★生活·資訊★

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孩子使用塑料書皮傷肝腎，還易引起性早熟

德國某研究表明，兒童比成人更容易攝入鄰苯二甲酸酯，為此提醒學生和家長，盡量使用紙質材料包書。按照2016 年1月1日強制實施的GB6675-2014《玩具安全》國家標準 1中，限定增塑劑和限量要求，鄰苯二甲酸酯類的三種增塑劑總含量必須≤0.1%。近來國家質監部門發現塑料包書膜和書套產品送檢時，6個里面就有 5個不合格，其超標的鄰苯二甲酸酯塑料玩具和書皮，如放入口中可在人體內干擾內分泌，危害兒童的肝臟和腎臟，也可引起兒童性早熟。因目前相關部門尚未制定塑料包書膜和書套這類產品的具體標準，所以抽檢對受檢產品不具備強制性，大家切記謹慎使用。

核桃補腦有科學依據嗎？

從脂肪酸角度來看，核桃是少數含有的α-亞麻酸（ALA）的堅果品種之一。但含量僅為10.4%，普通消費者對“核桃補腦”的期待是：能夠提升智力，快速緩解大腦疲勞，增強學習、工作能力等，而科學主要的研究領域則是大腦的“發育”和“衰老”。這和消費者的期望并不一致。

目前并沒有直接的研究證據表明，吃了核桃就能短期內提高人的智商，或者提高考試成績。一些酥糖、麻糖、甜點、飲料等含有核桃，但它們陪著核桃，還會吃進去大量的糖分，而過多的糖是不利于延緩大腦衰老的因素。還有些核桃產品加入了大量的鹽，鹽不利于預防高血壓和中風，對大腦健康有害無益。

乳酸菌飲料首選冷藏型

由于外觀、售價、營銷概念十分相似，消費者在超市購買時往往無法對常溫與低溫乳酸菌飲料加以區分。那么到底該如何購買合適的乳酸菌飲料呢？

營養專家建議，消費者在購買乳酸菌飲料時應該注意觀察三個方面：第一，看瓶身上標明的乳酸菌含量是多少；第二，看瓶身上標明的儲存溫度；第三，注意看標明的飲用條件。消費者應該首選低溫冷藏型的乳酸菌飲品。因為在低溫條件下保存效果越好，乳酸菌存活下來越多，乳酸菌飲料對人體的調節作用就會越好。

看似文明，實則不衛生的“好習慣”

生活中有一些習慣，貌似衛生，實際上并不衛生，不僅不能保證身體健康，反而對身體有害。然而需要注意的是，這些不衛生的習慣大多數人竟然不知道，甚至習以為常地每日必做。

隨手用白紙包食物

路邊攤上的煎餅、自己烤的小餅干、午餐準備的三明治……隨手就能用的白紙包裝它們整潔又好看，但你能確定手上的白白凈凈的紙真的就能用來包食物了？要知道，為了白紙的“白”，許多廠家在生產過程中往往使用漂白劑、熒光增白劑等各種添加物，看著干凈的白紙卻極易對食品造成污染。所以除了少吃隨意包裝的路邊攤外，還是備好多個保鮮盒和食品用包裝紙，環保之余食用起來更健康。

飯桌上鋪塑料布

餐桌上鋪了塑料布，雖然好看，但容易積累灰塵、細菌等，而且有的塑料布是由有毒的氯乙烯樹脂制成的，餐具和食物長期與塑料布接觸，會沾染有害物質，從而引發許多不必要的疾病，影響健康。

用白酒消毒碗筷

感覺開水燙、紙巾擦都不夠干凈，就用白酒來擦拭碗筷，以為這樣可以達到消毒的目的。殊不知，醫學上用于消毒的酒精度數為75%，而一般白酒的酒精含量在56%以下。所以，用白酒擦拭碗筷根本達不到消毒的目的，建議改為酒精消毒。熱水沐浴時間過長

在自來水中，氯仿和三氯化烯是水中容易揮發的有害物質，由于在冰浴時水滴有更多的機會和空氣接觸，從而使這兩種有害物質釋放很多。據收集到的數據顯示，若用熱水盆浴，只有 25%的氯仿和40%的三氯化烯釋放到空氣中；而用熱水淋浴，釋放到空氣中的氯仿就要達到50%，三氯化烯高達80%。為了牙齒不蛀每天刷幾次牙

實際上，一天刷牙不要多于兩次，那些牙琺瑯質很薄的人和補過牙的人更是如此。如果你吸煙很兇，可以一天刷三次牙，但不能再多了。牙膏所含的摩擦物質在刷牙過程中能磨掉琺瑯質，使牙齒失去保護層，反而為蛀牙的形成創造了條件。

用水炒菜小竅門

用水炒菜脂肪含量不高，較為健康。

1.巧用水油炸肉類

如炸雞肉餅、魚條之類的速凍肉半成品時，可在鍋底放一點油，加一勺水，利用蒸汽把食材熏熟，水分蒸發后，少許油會把食材底部煎脆。這樣外香里嫩，口感一樣很好，但脂肪含量卻并不高，較為健康。

2.蓮藕邊炒邊加水

蓮藕中富含多酚類物質，切開后在空氣中極易因為氧化而變黑。最佳的炒藕方法是，先用清水泡泡，然后控干水分，在鍋中用沸水燙一下后馬上撈出過涼水，再進行炒制，炒時用中火，一邊炒一邊加入適量開水。

3.炒青菜加熱水

炒青菜時，中途最好不要加水，直接把切好的菜放在鍋里烹炒，用自身的水分來做熱傳遞，這樣做的菜才好吃。如果中途確實要加水，不應該選擇涼水，因為加入涼水后，鍋內的溫度會突然下降，使青菜在鍋里烹炒的時間延長，會讓菜變老變硬，口感變差。這種情況下，應該加少量開水，這樣不至于過多影響烹調溫度，炒出來的青菜會相對脆嫩一些。此外，無論燉肉，還是煲湯，中途加水時應該首選熱水。

4.熱水泡豆腐除豆腥味

在下鍋前將豆腐放入熱水中浸泡5～10分鐘，能除掉豆腐的腥味。在熱水中加點鹽還能讓豆腐更緊致，不易破碎。

5炒雞蛋加水不粘鍋

在打雞蛋時把清水和雞蛋加到一起，打勻，放入鍋中小火慢炒，雞蛋口感會特別嫩滑蓬松，并且不容易糊鍋。一般炒5個雞蛋，加50克左右的水。此外煎蛋時在蛋黃即將凝固之際，澆一小勺涼開水，會讓蛋熟后又黃又嫩，色味俱佳。

洋蔥擦頭皮，頭屑去無蹤

當頭皮菌群環境失衡，有害細菌大量滋生時，就會頭癢，而頭皮角質層代謝快，脫落就形成了頭屑，當頭皮頭屑過多，說明頭皮的生態環境已經遭到破壞，單純的洗發去屑已經不能從根本上解決問題，這時可以試試“洋蔥去屑法”。洋蔥去屑法就是準備幾個洋蔥，去皮洗凈后，用布包好輕輕擦拭頭皮和頭發，讓洋蔥汁在頭上養3個小時后，再洗干凈。專家研究發現，洋蔥富含維生素、咖啡酸、桂皮酸、揮發油等成分，有很好的消毒殺菌、滋養頭皮的作用，且能幫助恢復頭皮平衡，消除頭屑。

保濕別忽略這些地方

春天風大，保濕是春季護膚最關鍵的一步，大有講究。

眉心癥狀：脫皮

對策：我們通常在涂抹面霜時避開眼周，但別忽略了眉心和眉毛，尤其是眉心應多涂幾遍。

耳后癥狀：緊繃。敏感的耳后容易因干燥而拉緊面部肌膚，讓人感到不適。

對策：在做好面部保養后，不要忽略了耳朵四周的保養，在耳后涂抹上保濕霜，配合雙手輕柔按摩，還有助于舒緩緊張的神經。

鼻子癥狀：脫皮、發紅、癢

起因：鼻子是全身的皮脂腺最為密集的部位，就算是干性膚質，鼻子也很容易分泌油脂，而在春天極其容易護理過度而導致干燥。

對策：鼻膜護理的次數適當減少，出油多的情況下單獨涂抹比面部保養更清爽的面霜。

眼角癥狀：起皺

起因：春季的眼周的肌膚格外脆弱，易受環境刺激而干燥生紋。

對策：適合自己的眼霜必不可少，并配合雙手的無名指加以輕輕按摩，每周做一次眼膜。

頸脖癥狀：粗糙

起因：脖子的保濕非常重要，春天佩戴的紗巾隨風拂動時會在第一時間向別人透露你年齡的秘密。

對策：按照由下而上的手法，選擇專用的頸霜輕輕按摩頸部，有效抑制肌膚松弛和產生頸紋。堅持頸部按摩不僅紓解疲勞，還可以幫助促進頸部血液循環，緊膚，將輪廓提升。

水產專家不買的7種魚：

1.重量太大或太小的不買。魚的個頭與其口感有一定關系，太小，魚還沒有完全發育成熟，肉質不夠鮮嫩，魚刺可能會很多。而且，一般魚長的越大，體內可能積聚的有害物質越多，建議買魚選個頭“八分大”左右的，如鯉魚和武昌魚以1斤半、鯽魚 0.5斤 ～1斤、草魚 4～5斤的為宜。

2.魚眼渾濁塌陷的不買。魚眼飽滿凸出，角膜透明清亮，富有彈性的魚比較新鮮。相反，如果魚眼不凸出、眼角膜起皺渾濁、眼內溢血發紅，說明魚不新鮮。

3.魚鱗不完整的不買。新鮮的魚身有透明的黏液，鱗片有光澤，而且與魚體貼附緊密，未有脫落。而黏液多且不透明，鱗片光澤度差且脫落較多的魚，新鮮程度比較差。

4.魚肉緊實度差的不買。用手指按壓一下魚身，新鮮的魚，肌肉結實有彈性，指壓后凹陷立即消失，而肌肉稍松散，指壓后凹陷消失得較慢，新鮮度次之。另外，觀察魚肛門處肌肉是否緊實，可作為辨識新鮮度的標準，新鮮魚腹部正常、不膨脹，肛孔為白色、凹陷，不新鮮的魚則腹部膨脹不明顯，肛孔稍凸出。

5.水箱內顏色渾濁的不買。選購活魚時，有時要看“水色”。如果水箱內水色發綠或者藻類過多，則說明水箱很久未換過水，易滋生很多細菌以及污染魚體本身。通常水箱內有水泵供氧，水流較快，魚的新鮮度比較高。

6.價格太低的不買。買魚既不能認為“貴的就好”，更不能“貪圖便宜”，魚的價格低得離譜，可能是魚的來源和安全性就沒有保障，食用變質魚會威脅人體健康。

如何應對春季室內空氣污染？

1.衛生間門經常開著，洗澡時應打開換氣扇降低濕度，防止霉菌滋生。廁所應經常開窗通風，沒窗戶的可將門留一條縫，以保證濕氣盡快散去。

2.蓋上防塵螨床罩。春天風沙大、花粉多，因此白天床墊、被子和枕頭最好使用防塵螨床罩蓋住。另外，床單應每周用熱水清洗一次，并且曬干或烘干。

3.開窗好過空氣清新劑。空氣清新劑可能散發揮發性有機化合物（VOCs），進而加劇呼吸問題，導致頭痛。要想室內空氣清新，開窗是最好的方法。

4.冰箱不能有水汽。冰箱如果水汽集結，濕度過高不僅容易引起食物霉變，同時也危害健康。要重點檢查冰箱門密封墊和滴水盤等處。

5.食物密閉放置。春天螞蟻、蟑螂等小蟲也活躍了起來，因此米、面、豆類等食物一定要裝在密封的塑料或玻璃器皿中。

6.進門必須換鞋。80%的灰塵是由鞋底帶入室內的，同時帶入的還有花粉等過敏原，以及細菌、農藥和殺蟲劑等化學物質。

7.更換空調過濾網。經過一整個冬天，空調已積了厚厚的灰塵，使用時容易導致室內空氣二次污染。因此應未雨綢繆，及時清洗更換空調過濾網。

8.舊報紙雜志、易拉罐和塑料袋等物品，應及時處理掉，以免生蟲生霉菌。

編輯/徐金皓