劑會產生一系列不良的后果，比如葡萄大小粒、果實延遲成熟等。本試驗在夏黑和金香一號上使用天然的生長調節劑膨特，并和化學激素類調節劑氯吡脲做對比試驗。結果表明：使用膨特不僅能夠達到使用氯吡脲膨大的效果，而且不會導致葡萄出現大小粒；并且能夠提高果實糖度和口感，提高葡萄果實的品質。

夏黑；金香一號；植物生長調節劑；葡萄膨大

氯吡脲具有細胞分裂素活性的苯脲類植物生長調節劑，屬于化學激素類物質，在葡萄生產上作為膨大劑已廣泛應用。在正常使用情況下，具有促進細胞生長，加速細胞分裂和蛋白質合成，可提高坐果率，促進果實膨大，提高產量和商品價值［1］。但如果過量使用或使用不當，會引起果實畸形、裂果、掉果等藥害現象。即使是按照正常的用量和次數使用，也至少會產生兩個方面的副作用：一是導致葡萄易裂果和落果；二是葡萄成熟期顯著推遲［2］。

膨特：是采用高壓爆裂法制作工藝，從南大西洋巨藻中萃取并濃縮其天然有機生長物質，屬于天然植物調節劑，能夠促進作物幼果細胞分裂，并促進果實細胞體積增大，確保果實膨大并保果優果，連續施用能夠提早成熟，延長采收期，提升果品品質和口感［3］。

本試驗通過在夏黑和金香一號葡萄果實膨大期果面噴施膨特，探究其對葡萄膨大和品質的影響，以期能夠在實踐生產中替代傳統的化學激素膨大劑，提高葡萄的品質，提高經濟效益［4］。

1　試驗材料和方法

1.1材料

試驗地設在湖南省衡陽市茶山坳鎮大昌村葡萄基地，同一園區枝條粗度一致的夏黑和金香一號葡萄，土肥水管理和病蟲害管理皆常規管理。

試驗所用藥劑：膨特（Kelp Products International，South Africa），有效成分：有機質≥20 g/L、P2O5+K2O≥90 g/L、B：4～10 g/L、pH：4.5～6.5；0.1%氯吡脲（四川國光農化股份有限公司）。

測量儀器：數顯糖度儀；天平。

1.2試驗方法

試驗在夏黑和金香一號量品種上進行，均設置3個處理，于5月24日幼果膨大期噴灑。處理1：膨特稀釋160倍；處理2：國光0.1%氯吡脲10×10-6，清水對照，重復10次。在6月25日進行粒質量和糖度的測定，各處理重復10次，獲取平均值；果實口感品質的測定：在未知處理的情況下對夏黑葡萄進行試吃評價，也是葡萄品質的參考指標之一。